Yeməkxana makaron üçün Sauce: hazırlanması və maddələr təsviri

Hal-hazırda, yemək makaron doldurulması üçün bir çox müxtəlif variantları var. Biri ümumi mağaza ketçup və mayonez istifadə qış həvəskarları üçün daxili hazırlıq "Uncle Bence" kimi Lecho və salat ilə spagetti xidmət, və əsl qurmanlar belə béchamel və ya Bolonez kimi məşhur souslar müxtəlif bişirmək üçün üstünlük verirlər. Lakin, bir çox uşaqlıq dad, hər hansı digər yemək şah üçün bir əvəz deyil ki, razı olacaq. Xatırlayan məktəb və ya kollec ildir məktəb kantinlerinde yaddaş və toplantılar canlanma olunur. Onların menyu biz belə ki, çox asan deyil, məktəb aşpaz müalicə olan eyni dadlı burger və ya makaron, onun müxtəlif və əzəmət ilə korlanmış, lakin hazırlamaq deyil. makarna üçün Sauce yeməkxana - həqiqətən mümkün ev mətbəx bişirmək üçün necə? Nin cəhd edək.

brown sousu

Nə su belə bir parlaq qırmızı rəng səbəb? un - bütün gizli əsas maddələr biri hazırlanması metodu əks olunur. Recipe sousu yeməkxana makaron üçün mütləq bütün kütləvi qəhvəyi oldu ki, belə bir dərəcədə qovurma un və neft daxildir. Bu amil reddishnesses su, ketçup təsir və kimi çox deyil ki, ancaq bu məhsul da rol oynaya bilər.

Fundamental Prinsip

makaron üçün sadə sousu yeməkxana çox sadəcə bişirilmiş olunur. Siz yeməyi üçün sadə və asan sousu istəyirsinizsə, onda siz bu məhsulları lazımdır:

• Un - 3 tbsp. l.
• pan neft və ya göstərilən yağ - və un eyni.
• 2 fincan - Warm maye (adi su və ya bulyon kimi istifadə edilə bilər).
• duz bir pinch.

yeməkxana makaron bu sousu məhsullarının dar istifadə tələb olmasına baxmayaraq, onun hazırlanması belə sadə deyil. Bu sousu istənilən ardıcıllıq əksinə, hədsiz qalın, çox nazik və ya idi almaq üçün bütün ölçülərə riayət etmək vacibdir. -Ci ildən makaron sousu tez yeməkxana hazırlanmış necə, onun yaradılması birbaşa davam əvvəl maddələr hüququ məbləği həyata ölçmək üçün arzu olunandır.

gözden geçirmek

Cooking prosesi ərimə yağı ilə başlayır. yanğın güc bir göz - sonra dad bütün su korlanmış olacaq, çünki yağ, yandırmaq deyil. yağ tamamilə əriyib, o, istilik çıxarılır və un əlavə edilməlidir. parçalar qarşısını almaq üçün, bu iki maddələr xüsusi süpürgə yaxşı qarışdırılır. Bu tədbirlər bütün edən, İndi pan, bir daha yandırılır. Bu qalmaq deyil ki, su daim qımzanma olmalıdır. Unutmayın - artıq çörəkçilik, daha parlaq və zəngin qəhvəyi sousu qazanc olacaq. tədricən pan bulyon daxil Bu izləyir. Ilk maye yarım fincan tökmək bütün yaxşı qarışdırılır və su onun keçmiş temperatur bərpa edək. Sonra daha 3 dəfə eyni. yeməkxana makaron üçün Sauce xarakterik parlaq rəng və ləzzət var, yəni mal bulyon əlavə ibarətdir, lakin hətta qaynadılmış su olmadıqda istifadə edilə bilər. bütün maye pan daxil və sousu bir boil gəlir, bir az güc lazımdır yanğın azaltmaq və zəruri thickish ardıcıllıq əldə qədər su qədər qaynamaq davam edir. Siz soba yeməyi aradan qaldırılması əvvəl, bir az duz əlavə edin və diqqətlə hər şey qarışdırılır. yeməkxana makaron sousu hazırlanacaq sonra, təhlükəsiz bir sousu kimi istifadə edə bilərsiniz. nuş olsun!

