Quzu bir kvadrat bişirmək üçün necə? Tarif və göstərişlər

Yemək üçün mükəmməl bir seçim quzu ətidir. Quzuun bu hissəsindən istənilən yeməyi yemək üçün təriflər sadədir, çünki bu ət qısa müddətə hazırlanır. Quzu əti çox həssas və xoş dadı ilə qiymətləndirilir, buna əlavə olaraq, bədənin asanlıqla udduğu üçün pəhriz məhsuludur. Bir incəlik olmasına baxmayaraq, hətta uşaqlara da verilə bilər.

Quzu taxtası. Fırın üçün resept

Ən əhəmiyyətlisi ətin düzgün şəkildə tənzimi. Bunu etmək üçün bütün lazımi ədviyyələri hazırlayın: qara bibər, sarımsaq, rozmarin və kəklik. Rosemary bir az olsun, əksinə onun kəskin aroması bütün digərləri öldürəcəkdir. Bütün ədviyyələri götürmək, əvvəlcədən ezilmiş, orada zeytun yağı tökmək və quzu qoymaq üçün bir kilidi olan bir plastik torbadan istifadə etmək yaxşıdır. Bu resept ən azı 6-8 saat soyuducuda ət verməyi nəzərdə tutur, amma yeməyin başlamasından 2 saat əvvəl çıxarılmalı və otaq temperaturunda qalmasına icazə verilir. Çörək qapağında qabırğa qoyduqda, hər sümüyə folqa ilə vurun, əks halda onlar yandırılacaq. Fırını 200 dərəcə santigrat qədər əvvəldən qızdırın və orada bir qab qoyun. Bunu bişirin Temperatur 10 dəqiqədən çox deyil, daha sonra 150 dərəcə aşağı və ətini başqa bir 10-15 dəqiqə saxlayır. Pişirərkən qabırğanları bərabər qızardılmış şəkildə çevirmək lazımdır. Ətin daha da həssas olmasına görə, yeməkdən sonra folqa ilə örtün və 15 dəqiqə gözləyin. Yan yeməyi olaraq, salat və ya tərəvəzə xidmət edə bilərsiniz.

Marinadların növləri

Qoyun bir qəlibini bişirmək üçün müxtəlif növ marinadlar var. Quru və təravətli istifadə edilə biləcək sevimli ədviyyatlar və ya otlar əlavə edərək özünüzü resept edə bilərsiniz. Bir çanta içərisində marinad bütün maddələr əlavə, zeytun yağı, narıncı və ya limon suyu, sirkə, soya sousu və s. Ola bilər bir maye tərkib əlavə edin. İstəsəniz, xardı əlavə edin. Xüsusi qatıq üçün, bal əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca, sirkə üstünlük verdiyiniz halda, o, şirinləşdirilməlidir, əks halda yeməyi turşaya çevriləcəkdir. Əti ən az 5 saat saxlayır, Və siz çörəkçilik təbəqəsində yaydığınız zaman, çanta qalan şirəsi üst şirəsi tökmək unutmayın.

Qrilin qril üzərində yerləşdirilməsi

Bu versiyaya aid reçetə açıq yanğında barbekü pərəstişkarı və yemək yeməyi ilə çox məşhurdur. Kömür üzərində ət yemək hər hansı bir vəziyyətdə olduğu kimi, ilk növbədə marine olunmalıdır. Hazırlıqlı kömür almayın, təbii kömürdə bişirilirsə, yemək daha aromatik olacaq. Xüsusi qovurmaqdan istifadə edin, çünki qızartma zamanı kaburqaları çevirmək vacibdir. Marinadanı ayrı bir qabda dökün, sonra da quru deyil ki, zaman ətini fırçalayın. Yan yeməkdə hər hansı bir tərəvəz və göyərti, məsələn patlıcan, zucchini, bolqar bibəri və pomidor kimi qızartmaq mümkündür ki, bu da qril üzərində qızardı. Kartof da uyğundur, lakin ətin özündən artıq bişirilir, belə ki, vaxtını düzgün hesabla. Gördüyünüz kimi, quzu bir kvadrat bişirmək çox asandır. Tarif, hər bir hərəkətin fotoşəkili və məsləhətləri asanlıqla müxtəlif informasiya mənbələrində tapıla bilər. Bon appetit!