Fırında balqabaq, yemək

Əlbəttə, sobada balqabağı yemək eyni balqabağı ilə pişirən püresi daha çox vaxt alır, ancaq yeməyi nə qədər dadlıdır!

Məsələn, balqabaq bişmiş çörək ilə sobada bişmişdir. Tərkibi: 500 qram balqabaq, yarım fincan ağ çörək çörəkləri, yarım stəkan krem və ya süd, bir yumurta, 2 qaşığı kərə yağı. Balqabaq böyük parçaya kəsilmiş, yarım bişirilmişə qədər qaynatmaq, maye qarışdırmaq, sərinləmək və zolaqlara kəsmək. Hazırlanmış balqabağ qat içində bir qabda yerləşdirilməlidir, hər bir təbəqə çörək parçaları ilə atılmış və kiçik dilim kərə yağı ilə köçürülmüşdür. Krem ilə və ya süd ilə çırpılmış yumurta, balqabaq qarışıq duz və soba qoydu.

Fırında ət ilə balqabaq . Balqabaq , orta ölçülü parçalara, duza, un və yumurtaya gəzdirin, hər iki tərəfdə yağsız yağda qızardın. Raw əti, həmçinin, duz və qızartmaq soğan ilə yaxşı. Bitki yağı ilə şəklində yağ yandırın və əvvəlcə balqabağın qatını, sonra soğan ilə bir ət təbəqəsini və üstə üstə bir balqabaq qatını qoyun. Grated Hollandiyalı pendirlə üstə çırpın və fırında yandırmaq üçün göndərin. 400 qram çörək balqabağı 350-400 qram ət (tercihen mal əti), 50 qram buğda unu, 2 soğan, 2 xam yumurta, 50 qram yağlı yağı və bərk Hollandiyalı pendir alınmalıdır.

Balıq ilə bişmiş sobada balqabaq . Yemək üçün bişirilmiş yeməklər: 200-300 g xam balqabaq, 2 ədəd xam yumurta, quru soğan, 1 fincan kefir, 1 soğan, 30 qram yağsız yağ, balıq miqdarı şəklin ölçüsündən asılıdır: balıq bir təbəqənin kalıbının altına yerləşdirilməlidir; Hər hansı bir balıq filesi (hake, mackerel, halibut, pollock və ya cod) bilər. Balıq parçaları kalıbın altındakı yuxarı dilimlərə kəsilmiş bir balqabaq qoyub. Doğranmış soğan və dibini balqabağın üstünə qoyun. Balqabaq yumurtalı balqabaq, kefir və duz ilə döyülmüş və 40 dəqiqə isti bir sobada qoyun. Yeməkdən əvvəl bitki yağı ilə yeməyi əlavə edin.

Sladkoekhkam sobada balqabağı quru əriklə mütləq sevir. Bir kiloqram soyulmuş, lif və balqabaq toxumlarından 300 qram quru ərik, 3 qaşığı şəkər, 3 qaşıq qəlyanaltı çörəyi, 50 qram inək yağı (marqarin ilə əvəz edilə bilər), yarım stəkan süd və 2 bişmiş bəyamel sousu almaq lazımdır. Balqabaq kublara kəsilməlidir. Qurudulmuş quruları suya qurudun və sonra şeritler halında kəsin. Balqabağı quru ərik, yağ, krem, şəkər, duz və südlə birləşdirin, bir qədər oturun. Yağ ilə yağlanmış şəklində, hazırlanmış qarışığı qoyun, sousu tökün, çörək ilə çiləmə və sobaya göndərin. Bir bécamel sousu etmək üçün, bir qaşıq yağı ilə 2 qaşığı buğda unu qızardın, sonra iki stəkan isti südlə seyreltin, qidalandırmaqla kiçik bir atəşə təxminən on beş dəqiqə dadmaq və qaynatmaq üçün şəkər əlavə edin. Sos soyuduqdan sonra bir yumurta yumurta sarısı ilə qarışdırın.

Pies üçün doldurulması kimi, digər tərəvəz və meyvələrlə birlikdə pies də tez-tez istifadə edilir və balqabaq olunur. Fırında, məsələn, bir balqabaq doldurulması ilə rulon yandırmaq bilər. Rulet testi üçün: 1 kiloqram buğda unu, bir yumurta, 200 mililitr su, 100 inək inək yağı (margarinlə əvəz edilə bilər), 1,5 çay qaşığı soda. Dolum üçün bir kiloqram soyulmuş balqabaq, bir qəlyanaltı qoz qaşığı və 5 qaşıq şəkər lazımdır. Doldurma ilə başlamalısınız: yerkökü balqabağı pulpunu yer fındığı və şəkər ilə qarışdırın. Bu məhsullardan yarım yığılan və hər bir parçanı nazik bir şəkildə yuvarlatan dik xəmir yoğurub. İncə yoğurulmuş xəmir qatını lentin yağı ilə yağlayın, doldurulmanın yarısı ilə örtün, növbəti yayılmış qat ilə əhatə edin, həmçinin yağlanmış, üzərinə qalanları qoyun. Roll (sıx deyil) yıxmaq, bir yumurta ilə səth yağlamaq, bir təbəqə qoymaq, hər hansı bir yağ ilə yağlanmış və dərhal hissələrinə kəsdi. Bundan sonra, rulonuzu isti sobada qoyun və 45-50 dəqiqə yandırın. Masada xidmət verən zibil artıq soyudulur.