Advanced seçimi

Yalnız yuxarıda şəkildə yeməkxana makaron sousu hazırlaşır. Onun hazırlanması ikinci təcəssümü təsviri əsas xüsusilə fərqli deyil, lakin dad əlbəttə zəngin olacaq. ehtiyac hazırlanması üçün:

• 5 g un;
• ərinmiş yağ 10 ml;
• bulyon 100 ml;
• kök 5 g;
• soğan 2 q;
• Bir az şəkər və duz.

Bu ölçülərə sousu 100 g hazırlamaq üçün imkan verir. yemək kimi, bütün Doğrama soğan (mümkün lazım kimi gözəl onu doğramaq) və yerkökü (bu grate daha yaxşıdır) ilə başlayır. Tərəvəz onlar yumşaltmaq qədər qədər neft qızartmaq lazımdır. İndi un almaq lazımdır. Onun daim qımzanma qızıl qəhvəyi qədər quru qovurma pan qızartmaq (neft əlavə deyil), daha yaxşı. Sonra tədricən, bulyon un, sonra yüngül bişirilmiş tərəvəz əlavə duz və şəkər əlavə etmək lazımdır. nəticəsində sousu qaynatmaq lazımdır və bu, homogen çıxdı ki, sonra bir ələk vasitəsilə rubbed. Və yalnız bundan sonra neft əlavə edilməlidir. makarna üçün Delicious sousu yeməkxana hazır!

pomidor seçimi

Siz ketçup olmadan yemək makaron düşünmürəm, onda bu seçim sizin üçündür. pomidor sousu əlavə, onun orijinal "məktəb" ləzzət itirmək deyil, çünki, Qorxma. Belə bir su hazırlamaq üçün, ilk qızıl qəhvəyi qədər un qızartmaq, sonra bir qazan soyuq su ilə qarışdırmaq lazımdır. track bir az göndərmək istədiyiniz tomat pastası. Siz sousu və podsaharit duz yüngül bilərsiniz. kiçik halda - sonra istilik azaltmaq qaynatmaq və qalın qədər bişirilir, soba qazan qoymaq.

Luxury version

hazırlamaq üçün necə düşünün ət sousu yeməkxana makaron üçün. Məsələn, bu sousu belə resept versiyası aşağıdakı maddələr istifadə daxildir:

• mal (1 kq);
• 2-3 soğan;
• pomidor sousu (2 tbsp ..);
• un (eyni);
• Ghee (eyni);
• Spices - duz, istiot, dəfnə yarpağı.

hazırlanması əldə. pre-comminuted mal isti tava qoymaq və bu çəhrayı rəng qədər qızardılmış başlayacaq. Sonra ət parçaları onlar sonradan söndürülüb olunacaq pan qoyulmalıdır. Eyni zamanda, bir tava yanmış soğan gəlir. Next soğan da su 4 stəkan var qazan, gider. Bütün bu aşağı istilik üzərində 40 dəqiqə stew olmalıdır. Sonra un bişirilir. digər variantları su təsviri yuxarıda bildirib qızartmaq üçün necə. yemək bir qızıl rəng olacaq, o, mal bulyon 3 fincan əlavə və hamar qədər hər şeyi qarışdırmaq lazımdır. İndi sousu ət əlavə edilir. pan yaxşı yerləşdirilmiş və ədviyyat olmalıdır. 20 dəqiqə soba əzgin sousu buraxın. Yum!

nişasta seçimi

Bir çox evdar Bu qarğıdalı nişastası belə bir sousu yaradılması ilə un əvəz etmək daha yaxşı olduğunu düşünürəm. Onlar sadəcə (bəzən birlikdə yerkökü ilə) soğan qızardılmış, sonra pan 2 yemək qaşığı tomat pastası əlavə, su daha bütün qatılaşmış qədər qaynadılmış sonra (təxminən 1 tbsp. L.) soyuq su su və pre-həll nişasta qaynar əlavə və.

tərəvəz version

sağlam qida Lovers də yeməkxana makaron sousu üçün ağla gələ bilər. əsas təcəssümü sousu təhlükəsiz çınqıl pomidor və bibər, lobya və noxud əlavə edə bilərsiniz. korlamaq deyil bu su dad, lakin yalnız sizin üçün daha rahat olacaq. cəhd və sizin təvəccöh üçün bir seçim seçin çekinmeyin.