Sadə ikinci ev pişirmə

Müasir ailənin qidalanma quruluşunda ikinci yeməklərin çoxu qəbul edilir. Xüsusilə hostesslər tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir ki, işəgötürənliyi, məhsulların yüksək qiymətini və əlavə vaxtını fərq etməyən tariflərdir. Bir ailə yeməyinin hazırlanmasına sürətli bir şəkildə başlayan ikinci kursları faydalı tapa bilərsiniz.

Ev mətbəxindəki lider kartofdur. Ondan tərəvəz yeməkləri tez-tez və asanlıqla hazırlanır, göbələklər tez-tez əlavə olunur. Kartofu göbələk ilə bişirmək üçün , bir neçə kök yumruları təmizlənməlidir, böyük dilimlərə və bitki yağı içində qızardın. Göbələklər, təzə və ya qurudulmuş, tərəvəz və ya yağda qızardılmış, istənilən soğan əlavə edə bilərlər. Bu qatqı məcburi deyildir, soğan göbələklərin xoş ətirini yaradır. Dərin sauté panda hazırlanmış kartof və göbələkləri əlavə edin, isti su ilə tökün, çünki sıvı ən azı üst qatı örtür, yumşaq kartof yumşaq olana qədər hər şey qapağın altında qaynatılsın. İndi 150-200 qram xama, duz, bibər əlavə edə bilərsiniz, 4-5 dəqiqə yanğın buraxın və söndürün. Uyğun bir dad yaratmaq üçün qapağın altında qoyun. 10-15 dəqiqə sonra plitələrdə otlar ilə çiləmə yeyin. Məhsulların nisbəti özbaşına alınır, məsələn, 800 qram kartof - 400 g təzə göbələk. Quru göbələklər suda 10-15 dəqiqə islatmaq istənilir, sonra tökülür, təzə suda qaynadılmış göbələklər, kartof qazılmaq üçün istifadə edilən bir qaynadadır.

Tez ev yeməklərinin başqa şübhəsiz lideri toyuqdur. Bu sürətlə hazırlanan quşun budu və tibia zəngin bir dadına malikdir və sobada bişmişsə, hazırlanmış yeməyi gözəl bir görünüş təmin edir. Gizli salamura, toyuqun yarım saatdan 2-3 günədək soyuducuda saxlanılacağı yerdir. Sizə bərabər, 2-3 qaşıq, klassik soya sousu, pomidor ketçup, maye bal gətirmək lazımdır. Bu üç məhsul qarışdırılır, toyuq budunu tökün , duz yox. Çörək qabının içərisində şorba ilə birlikdə toyuq yaymaq. Bu ikinci yeməyi hətta qonaqlara da təqdim edə bilər, xüsusilə də bir keramika dərin qabda bişirir və masaya qoyursan.

Uşaqlar və pəhriz qidalanması üçün daha az yağ ehtiva edən ikinci bir toyuq filesi bişirmək üstündür. Pişik etmək çətin olmayan toyuq pancake kimi uşaqlar. Bir toyuq göbəyini mümkün qədər kiçik bir bıçaqla kəsin, dərin bir qaba qoyun, orada iki çınqıl lampası, iki xam yumurta, iki qaşıq un, bir kaşığı kartof nişastası, duz, zövqə ədviyyat əlavə edin. Bir xörək kimi bir xəmir almalısan. Bir qaşıq ilə götürün, əvvəlcədən qızdırılmış yağda bir qaba yay, qızartmaq, hər tərəfdən sürməyi. İsti salat ilə ət pancake xidmət. Uşaqlar kəskin soğan dadını sevməzsə, reseptdə soğanların böyük bir şirniyyat üzərində qırmızı ağ kələm ilə əvəz edilə bilər.

Toyuq pirzolanı da tez hazırlanan ikinci yeməklərdir, gələcək istifadələr üçün bir neçə gün qızardı, sonra isə mikrodalğalı sobada qızdırıla bilər. Toxucaqlı göbələk parçasını dilimlərə kəsmək üçün, ətin lifini qırmamaq üçün çalışırıq. Bibər, bibər, quru Provencal otlarının bir qarışığı ilə çiləyə endirmək üçün hər parça 2-3 dəqiqə hər tərəfə qızardılmış yağ ilə qızardılmış bir qovurma qabına, sonra unda unu, sonra isə Lesezonda daldırma. Tuzun zəruri deyil, çünki qabda bişirilmiş çörəklər içərisində olan duz kifayətdir, sonra çınqıl sulu olur.

Çörəkli lezyonlar aşağıdakı kimi hazırlanır: 2-3 yumurta bir çimdik duz ilə sıx köpük halına gətirilir, yumurta başına 1 kaşığı həcmində süd və ya maye krem əlavə edin. Sut buzdolabında deyilsə, düz su ilə əvəz edilə bilər.