Və qış üçün balqabaqdan hansı bişirici xoşunuza gəlir?

Şübhəsiz ki, hər kəsin qardaşı sevən nənə, ana və xala var. Daha sonra mağaza içərisində satın alınan qış kütləsi ilə ən yaxşı tərəvəzlərdən, sevgi və qayğı ilə evdə bişmiş olan bir şey arasında dəqiq fərq var. Və niyə pomidor suyu duzlu xiyar və pomidor, eləcə də kürü, leko və digər əşyalar kimi qəlyanaltıların alınması imtina etmirsiniz? Bütün bunlardan ötrü hamınızı öyrənə bilərsiniz. Və bibər, şirin, təbii ilə təklif etməyə başlayın. Qış üçün Bolqarıstan bibərinin təzə təzə təzəliyi gündüz və şənlikdə nahar üçün əla bir əlavə olacaq. Seçmək üçün üç tam fərqli reseptiniz var! Məlumat əldə edin.

İlk seçim ən populyar və yəqin ki, sevimli. Qış üçün bolqar bibərinin bu qəlyanması hər kəsə məlumdur və "Lecho" adlanır. Bu Macar reçetesi üçün, 1,5 kq seçilmiş şirin bibər (ən yaxşı qırmızı), 1 kq qızartılmış pomidor, 6 kaşığı soğan, duz və şəkər bir kaşığı, bibər dadına ehtiyacınız var.

Bütün tərəvəzlərim, bibər toxumlardan təmizlənir və bir santimetrin qalınlığında zolaqlar içərisində kəsilir, pomidor - nazik dilim, soğan - semirings. Qarışıq maddələr kəsin, ədviyyat və 2-3 böyük qaşıq su əlavə edin. Qapağın altında təxminən 10 dəqiqə qaldım və sonra qablarda yayılmış və qalay qapaqları ilə sıxın. Sterilizasiyanı unutma - litr qabları üçün 20 dəqiqə davam edir.

Və sonra biz Jalapeno bibər ilə bolqar bibər bir qeyri-adi isti appetizer var. Yəni - jelly. İncə doğranmış qırmızı (2.5 stəkan) və yaşıl (1.25 stəkan) Bolqar biberi lazımdır. Jalapeno bir şüşə dörddə biridir. Bundan əlavə, 5 stəkan şəkər, 60 qram pektin (toz), bir stəkan sirkə.

Yuyulan, soyulmuş və doğranmış bibər sirkə və pektin ilə bir qaynaqda qarışdırılır. Yüksək istilikdə bir qaynağa gətirdik. Sonra tez hərəkət edirik - şəkər əlavə edin, qarışdırın və bir dəqiqə daha bişirin. Quruluşlu köpüyü çıxarırıq və kassanı qabdan çıxarırıq. Biz sterilizə bankalarda yatırırıq, sürüşürük. Burada Bolqarıstan isti bibərini bişirmək qeyri-adi deyil. Qış üçün əvəzsiz qəlyanaltı. Bu cür şirin tuzlu kəskin jelly çovdar çörəklərindən, həm təzə, həm də isti baget ilə mükəmməl birləşdirilir.

Və nəhayət, qış üçün bolqar bibərindən ən çox razı qəlyanaltı. Müxtəlif tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə seçilir. 16 ədəd şirin biberi götürürük:

• Südlü pomidor - 2,5 kq;
• Badımcan - 3 kq;
• Kiçik yerkökü - 6 ədəd;
• Sarımsaq - 3 baş;
• Bitki yağı - 2 fincan;
• Bir stəkan sirkə və şəkər;
• Tuz - 2 tbsp. L.

Birincisi, pomidorları hazırlayın (bir qarışdırıcıda parçalandı). Tərəvəzləri qaynar bir qaynağa gətirdik və təxminən 15 dəqiqə bişiririk, sonra balqabağını əlavə edin (4 sm ədəd kəsilir), bolqar bibəri (soyulmuş və 6 hissəyə bölünmüş) sarımsağı sıxır. Bütün maddələr qarışdırın və təxminən 25 dəqiqə bişirin. Baharatlar, şəkər, sirkə əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin, qarışdırın və odunu söndürün. İsti sterilləşdirilmiş kavanozda və spinlə açırıq. Qış üçün bolqar bibərinin bu məzə təzəliyi dadsızdır. Söndürmə zamanı patatesə də əlavə edilə bilər (çürük kimi bir şey çıxır) və yalnız düyü, qarğıdalı, yalnız toyuq və ya makaron üçün xidmət edir. Ümumiyyətlə, ac qalmayacaqsınız! Əsas odur ki, bu, kifayətdir, çünki siz uzaqlaşa biləcəksiniz və bütün bankın necə boşalacağına diqqət yetirmirsiniz.