Nə yeməklər cod filesi hazırlanmış ola bilər

Cod Atlantik və mülayim seqmentlərində aşkar Sakit Okeanı. Avropa sahillərində, bu aşkar Spitsbergen adasında üçün Biscay Bay. Bu ilk dəniz balıq, o insanlar tutmaq öyrənildi. belə qiymətli, bu cins nədir? Bu qondarma "arıq" balıq məxsusdur. Bu nə deməkdir? bütün heyvan yağı qaraciyər toplanır ki. Bədən çəkisi bəzən bir kiloqram qədər! Cod qaraciyər yüksək onun dadı üçün yüksək qiymətləndirilir, həm də bu, bütün karkas ilə əlaqədar vitamin D və A zəngin, çünki aşağıdakı cod bir dadlı filesi bişirmək üçün necə tarifleri var.

öz zövqünə görə bu balıq əti dənizlərin digər sakinlərinin ət aşağı deyil. Bu siz, şorba bişirmək qəlyanaltılar və edə bilərsiniz əsas yeməklər, və qril yandırmaq və ya ət qiyməsi kotlet qoya bilər. Amma cod filesi bişirmək üçün nə düşünür əvvəl, balıq emal ortaq bir neçə sirlərini öyrənmək lazımdır. soyuq su bir neçə dəqiqə karkas qoyun, yüngül limon şirəsi ilə acidulated. yemək zaman, dəri aradan qaldırılması deyil, və quyruq və fins aradan qaldırılması deyil. kiçik balıq bir deşik, az qaynatmaq etmək. Bu yalnız yaxşı yuma dəyər və daxili qara film qaşımaq.

Bir balıq qızartmaq istəyirsinizsə Lakin, sonra cod filesi istehsal karkas kəsmək lazımdır. Bunu etmək üçün, fins, baş və quyruq kəsdi və silsiləsi boyunca, quyruq hissəsində başlayaraq yumşaq dəri aradan qaldırılması. Sonra onurğa sütun tender ət ayırmaq. cod ilə gözləri açıq saxlamaq və dayandırmaq üçün zaman bilmək lazımdır: həzm qulaq, bir acı dad olacaq, və siz balıq olacaq dadsız və quru overcook əgər. İndi biz bişirmək başlayır.

Recipe "Bonanza" a pan, limon şirəsi tutam qoymaq ədəd, ədviyyat və ədviyyə duz, un roll daxil doğranmış cod filesi funt təklif edir. soğan ilə əhatə, dilimlənmiş böyük üzüklər, mayonez (100 g) tökülür. Növbəti qat - (bir bank üçün kifayət qədər) qarğıdalı konservləşdirilmiş. Üst pendir grated edilməlidir. Baking 20 dəqiqə 180 dərəcə bir preheated soba göndərin.

Və burada hazırlamaq bilər necə bir isti qəlyanaltı cod. kiçik parçalara Narazrezat filesi. Daim Fry aşağı istilik üzərində bir saat dörddə haqqında ərinmiş yağ balıq çəki ehtiyac müdaxilə. bechamel olandez və ya digər: Ayrıca, sousu etmək. balıq, zhulennitsy qoymaq sobada bişirilmiş qədər sousu və dopech tökmək olunur.

Və burada Basque cod bir filesi bişirmək üçün necə resept edir. yüksək bamperlər ilə pan dilimlənmiş kartof (bir funt), xırda doğranmış soğan və yerkökü qoydu. tərəvəz Bu "yastığı" parçalara kəsilmiş filesi təşkil etmək. , Balıq ədviyyat və duz tutam kubok krem tökülür və qapaq altında təxminən 20 dəqiqə qaynamaq. (- əti özü doğramaq olacaq çətin deyil) Bundan sonra, balıq, çox kiçik ədəd əzilmiş almaq. bir homogen püresi daxil alçaqcasına açıq sarı rəng, yumurta sarısı çəkic və funt. pan geri kütləvi qoyun. grated pendir ilə tutam və qızıl qəhvəyi qədər sobada dopekayut göndərin.

Və nəhayət, resept cod filesi cutlets. bir ət grinder və ya tozu soğan, emal pendir və süd ilə isladılmış bir roll əlavə gözəl sechem bıçaq vasitəsilə keçir. Duz və istiot dadmaq. İndi, patties təşkil un və ya Haritaları və bitki yağı qovurma gəzmək üçün yalnız qalır.

nuş olsun!