Toyuq ürəklərindən dadlı çorba. Təriflər

Toyuq ürəkləri. Şorba, salat, qovurma - bu ətdən yanaşı çox müxtəlif yeməklər də edilə bilər. Bir az təsəvvür göstərmək və ya bu məqalədə verilmiş tarifləri istifadə etmək kifayətdir. Beləliklə, bu gün toyuq qəlbindən orijinal şorbanı hazırlayırıq.

İlk resept

Əlbəttə ki, kartof şorbası, yerkökü və ürəklər kimi ən çox yayılmış bir şey hazırlaya bilərsiniz. Lakin bu reçeteler başqalarına daha yaxşıdır. Beləliklə, lazımi məhsulların siyahısı: təzə və ya dondurulmuş toyuq ürəkləri, chanterelles (konservləşdirilmiş), yaşıl soğan, kartof, qarğıdalı, qarğıdalı, ağ şərab, zeytun yağı, qara bibər zəmin və duz. Yan məhsul hazırlayın. Qəlbləri yuyun, qabları və yağları çıxarın, quru və təsadüfi forma parçaları kəsin. Zeytun yağı , tavuğun qəlbindən şorba hazırlanacaq tencere əlavə edin . Yan məhsulu bir az qızdırılan yağa bölün. Qızartma ət, çox maye buxarlanmalıdır. İncə doğranmış soğan dilim və qəlblər qəhvəyi sonra, pan üçün əlavə edin. Yanğına bir neçə dəqiqə bir yerdə tutun. İndi qaynar su əlavə edə bilərsiniz. Taxıl təxminən 1,5 litr. Həyatınızın çorağını sevirsinizsə və ya çox sayda könlünüz varsa, daha çox maye əlavə edin. Suyun təkrar qaynatılmasını gözləyin. Bu vaxt kartof hazırlamaq: yuma, qabıq, hər hansı forma parçaları kəsilmiş. Şorbaya əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə bişirin, daha əvvəl yuyunduğunuz çanterelləri qoyun. Onlar təzə olarsa, kəsin. Mantarları baharatlarla doldurun. Şorba yenidən qaynatmaq üçün gözləyin. İndi şərabı tökmək olar. Bir neçə dəqiqə sonra, bir neçə spirt itəcək, və suyu lazımi ləzzət və dadı əldə edəcəkdir. Bundan sonra, şorba bir neçə dəqiqə üçün toyuq qəlbində odda tutun, düzgün miqdarda duz əlavə edin və qabdan plakadan çıxarın. Hazır yeməkdə bir az israr et və plitələrə tökün.

İkinci resept

Ispanak ilə toyuq ürəklərindən şorba hazırlayın. Ispanak, kartof, soğan, sarımsaq, toyuq ürəkləri, şüyüd və xama hazırlayın. Ürəkləri yuyun. Müalicə: gəmiləri, çox yağları çıxarın. Təmiz suya (3 litr) duz qoyun və yan məhsula qoyun. Qəlbləri təxminən 30-40 dəqiqə bişirin. Soymaq və kartofu kəsib çəkin. Ətə əlavə edin. Duz əlavə edin. Şorba toyuq qəlbindən başqa 15 dəqiqə bişirin (tam tərəvəzlər olmalıdır). Sonra ispanaq, incə doğranmış və doğranmış sarımsaq və soğan göyərti əlavə edin. Bir neçə dəqiqə soyun və plitədən çıxarın.

Üçüncü resept

Çorba ilə düyü və kartof hazırlayın. Bunu etmək üçün düyü, kartof, toyuq ürəkləri, bolqar biberi, duz, qara bibər , yerkökü, soğan, zövqləri istifadə edin. Əvvəlki reseptlərdəki kimi, əvvəlcə yan məhsul hazırlayın. Sonra qaynadın. Kıyılmış kartof və düyü əlavə edin (təxminən 2 qaşıq). Bulyonda soyulmuş və doğranmış yerkökü və soğan qoydu. Tərəvəzlər yağda (tərəvəz) əvvəlcədən hazırlanmış ola bilər. Onlar da doğranmış bolqar bibərini qovur. Bütün maddələr ürəkləri ilə bir bulyon qoyun. Tərəvəz bişirilir qədər bişirin. Zirvələrdən şorba quru cəfəri (dillə), çörək yarpağı, qara bibər əlavə etmək lazımdır.