Yoğurtda pancake (1 litr yoğurt): resept, yemək xüsusiyyətləri və təhlil

Hətta evdar qadınların hamısı pancake üçün öz təsdiqli reseptə malikdirlər. блины на кефире (1 литр кефира). Preparatın ən ideal variantını hələ axtarış edənlər üçün kefirdə (1 litr kefir) bişmiş pancake təklif edirik . Onlar incə, bir çuxur, tender və çox dadlı çıxır. Belə pancakes hazırlamaq üçün sadə reseptlər bizim məqalədə təqdim olunur.

Yoğurtda pancake: yemək sirləri

Dadmaq üçün, qatıqda, qatıqda və ya qatıqda hazırlanan pancake sütdə hazırlanmışlara nisbətən daha yaxşıdır. Amma fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə işləyərkən bəzi tövsiyələrə riayət etməlisiniz:

1. Pancake üçün xəmirin hazırlanmasında istifadə olunan bütün maddələr oda temperaturu içində olmalıdır. Bunun üçün əvvəlcədən soyuducudan əldə edilməlidir (1 saat).
2. Tutarlılıq üçün hazır xəmir maye xama kimi olmalıdır, sonra pancake qırılmayacaq və kifayət qədər incə və elastik olacaq.
3. Xəmirin bir qaba tökülməzdən əvvəl, masa üzərində dayanmaq üçün bir az vermək lazımdır (təxminən 30 dəqiqə).
4. Pancake kifayət qədər sıx deyilsə, daha çox yumurta əlavə edilməlidir.

Yoğurtda pancake etmək üçün necə (1 litr)

Kefir əsasında klassik pancake xəmirdə soda əlavə edilməklə hazırlanır. Buna görə kifayət qədər yüngül, yumşaq və yaxşı bişmiş olurlar.

Bu resepsiyaya əsasən, kefirin üzərinə pancakes (1 litr kefir) belə bir addım-addımda hazırlanır:

1. Kefir, yumurta (4 ədəd), şəkər (100 q) və bir çimdik tuzu homojen vəziyyətə çırpılır.
2. Xəmir maye xama kimi qatılıq halına gətirən miqdarda un əlavə edin. Bütün çantalar həll olunana qədər çırpma və çəngəl ilə yaxşı qarışdırılır.
3. Hazırlanan xəmir 30 dəqiqə masada qalır.
4. Soda (1 ½ tsp) 30 ml soyuq suda həll edilir, bundan sonra hazırlanmış həll xəmirə axır.
5. Nəhayət, bitki yağı (4 yemək qaşığı) xəmirə dökülür, buna görə pancake pişirərkən qaba qalmaz.
6. Bişmiş pancakeq, qaymaqlı və ya bal ilə təmin edilir.

Yoğurtda "Açlıq" pancake

Rus pancakesinin bu resepti praktik olaraq əvvəlki kimi fərqlənmir. Pişirmə üsulları arasındakı fərq yalnız xəmirə əlavə edilən maddələrin temperaturudır. Test yoğurduğunda, bu resept yaxşı qızdırılmış (isti, lakin isti deyil) kefir və soda ləğv edilən az miqdarda isti su istifadə edir. Nəticədə bitmiş məhsullar daha gözəl, həssas, böyük bir çuxurda. Qiymətləndirmələr, onların doldurulması üçün uyğun deyil, lakin görünüşü sayəsində masanın bir bəzək ola bilər.

Yoğurtda pancake hazırlamaq üçün lazım olan tədbirlərin ardıcıllığı: 1 litr kefir 4 yumurta, bir çimdik duz və şəkər dadı ilə qarışdırın. 30 dəqiqə sonra unun istənilən konsistensiyaya əlavə edin, soda həllini (50 ml suya 1 ½ tsp soda) əlavə edin. Nəhayət, xəmirə bir az bitki yağı tökülür. Hər iki tərəfə alternativ olaraq yaxşı qızdırılan qovurma qabında pancake yeyin.

Qaynar su ilə qatıqda pancake "Brewed"

Aşağıdakı resepsiyaya görə, çox gözəl bir pancake, dərin bir çuxurda, incə və dadlı edə bilərsiniz. Bu təsir xəmir qaynar su ilə bişirməklə əldə edilir.

Dondurma bibərini bişirmək üçün olan maddələr:

• 1 litr kefir;
• Qaynar su (0.5 L);
• Un (1 litr bir can);
• 4 yumurta;
• 1 çay qaşığı soda;
• Bitki yağı - 6 tbsp. Qaşıqlar;
• 150 q şəkər.

Addım-addım yemək:

1. Şəkərli yumurta corolla ilə bir qabda qarışdırılır.
2. Kefir əlavə edin, yaxşı silkələyin.
3. Uni yandırın və diqqətlə yoğrun ki, heç bir topuz yoxdur. Bir qalın bənövşəyi kimi qalın bir kütlə almalıyıq.
4. Soba üzərində qaynatmaq suyu 500 ml duzlu suya doldurun və soda ilə yaxşı qarışdırın.
5. Su-soda həll xəmirə tökün, qarışdırın.
6. Bitki yağı ilə duz edin.
7. Hamurun masaya təxminən 10 dəqiqə qalmasına icazə verin, sonra yandırmaqla yoğurub yoğurun.

