Bitki mənşəli tərəvəz şorbası: şəkli ilə bir resept

Evdə zucchini ilə tərəvəz şorbası bişirmək necə ? Bu sadə və sağlam yeməyi bir şəkil ilə bir resept daha sonra təqdim olunacaq. Ayrıca karnabahar əlavə ilə oxşar bir yemək etmək haqqında sizə məlumat verəcəyik.

Zucchini və mal əti ilə dadlı tərəvəz şorbasının hazırlanması

Kabuklardan istifadə etməyi təmin edən ilk yeməklər üçün bir çox resept var. Bu məhsulla ən çox çorba yüngül şəkildə bişirilir. Lakin, biz onu mal əti suyu etmək qərarına gəldik.

Belə ki, zucchini ilə tərəvəz şorbası hazırlamaq üçün biz aşağıdakılara ehtiyac duyacağıq:

• Su adi içmədir - təxminən 2,7-3 l;
• Patates böyük təzə deyil - 2 ədəd;
• Orta ölçülü zucchini - 1 ədəd;
• Ampul - 1 orta başlıq;
• Havuç (orta) - 1 ədəd;
• Sümük yağı üzərində mal əti - təxminən 800 q;
• Şirin bibər bolqar - 1 ədəd;
• Təzə pomidor - 2 ədəd;
• Təzə sarımsaq - 1 parça (istənilən halda tətbiq olunmalıdır);
• Duz, kiçik bişirilmiş - dadı əlavə edin;
• Şəkər, təzə yeşilliklər - masaya yeməklər vermək.

Şorba üçün komponentlərin hazırlanması

Belə ki, zucchini ilə tərəvəz şorbası etmək qərarına gəldiniz. Əvvəlcə bütün maddələr işləməlisiniz. Bir sümükdə mal əti yaxşı yuyulur və lazımsız damarları kəsir. Həmçinin, bütün tərəvəzlər ayrı-ayrılıqda müalicə olunur. Kartof, zucchini, soğan, təzə pomidor və bolqar bibərləri təmizlənir, sonra orta kublar ilə parçalanırlar. Sarımsaq və yerkökü ilə əlaqədar olaraq, onlar bir grater (müvafiq olaraq kiçik və böyük) grinded olunur.

Şorba hazırlamaq prosesi

Zucchini ilə dadlı və zəngin tərəvəz şorbası bişirmək üçün necə? Başlamaq üçün ət ətini hazırlamalıyıq. Bunu etmək üçün, mal sümüyü suyun bir qabına salınır və sonra sobaya qoyulur və qaynağa gətirilir. Çörək qaynatmağa başlamazdan sonra, bütün qurulan köpük ondan çıxarılır, duzlu, bir qapaq ilə örtülü və təxminən bir saat yarım bişirilir.

Et məhsulu yumşaqlaşdıqdan sonra çıxarılır, soyulur, daşdan ayrılır və böyük parçalara köçürülür. Çörəyə gəldikdə, növbə ilə kartof, zucchini, bolqar bibəri, soğan, təzə pomidor və yerkökü hazırlanır. Bir qaynağa bütün maddələr gətirin, bir qapaq ilə əhatə və yavaş-yavaş təxminən 27-30 dəqiqə bişirilir. Bu dövrdə bütün tərəvəz yumşaq olmalıdır.

Çox sona çatdıqda əvvəllər pişirilmiş ət və qızardılmış sarımsaq çorbaya salınır. İndi bütün maddələr bir dəqiqəlik qaynadılır, sonra isə pan istidən çıxarılır və sıx qapalı qapaq altında 1/4 saat davam edir.

Bir ailə yeməyi üçün dadlı yemək xidməti

Tərəvəz sümüyündəki tərəvəz şorbası infuziya verildikdən sonra dərin plitələrə qoyulur. Sonra, ilk yeməyi təzə doğranmış otlar və xama ilə səpilir. Bu forma, ailənin üzvlərinə bir dilim çörək ilə birlikdə təqdim edilir.

Qəhvə və kələm ilə tərəvəz şorbası: bir şəkil ilə bir resept

Pəhriz bəslənməsinə riayət edənlər üçün ət məhsulu olmadan tərəvəz şorbası hazırlamağı təklif edirik. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, belə bir yemək daha az məmnun və dadlı olur.

