Meksika tərzində toyuq

Gündəlik pəhrizdə ailələrin çoxu toyuqdan ibarətdir. Hazır olan yeməklər yüngül, diyetli və donuz və ya mal əti ilə müqayisədə daha ucuzdur. Bundan əlavə, onlar tez hazırlamaq, müasir ritm həyat ilə vacibdir. Müntəzəm menyunu diversifikasiya edin və həm yerli, həm də qonaqları Meksika toyuq kömək edəcək. Bu yeməyin xüsusiyyətləri olduqca kəskindir, bununla yanaşı, çox sayda tərəvəz sayəsində qarnızsız xidmət edilə bilər. Digər bir artı Meksika toyuq çox sadəcə hazırlanır ki. Hətta bir başlanğıc mistress asanlıqla bu resept ilə öhdəsindən gələ bilər.

Meksika tərzində toyuq

Tərkibi: bir kiloqram toyuq əti (seçmək üçün drumstick, hips və ya ham), iki soğan, konservləşdirilmiş qarğıdalı, bir neçə pomidor, bir böyük və ya iki kiçik bolqar biberi, mayonez, duz, sarımsaq, bibər, pendir.

Hazırlıq. Toyuq əti yuyulur (bişirilmiĢ vedrə parçaları halında) və bibər və duz qarışığı ilə ovuşdurulur. Yarım saat buraxın. Bibər ortadan təmizlənir və kiçik kublar və ya çubuqlara kəsilir. Lampalar incə parçalanmışdır. Kiçik dilimlərə kəsilmiş pomidorları yuyun. Daha əvvəl pomidoru pomidordan çıxarmaq, bunu etmək, qaynar su ilə tökmək daha yaxşıdır, daha sonra dərilər pulpa arxasında daha yaxşı olacaq.

Pişirmə forması və ya yağı ilə yayılmış qalın divarları olan qızartma qabı hazırlanmış tərəvəzləri yayır. Dibində soğan, bibər, pomidor dilimləri qoyun. Mısır salamını birləşdirin və yuxarıdan tökün. Sarımsaq bizdə pound və yayıldı. Üstündə toyuq qoyduq və mayonezlə örtmür. Toyuqu Meksikaya 220 dərəcə hazırlayır. Bir neçə dəfə hazırladığımız zaman parçaları çevir. Onlar qızartdıqda pendirləri yuxarı pendirlə üst-üstə çiləyək və sobaya 5-8 dəqiqə göndəririk.

Toyuq Meksikaya hazırdır. İstəyirsə isti, otlar ilə səpilir.

Meksika tərzində qanadlar

Tərkibi: yarım kiloqram toyuq qanadları, bitki yağı, bir neçə sarımsaq sarğı, Tabasco sousu və ya evdə hazırlanmış isti sous.

Hazırlıq. Sarımsaq təmizlənir və yerə büzülür. Wings yuyulur, qurudulur və bibər, duz, Tabasco sousu və sarımsaq ilə ovuşdurulur. Konteynerin qanadları bir neçə saat soyuq yerdə qalırıq.

Fırınları əvvəlcədən qızdırın. Çörək qatlarında günəbaxan yağını tökün və toyuq qanadlarını yay. Biz qanadları çəhrayı oluncaya qədər sobaya qoyub yandırdıq.

Evdə isti sous

Tərkibi: 6 ədəd bibər qırmızı qırmızı isti bibər, 400 qram pomidor, bir soğan, sarımsaq bir qarışıq, kiçik bir maydanoz, bir kaşığı şərab sirkəsi, 2-3 qaşığı zeytun yağı, duz, bir az şəkər.

Hazırlıq. Bibər toxum və pedunkullardan təmizlənir, suyun axını altında bunu etmək çox daha asandır. Robotu qırmızı bibərlə başlamadan əvvəl rezin əlcəkləri geyməyi unutmayın.

Doğranmış bibəri soyun (bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz) və bir stəkan tik qaynar su tökün. Yarım saat buraxın, maye qurudulur, amma hamısı hamısı üç qaşıq qala kalıb qalmalıdır. Biz bir ət grinder vasitəsilə konteyner grated pomidor və bir çəkilmiş sarımsaq əlavə edin. Zeytun yağı qalın dibli bir tencerede qızdırılır, pomidor və bibərin püresi tökülür və orta istidə təxminən 10 dəqiqə bişirin, davamlı qarışdırın. Aşırı maye, mövsüm, duz, maya doğranmış göyərti, yer bibəri, şəkər və şərab sirkəsi buxarlanmasından sonra. İsti sous hazırdır.

Bu isti sousu istifadə edərək, Meksikada hər hansı bir ət bişirmək olar. Soslu sevimli növünüzə marinat etmək və bir neçə saata (tercihen bir gün) buraxmaq kifayətdir. Sonra bir pişirmə qabına və ya qovurma qabına qoyun, istənilən halda, bişirildikdən sonra garnitür və bişirmək və ya qovurmaq üçün tərəvəz əlavə edin.