Pastovu "Medovik" ni qida ilə necə hazırlamaq olar?

Bir kakao ilə Medovik həmişə yumşaq və yumşaqdır. Ancaq bu cür şirinləri hazırlamaq üçün baza bişirmək üçün çox vaxt ayırmalısınız. Bütün sonra, yüksək tort yaratmaq üçün, təxminən 10-13 incə tortlar etmək lazımdır.

Yumşaq və yumşaq bir çoban: bir qaymaqlı bir resept

Baza üçün əsas məhsullar:

• Süd 4 faiz təzə - 2 böyük tam qaşıq;
• Buğda unu - 2-3 tam şüşələr;
• Soda yemək (sönməyin) - ½ desert qaşığı;
• Qum şəkər - 1 tam şüşə;
• Kremli təzə yağı - 55 g;
• Bal taze çiçək - 3 böyük tam qaşıq;
• Yumurta toyuq orta - 1 ədəd.

Tortlar üçün yoğurma testi

Bir bibər ilə bal hazırlamaq üçün dadlı və tam ağızdan əriyənə çevrilmişdirsə, o, reçeteye uyğun hazırlanmalıdır. Beləliklə, 1 ədəd toyuq yumunu bir metal qabda sındırmaq, şəkərə tökmək, çiçəkli bal, bəzi süd və çörək soda əlavə etmək lazımdır. Bütün maddələr qarışdırılmalı və sonra su banyosuna qoyulmalı və yığılmış məhsul tamamilə ləğv olunana qədər saxlanmalıdır. Bundan sonra kütləə təzə 4% süd və yağı əlavə edilməlidir. Baza tabağından çıxarılmalı, az soyudulur və buğda ununa dökülür. Qarışdırma nəticəsində xəmirdən uzaq olan bir xəmir hazırlamalısınız.

Fırında pişirən tortlar prosesi

Bir bibər ilə bir petek yaratmadan əvvəl, sobada 10-13 tort yandırmalısınız. Bunu etmək üçün, hazırlanmış xəmir parçaları bölünmələri tövsiyə olunur, hər biri nazik bir dövrə çevrilməlidir. Bundan sonra dəyirmi bir forma ala və səthində hazırlanmış qat yerləşdirməlisiniz. Bu halda qablar yağla yağlanmamalıdır (yalnız unla tutuşun). Hər tortu yandırmaq 15-19 dəqiqədən az olmamalıdır.

Krem üçün zəruri maddələr:

• Buğda unu - 3 böyük qaşıq;
• Süd 4 faiz təzə - 1 fincan;
• Təzə krem yağı - 55 q;
• Qum şəkər - 1 tam şüşə;
• Yumurta toyuq ortalamaları - 2 ədəd.

Krem hazırlama prosesi

Bu şirin üçün bir meyvə hazırlamaq üçün, 2 orta yumurta ilə mixer döymək lazımdır, şəkər, buğda unu və təzə süd tökmək lazımdır. Bundan sonra kütlə yandırılmalı və qalıncaya qədər bişirilməlidir. Sonra krem, plitədən çıxarılmalı, yağa qoyulmalı və yenidən mikserlə yenidən çırpılmalıdır.

Şirinlərin formalaşması

Tərəvəz ilə hazırlanan bal sousu aşağıdakı kimi formalaşır: ilk tortu torta qoymaq, bol bir şirin kütlə ilə yaymaq, ikinci bir baza yerləşdirmək, qarışığı tətbiq etmək və s. Səthi də krem ilə tökülməlidir, sonra da bazanın kəsiklərindən hazırlanmış qırıntılarla (istifadə edə və çörək bişmiş çörəklərdən istifadə edə bilərsiniz) çiləməlisin.

Cədvələ düzgün xidmət etmək necə

"Medovik" tortunun meydana gəlməsindən sonra məxmər ilə soyuducuda 4-6 saat yerləşdirilməlidir. Bu müddət ərzində tortlar şirin süd kütlələrini udacaq, yumşaq və həssas olur. Bu desertə isti çay və ya qəhvə ilə masaya xidmət edin.