Belə ki, qabıq və kələm ilə yoğrulmuş tərəvəz şorbası hazırlamaq üçün satın almaq lazımdır:

• Patates böyük deyil - 2 ədəd;
• Suyun adi içmə - təxminən 2,7-3 l;
• Orta ölçülü zucchini - 1 ədəd;
• Soğan lampası - 1 böyük baş;
• Təzə yerkökü - 1 ədəd;
• Karnabahar təzə və ya dondurulmuş - 300 g;
• Günəbaxan yağı - təxminən 40 ml;
• Duzlu duz - dad əlavə edin.

Yağsız şorba üçün maddələr işlənir

Zucchini və gül kələm ilə bir pəhriz tərəvəz şorbası necə hazırlamalısınız? Əvvəlcə bütün məhsulları işləməlisiniz. Kartof, soğan, qovun, gül kələm və yerkökü yaxşıca yuyulur, sonra isə soyulur (zəruri olduqda). Sonra, yerkökü istisna olmaqla, bütün maddələr, orta kubları parçaladı. Portağal bitkiyə gəldikdə isə, böyük bir çırpıcıya sürtmək yaxşıdır.

İstilik müalicəsi

Zucchini və kələm (rəngi) ilə diyetli çorba aromatik və dadlıdır, mütləq yerkökü və soğan ilə əlavə edilməlidir. Bunun üçün qalın divarlı bir qızartma qabı günəbaxan yağı ilə birlikdə yüksək temperaturda qızdırılıb, bundan sonra qeyd olunan bütün tərəvəzlər qoyulur.

Qidaları mütəmadi olaraq qarışdırın, tamamilə yumşaq və qırmızı qədər qızartın. Tərəvəzin qızıl rəngini, duzunu dadmaq, lövhədən çıxarmaq və sərinləyin.

Qalan maddələrə gəldikdə, onlar bir az fərqli bir istilik müalicəsinə tabedirlər. Bunun üçün dərin bir tencereyi istifadə edin. Su kifayət qədər miqdarda töküldü və qaynağa gətirdi. Yağın içərisində ilkin olaraq kartof və zucchini yerləşdirin.

Tərkibləri təkrar qaynayıb gözləyin. Bundan sonra tavanın qapağı ilə örtülü və təxminən 23 dəqiqə bişirilir. Bir müddətdən sonra gül kələm suyu içəriyə salır. Bu tərkibdə, yemək 7-8 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində bütün məhsullar mümkün qədər yumşaq olmalıdır.

Plitələr söndürülməzdən əvvəl, əvvəlcədən xilas edilən soğan və yerkökü tərəvəz yağsız şorba əlavə edilir. Tərkibləri qarışdırın, təxminən bir dəqiqə bişirin və sonra plitədən çıxarın və təxminən 20 dəqiqə qapaq altına dayanın.

Bir yemək masasına bir yemək yeməyi vermək

Tərəvəz şorbasını hazırlayın və qapağın altından itələyin, yeməyi plitələrə paylayın və masaya xidmət edin. İstədiyiniz halda, bulyonun hər bir hissəsində doğranmış yaşıl soğan və ya digər təzə otlar əlavə edə bilərsiniz.

Nəticələri yekunlaşdıraq

Kələm və zucchini ilə şorba hazırlamaq üçün özünüzü yuxarıda dedik. Təqdim edilən reseptləri praktikada tətbiq etməklə, gündəlik diyetinizi diversifikasiya etmirsiniz, həm də ailə yeməyinizi daha faydalı və dadlı hala gətirirsiniz.

Çox evdar qadınların nəzərdən keçirildiyi yeməyin nə qədər bahalı olduğu sualına maraq var. Təcrübəli kulinariya mütəxəssisləri yaz-payız mövsümündə tərəvəz şorbası bişirirsinizsə, onda bir qəpik ödəyəcəklər. Bu, xüsusilə yağsız yeməklərə aiddir. Bütün bunlardan ötəri, yaradılması üçün bir ət məhsulu almaq lazım deyil.

Yeri gəlmişkən, əgər özünüzdə zucchini, kələm və digər tərəvəzlərin yetişdirdiyi öz bağınız varsa, bu yemək hətta sizin üçün tamamilə azad ola bilər.