Capelin stew

Capelin - kiçik balıq smelt ailə. Onun bədən kütləvi 65 qram artıq və uzunluğu deyil - 22 santimetr. Bu Atlantik, Sakit və Arctic okeanların yaşayır. Capelin balıq sırf dəniz növ, və təzə suların aşkar edilə bilməz. Bu balıq sahillərində ilə kürü üçün yalnız uyğun. Bu, çox kiçik tərəzi və diş var geri yaşılımtıl-zeytun və qarın və Barrel gümüş edir.

Bu kiçik balıq istifadə sağlam sümük və beyin saxlamaq kömək edə bilər. Bütün sonra, qida və iz elementləri bir çox ehtiva edir. Bu ət çox 8-10 dəfə çoxdur selenium, zəngin Capelin. asanlıqla digestible protein (23%) balıq çox, və vitamin A və D, B qrupu, yod, brom, flüor, natrium, kalium və fosfor. Amma ət bir az capelin birləşdirici toxuma, belə ki, hazırlamaq üçün çox sürətli edir. Belə metionin, sistein, threonine və lizin kimi amin turşuları məzmunu, bu kiçik balıq ət bitki məhsullarının üstün deyil.

Bütün bunlar capelin faydalı xassələrinin bu, bizim masa xoş qonaq edir. Bundan əlavə, yol böyük bir sıra hazırlamaq. Bu balıq xörəkləri Daimi istehlak stroke, vərəm və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. tez və asanlıqla hazırlanan Xüsusilə faydalı capelin stew. hazırlanması capelin (xüsusilə isti) Ətir indiki xüsusi və çətin erode, lakin dad və faydalı keyfiyyətləri capelin stew hər hansı bir Narahatçılığa kompensasiya sahib.

Capelin stew: resept

Tərkibi: təzə və ya təzə dondurulmuş capelin, 2 yumurta, yaşıl soğan, şüyüd, kərəviz, cəfəri, ağ bayat çörək 650-700 qram, 1 tbsp. xama, 2 tbsp. yemək qaşığı kərə yağı, duz.

otaq temperaturunda, bağırsaq da Capelin defrosted (lazımlı), hərtərəfli yuyulur, duz və duz vahid paylanması üçün hərtərəfli qarışdırılır və bir saat buraxın. Greens, quru, kəsilmiş yumaq doğranmış quru çörək ilə qarışdırmaq və neft lubricated bir tava, altındakı qoyun. göyərti bir qazan qoymaq un və qızartmaq Capelin roll, xama əlavə qazan qapaq ilə əhatə edir və təxminən yarım saat qaynamaq. Xama pre-qaynadılmış süd iki fincan ilə əvəz edilə bilər. Hazır capelin stew, bir qab salınan bəzədilmiş göyərti və grated qaynadılmış yumurta ilə tutam olunur. bir garnitür kimi yağ ilə qaynadılmış kartof uyğun.

capelin bişmiş

at Capelin yaxınlaşması otaq temperaturunda (həddindən artıq halda soyuq su batırılır bilər). balıq bağırsaq, duz və istiot və bir plastik torba qoymaq, yumaq. un bag əlavə et və balıq (yaxşı çörəkçilik üçün) un nazik təbəqə əmələ haqqında sallanır. bir bişirmə hesabatında balıq qoymaq və yüksək temperaturda bişirilir.

hisə verilmiş capelin

dadlı hisə verilmiş capelin hazırlanması üçün yaxşı deyil, dondurulmuş balıq daha təzə 500 qram etmək. Həmçinin bitki yağı, güclü çay, 1.5 çay qaşığı duz, ehtiyac dəfnə yarpağı, darçın, ədviyyat.

Eviscerated balıq, yumaq və bir qazan qat. Mix güclü çay darçın, istiot, dəfnə yarpağı, duz əlavə edin, və bitki yağı. yarım saat aşağı istilik bir həll fill capelin və boil vermək. İsterseniz, mayonez əlavə edin. Bu inanılmaz dadlı hisə verilmiş capelin çevrilir.

capelin qızardılmış

balıq, bağırsaq defrost, belə ki, acı dad yaxalamaq, duz əlavə edin və bir neçə dəqiqə tərk etmir. un balıq Roll, hər iki tərəfdən düzgün qızğın pan və qızartmaq onu qoymaq. ızgara balıq bir garnitür kimi təzə tərəvəz salatı uyğun.

çox bu faydalı və dadlı okean balıq istifadə yeməkləri. Bu yandırmaq, tüstü, tost, qaynamaq bilər. O, hətta özünüz turşu, tortlar, pies yandırmaq bilər.