Qarğıdalı üçün sousu bişirmək necə dadlıdır?

Qarğıdalı üçün körfəz lazımdır. Nəhayət, gulaşmadan bu croup çox quru və təzədir. Buna görə bu gün saqqız hazırlamaq ən sadə və dadlı yolunu nəzərdən keçirəcəyik ki, bu da susuz qoxulu ətirli və xoşagəlməz hala gətirəcəkdir.

Qarğıdalı üçün sousu bişirmək necə: addım resept

Lazımi maddələr:

• Göbək soğutulmuş toyuq - 600 g;
• Təzə yeşilliklər - böyük bir dəstə;
• Şəkər yoğun yüksək yağ tərkibi - 150 g;
• Pomidor ədviyyatlı qoyun - 3 böyük qaşıq;
• Təzə champignons - 190 q;
• Kokusuz bitki yağı - 55 ml (qovurma məhsulları üçün);
• Böyük ampüller - 2 ədəd;
• Su filtered içməli - 2 fincan;
• Buğda unu - 1 kiçik desert qaşığı;
• Tuzlu bibər və bibər ətirli - fərdi təqdirdə;
• Garnitür üçün qarğıdalı yağı.

Etin tərkib hissəsi emal prosesi

Qarğıdalı üçün parlaq hər hansı bir ət məhsulundan hazırlana bilər. Amma ən incə və ən həssas şəkildə soyudulmuş toyuq göbəklərindən əldə edilir. Ağ quş əti sümük və kətanlardan təmizlənmiş, yaxşı yuyulmalı və sonra orta ölçülü parçalara kəsilməlidir.

Tərəvəz və göbələk emal prosesi

Zəngin və dadlı qarğıdalı üçün sousu etmək üçün təzə göbələk, yerkökü və soğan əlavə etmək məsləhətdir. Amma bundan əvvəl bütün bu maddələr yuyulmalı, qurd gövdəsi, qabıq və qabıqdan təmizlənməlidir və sonra nazik dairələrə, üzüklər və dilimlərə kəsilməlidir. Yağları yuyun və kəskin bıçaqla kəsdirmək lazımdır.

İstilik müalicəsi: qovurma və qarışdırma

Qarğıdalı üçün Mal əti, bütün əsas maddələr əvvəlcədən bir az qızartmaq olarsa daha dadlıdır. Bunu etmək üçün, dərin bir tencerə alın, tərkibində bir bitkisel bitki yağı tökün və sonra dərhal emal edilmiş toyuq filesi, təzə şampinon, soğan və yerkökü yerləşdirin. Bundan sonra, qırmızı qırmızı qabıq görünənə qədər maddələr yüngülcə qızardı. Sonra məhsullar duz və bibər ilə səpilir, həmçinin bir neçə adi su, tomat pastası və qalın xama əlavə et. Belə bir tərkibdə, gulaşmanın qapalı qapaq altında təxminən 25 dəqiqə söndürülməsi məsləhət görülür. Bu müddət ərzində tərəvəz, toyuq və göbələk tamamilə yumşaq olacaqdır.

Buğda yağı üçün dadlı tələyə daha sıx olmaq üçün buğda unu da əlavə edilməlidir. Bunu etmək üçün 1 şəkərli qaşıq miqdarında un məhsulu yarım bənövşəyi su ilə qarışdırılmalıdır və sonra bir qabdan tencerəyə dökün. Həm də gulada doğranmış təzə təzə otları tökmək lazımdır. Bundan sonra bir qaynatmaq və 10 dəqiqə qapaq altında qoymaq arzu edilir.

Cədvələ düzgün xidmət etmək necə

Filipplərdən və şampinonlardan bişmiş gulaş ilə qarğıdalı püresi dökmədən əvvəl, duzlu suda azaldılmalıdır. Sonra tərəf çörəkləri plastinka hissəsində yerləşdirilməlidir və üstündə isti pomidor səmimi krem qoyulmalıdır . Həm də aromatik və dadlı bir yemək üçün evdə turşu, təzə buğda çörəyi və bitki yağı ilə hazırlanmış pomidor, soğan və xiyar salatını təqdim etmək tövsiyə olunur.