Ət və kartof ilə üçbucaq

Ən son mən Tatarıstan yaşayan öz sevimli xalası ziyarət getdi. Mən ət və kartof ilə üçbucaq xatırlayıram. Onlar onu açıq çox dadlı edir. Evə gəldikdən sonra dərhal yoxlanılır resept aldı. Ümumiyyətlə ət üçbucaq və kartof tatar milli yeməyi, tatarlar kimi tərcümə edən, onları "echpochmak" zəng hesab olunur "üçbucağı". Bu gündəlik və bayram ölkədə, həm də uyğun bir real zəriflik edir.

Belə ki, bu tortlar möcüzə hazırlamaq üçün, biz aşağıdakı məhsulları lazımdır.

xəmir üçün:

- isti süd bir şüşə;

- isti su yarım şüşə;

- maya 20 qram quru ola bilər;

- 1 yumurta;

- kərə yağı və ya marqarin 50 qram;

- bir çay qaşığı duz və şəkər;

- buğda unu ilk və ya daha yüksək dərəcəli.

Birinci siz yumurta, duz və şəkər qızışdırmaq lazımdır. Sonra su və süd əlavə, yaxşı qarışdırılır. Bu süd və su isti idi, belə ki, xəmir sürətli yetişmək ki vacibdir. Oil az əridir və nəticədə maye ilə birləşdirir. Sonra qarışıq maya həll un bir fincan əlavə və (siz gözləmək üçün vaxt yoxdur, əgər, siz dərhal 40 dəqiqə isti yerdə patties və yer kimi bir xəmir edə bilər) bir saat isti yerdə qoydu. Bu qarışıq ferment başlayır zaman, yoğurmaq xəmir tədricən un əlavə. imtina üçün hazır.

xəmir yüksəlir baxmayaraq, içlik hazırlamaq.

Doldurulması üçün:

- ət 500 qram (ət ideal resept üçbucaq ət, kiçik kublar daxil kəsilmiş daxildir, baxmayaraq ki, bir ev içlik istifadə);

- 5 orta xam kartof;

- 3 orta soğan;

- torpaq qara bibər və duz dadmaq.

Ət qiyməsi chop, dondurulmuş əgər kartof kiçik kublar daxil kəsdi. Soğan da doğramaq və ət, bibər, duz ilə birləşdirmək və yaxşı qarışdırılır. Fry içlik, yoxdur, əks halda bütün dadı və ətri itirdi.

xəmir və doldurulması hazır olduqda, siz fun başlaya bilərsiniz. 0.5 sm qat qalınlığı xəmir həyata Roll və böyük şirəli ondan kəsdi. mərkəzində bir şirəli doldurulması qoymaq, və üçbucağı yaxın kənarları çimdik. Hazırlanan üçbucaq bir bişirmə hesabatı və yandırmaq qoymaq soba. Pies isti yemiş. Amma tatarlar üçbucaq ət və kartof ilə masa xidmət ilə ət suyu.

maya xəmir ilə Tinker, əlbəttə, heç bir şey istəmirəm. Ki, mənə bir gün test üçün hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt deyil, və sonunda mən mayasız xəmir bişirmək üçün qərar verdi.

mayasız Recipe xəmir. Biz lazımdır:

- aşağı yağ xama yarım paketi;

- marqarin bir paketi;

- 1 yumurta;

- un;

- qaynar su 50 ml;

- Soda sönmüş - ½ çay qaşığı;

- duz və şəkər - bir çay qaşığı.

Bu sayı test təxminən 20-25 şirəli edir. Yumurta, duz və şəkər süpürgə. Marqarin Grate və yumurta ilə birləşdirir. xama, su əlavə edin və yaxşı qarışdırılır. sönmüş soda ilə qoşun. un əlavə edin və parçaları kimi xəmir yoğurmaq. Next, yalnız xəmir həyata roll ət şirəli və kor üçbucaq kəsdi. xəmir hazırlanması 20 dəqiqə bütün edir və nəticə sulu və dadlı bir.

Mənim dostum və üçbucaq yandırmaq idi xəmir. Bu resept: marqarin bir paketi (təxminən 200 qram), yağ krem, 1 yumurta, duz, və un 150 ml. Bütün maddələr birləşdirməyə və xəmir yoğurmaq. Bu pies dad bir az fərqli, onlar daha çox qida var.

Siz cəhd edə bilərsiniz mövcud içlik resept əsasında. Mən ət qızardılmış göbələk əvəz etmək üçün cəhd çox şəxsi çevirdi. Biri kimsə donuz üstünlük, toyuq əti istifadə edir. Bu balıq və kartof ilə yaxşı gedir. Ümumiyyətlə, variantları kütləvi, bu arzulayıram.

ət və kartof ilə üçbucaq adi pastries qarşı bayram masa yaxşı baxmaq, əlavə, onlar uzun səyahət sizinlə çox rahat, onlar canlı və korlamaq etməyib. Belə ki, təəssüf deyil cəhd əmin olun!