Xəmir sousunda toyuq filesi. Hər zövq üçün təriflər

Toyuq filesi hər hansı bir ev xanımının mətbəxində ən məşhur ət məhsullarından biridir. Toyuq əti quzu, donuz əti və ya mal əti yeməkdən daha sürətli pişirilir və hər hansı bir şeyin dadından aşağı deyil. Bəli, bu məhsulun hazırlanmasına dair müxtəlif variantlar üçün çox sayda reseptlər xoşbəxt ola bilməz. Xəmir sousunda bir neçə toyuq filesi bişirmək üçün bir neçə variant. Bu yazı sizə ən maraqlıları haqqında məlumat verəcəkdir.

Toyuq balığını ən asan şəkildə xama ilə bişirmək üçün iki toyuq göğsüne (dörd porsiyon üçün), bir böyük soğana, bir stəkan qaymaqa, sarımsağın bir qarışıqına, duz və ədviyyəyə dadmaq lazımdır. Et eni və qalınlığı bir santimetrdən artıq olmamaq üçün beş santimetr uzunluğa qədər kiçik ölçülü parçalara kəsilməlidir. Xama səliqəli doğranmış soğan və sarımsaq ilə qarışdırılır, ona ədviyyat əlavə edin (hər ikisi də ənənəvi qara və / və ya qırmızı bibər və istənilən ekzotik variantlardan istifadə edə bilər - bu, bütün arzularınıza asılıdır) və yaxşıca qarışdırın. Ət bir çörək qabına qoyulur, xama sousu ilə tökülür və sobaya göndərilir. Xidmətdən əvvəl yosunları və qızardılmış pendir ilə yeməyi bəzəyəcəksiniz. Siz demək olar ki, hər hansı bir qarnir ilə ət xidmət edə bilər.

Xama qaynadılmış toyuq filesi, real aşpazlıq şahlığına çevrilə bilər. Bunun üçün iki toyuq döşəməsi, dörd pomidor, üç yüz qram şampinon, 100 qram ağır pendir, 2 ilə 300 qram səməni, qəlyanaltı üçün bitki yağı, ədviyyat, duz və göyərtlərə dadmaq lazımdır.

Durulayın, bir az qurudun və kiçik pomidor parçalarına kəsin və bitki yağı ilə isti bir skillədə onları qızardın. Sonra onlara kəsilmiş göbələkləri əlavə edin və on dəqiqə ərzində aşağı temperaturda qaynamağa davam edin. Bundan sonra, göbələk və pomidorlara xama, duz və ədviyyatlar əlavə edin və bir neçə dəqiqə üçün gübrələməyə davam edin. Eyni zamanda, toyuq göbəyini iki yarıya bölün və digər qaba yaxşı qovur. Sonra ət sousu sousu ilə tökülür və aşağı temperaturda bişilənə qədər qaynayın - on beş iyirmi dəqiqə. Toyuq filetosunu sirkə sousunda sobadan çıxarmaqdan əvvəl, haşiyələnmiş pendir və yaşıl çəmənliklər ilə yayılmışdır. Bu yemək üçün ideal yan çörək düyü və ya kartof qaynatılacaq.

Xəmir filizini xama ilə pomidor salatı və soğan ilə bişirmək olar. Bunu etmək üçün əti kiçik parçalara ayırın və üç incə doğranmış lampa ilə qarışdırın. 2 qaynadək qaynaq kaşığı bir qaşıq pomidor pastası, qırmızı bibər, zoğalı toxum və köri, həmçinin duz və bir kaşığı şəkər qaşığı əlavə edin. Ayrıca bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz, lakin lazım deyil. Əti sous ilə yaxşı qarışdırın , zəruri hallarda daha çox duz əlavə edin və qablaşdırma qabına köçürün. Onun qalın dibə və keramika divarları olması arzu olunur. Çörəyi bir qapaq ilə örtün və sobaya göndərin, bir saat yarım üçün yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırılır. Toyuq filesi sirkə sousunda hazır olub olmadığını yoxlayın, soğan cəhd edə bilərsiniz. Çatlaq dayandırdı və yumşaq oldu, yeməyi hazırdır. Əti sobadan çıxarırıq, bir az soyumaq və bir qabda və ya mərmər yarpaqları ilə bir masaya xidmət edək.

Bir sadə qaydanı xatırlamaq vacibdir: əgər toyuq filesi sirkə sousunda bişirirsinizsə, təsəvvürünüzü söndürməkdən və mətbəxdə bir az sınaqdan qorxma. Toyuq ətini belə bir məhsulu pozmaq çox çətindir və soyuducunun praktik olaraq bütün məzmunu ilə birləşdiriləcəkdir. Bundan əlavə, intuisiyaya güvənərək, bütün dostlarınızın sevəcəyi öz unikal aşpaz şousunu yarada bilərsiniz.