Kefirdə pancake, süd ilə dəmlənir

Qiymətləndirmələrdən göründüyü kimi, bu resept ilə bişmiş pancake əvvəllərdən daha dadlı və dadlıdır, çünki xəmir su ilə deyil, süd ilə dəmlənir. Onlar çox sadə və tez hazırlanır.

1 litr kefirə görə tender pancakes aşağıdakı qaydada bişirilir:

1. Kefir (1 l), 2 yumurta, şəkər (50 q), duz (5 q) və soda (2 çay qaşığı) bir qabda birləşdirilir və yaxşıca çırpılır.
2. Tədricən unu (3 maddə) götür. Hamur qaşıq və ya corolla ilə yaxşı yoğurur, belə ki, yumşaq, yumşaq idi.
3. Hamuru masaya qoymağa hazırıq və bu vaxt sobada 500 ml süd qaynatır. Bir dəfə qaynatır, daim yavaş-yavaş xəmirə tökün, daim qarışdırın.
4. Bir neçə qaşıq bitki yağı (3-4) dökün, xəmirə bir dəfə daha qarışdırın və qovurma qabında bişirmə pancake başlaya bilərsiniz.

Süd sayəsində, pancake rəngli, qızardılmış və çox dadlı qızıl olur.

Kefirdə pancake (1 litr): yumurta olmadan resept

Yumurta ağına bir alerjisi olan insanlar üçün pancake üçün bu resept mükəmməldir. Onlara görə xəmir yumurta olmadan yoğulur, lakin eyni mistresses ki, məhsulların bişirilməsi kifayət qədər sıx olduqda, onlar elastik və qızartmaq pan ildə gözyaşardıcı deyil unutmayın. Kefirə bu cür pancake hazırladı (1 litr). İncə, yumşaq, tender pancakes bu yeməyi yemək ənənəvi şəkildə hətta tərəfdarları xahiş edirik əmin edir.

Addım-addım resept belədir:

1. Kefirdə (1 litr) duz və soda (1 tsp), şəkər (110 q) və un (4 maddə) əlavə edilir. Xəmir halo köməyi ilə yoğurur. Lakin çox qalın olduğundan, yoğurma prosesində, süd və parlaq su (hər biri 250 ml) ona dökülür. Testdə soda sayəsində kiçik baloncuklar görünməyə başlayır.
2. Hazır xəmir bitki yağı ilə doldurulur (4 qaşıq).
3. Xəmir 30 dəqiqə masada qalır, bundan sonra birbaşa pancake hazırlığına davam edə bilərsiniz.

Soda olmadan kefirdə pancake

Kefirdə açma pancake soda olmadan xəmir əsasında hazırlana bilər. Bunun üçün bir şərt, isti kefirə qarışdırma prosesində əlavə edilir, ona görə ki, qovurma qabında pancake pişirmə zamanı deşik yaranacaq.

Kefirdə pancake (1 litr kefir) hazırlanır:

1. Yumurta (6 ədəd), kefir (4 qaşq), şəkər (120 g və ya dad), duz (1 çay qaşığı) və un (2,5 qə toko), maye xama qaynağını xatırladan xəmir qarışıqdır.
2. Hazır xəmirdə zeytun yağı əlavə edin (50 ml) daha hamar və elastik olsun.
3. Hər iki tərəfdə isti qızartma qabda pancake yeyin. Hər hansı bir şirin sousu, bal, şokolad, xama və s. Ilə təmin olunur. Pancake olduqca zərif və incə olduğundan, bir çuxurda, onlar doldurmaq üçün uyğun deyil.

Məhsulları bu məhsullara qalmamaq üçün qızartma qabını bir neçə dəfə yağı və ya qarğıdalı ilə yağlamaq vacibdir.

Delicious şokolad pancake

Uşaqlarınıza dadlı və qeyri-adi bir səhər yeməyi ilə xahiş edirsiniz? Şokolad xəmirində bişirilmiş pancake hazırlayın.

Bu reseptdə hərəkətlərin ardıcıllığı aşağıdakı kimi olacaq:

1. Yumurta (4 ədəd) Şəkər ilə qamış (160 q) köpüklü qədər.
2. 4 fincan kefir (250 ml) və duz (1 çay qaşığı) əlavə edin.
3. Sonra unu (4 qaşıq) və kakao (100 qr) səpin.
4. Yarım litr qaynar suda soda (2 çay qaşığı) əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
5. Nəhayət, xəmirə bitki yağı (50 ml) dökülür.
6. İsti qızartma qabda pancake yeyin. Səthdə kiçik çuqunlu bir tərəf quruduqdan sonra məhsul buraxıla bilər.

Hazır pancake yığılır və hər biri yaxşı yağ ilə yağlanır. Xama və ya çırpılmış krem ilə bir masaya xidmət edir.