Necə soba Kargı bir yeməyi bişirmək üçün necə?

Pike bir pəhriz ət hesab olunur. təzə şəklində pike hazırlamaq üçün istifadə zaman xüsusilə faydalıdır. Yüksək qida dəyəri hətta balıq təsərrüfatları bred (British ötən əsrin ortalarında ən bahalı və dadlı balıq hesab edilmişdir). Bu pike hovuz sahəsi (50,000 hektar) yarısı cəlb Fransa, üçün səciyyəvidir. bir canlı, dondurulmuş konservləşdirilmiş və ya soyuducu ola bilər almaq. yeməklər bişirmək əgər Bony ət fərqlənir, problem aradan soba Pike ənənəvi yeməyi əşkinazi yəhudilər var küftəsi və ya doldurulma balıq şəklində. Bu adətən bir qəlyanaltı kimi yeyilmiş olunur.

resept 1

Pike ət yağ (az 3%) aşağı edir. ətli üçün yeməklər əldə edildi soba bişmiş, Pike pike neft, və ya piy, hamsi əlavə doğranılmışlar və ya (28% -ə qədər) yüksək yağ məzmunu ilə xarakterizə dolması, balıq. yeməklər hazırlanması üçün almaq:

• Pike 2,5-3 kq.
• ½ fincan kərə yağı.
• 1 çay qaşığı duz qaşıq.
• 1 kaşığı doğranmış cəfəri.
• kəklikotu bir pinch.
• marjoram bir pinch.
• qış ləzzətli çimdik.
• 2 doğranılmışlar hamsi.
• 1 sarımsaq mixək yarıya.
• bitki yağı 1 kaşığı.
• ağ şərab 1 şüşə.
• un 2 çay qaşığı.
• kərə yağı çay 2 yemek kaşığı.
• Limon şirəsi dadmaq.
• White bibər (optional).

təmiz Pike aradan qaldırılması daxili skelet, gills ci (qarın cut tərəfində etmək), lakin baş və quyruq tərk. dəriyə qulluq cut ət ilə. doğranılmışlar hamsi əlavə ½ fincan neft, kəklikotu, ləzzətli, marjoram, istiot, duz, cəfəri ilə qarışıq Twist pike ət. Bütün mix. dəri (baş və quyruq) üzrə Pike, mövzu tikmək, içlik yayılmışdır. Bir çörəkçilik haqqında folqa iki qat yerləşdirilən ilk sarımsaq cloves smeared olunur folqa pike yayılmışdır sonra bitki yağı (qarın aşağı simli). Foil tərəflər geri açıq qalır basdı. preheated 200 C soba pan və bişmiş balıq vermək. Hər 10 dəqiqə, pierced şərab və balıq tökülür. bir pike hazır olduqda, o, bir qab yayılmışdır və nəticədə maye yavaş-yavaş un tökülür kərə yağı çay, limon şirəsi və istiot 2 yemek kaşığı əlavə, kiçik qazan tökülür. Qaynamaq. bu pike sousu suvarılan.

resept 2

Bu, çox dadlı çıxır cutlets Kargı ənənəvi resept yola çörək doğranılmışlar əlavə əgər donuz. Onların hazırlanması üçün lazımdır:

• 2 kq Pike.
• donuz əti piy duzlu deyil 0.3 kq (0,2 kq cutlets qovurma, qalan drips doğranılmışlar).
• 1 soğan.
• 1 yumurta.
• Ground qara bibər.
• duz
• Flour və ya çörək qırıntıları.

Pike təmiz, sümük aradan qaldırılması. soğan və donuz ilə pike twist əti. duz və istiot ilə seasoned ət qiyməsi, onu yumurta qırmaq hərtərəfli qarışdırılır. Form patties haqqında ərinmiş yağ bir pan qızardılmış, un və ya Haritaları ilə yayılmış. - burger yerkökü, soğan, çuğundur, tərəvəz və üst: Siz daha piy, yayılması doğranmış tərəvəz ilə grisled çörəkçilik hesabatı Bunu etmək üçün qovurma daha bu cutlets soba Kargı bişirmək olar. 200 ° C bir soba bişmiş

resept 3

valfdorfski bişmiş soba cida yeməklər, bir alma lazımdır. Bu resept üçün maddələr:

• Pike 1,5 kq.
• ½ fincan nazik kərəviz xırda doğranmış.
• 1 nazik şüşə doğranmış alma.
• marqarin və ya kərə yağı 1 qaşıq.
• 4 kaşığı mayonez.
• ¼ fincan qoz (əvvəllər torpaq).
• limon şirəsi 2 çay qaşığı.
• İsteğe doğranmış göyərti (ləzzətli keklikotu, rozmarin, reyhan, kəklikotu, nanə, kəklik, şüyüd, adaçayı,).
• Bitki yağı.

doğranılmışlar balıq bir resept 1 göstərildiyi kimi Pike, kəsilir. kərəviz tender qədər marqarin və ya kərə yağı, kərəviz və alma qızardılmış. mayonez, qoz, limon şirəsi və göyərti əlavə sərin imkan verir, istilik aradan qaldırılması. Bu qarışıq hərtərəfli balıq əti ilə qarışıq idi. balıq dolması resept 1, sonra bir qovurma pan yayılmışdır bitki yağı ilə grisled, folqa ilə azad əhatə edir. 40 dəqiqə üçün 200 ° C Baked hazırlıq yeməklər soba taxta dişqurdalayan ya çəngəl Kargı yoxlayın.