Toyuq və dəniz məhsulları ilə Paella. Yemek tarifleri

Papelanın, ənənəvi ispan yeməyinin hazırlanmasına tək, şərtsiz reçetə olmadığını təsvir edir. Bununla birlikdə milli bir xarakter verəcək bəzi qaydalar var . Məqalədə bu paella hazırlanmasına dair tövsiyələr, habelə quşçuluq və dəniz məhsulları ilə yeməklər üçün tariflər veriləcək.

Əsas qaydalar aşağıdakılardır:

Birincisi, ətin, balıqların və dəniz məhsullarının müxtəlif növlərini eyni vaxtda istifadə etmək lazımdır, belə ki, yemək daha doymuşdur.

İkincisi, yalnız bir barbeküyə bişirilmək tövsiyə olunur, belə ki, xüsusi bir İspan ətri, həmçinin paella üçün xüsusi düz yeməkdə görünəcəkdir.

Üçüncüsü, "əzab" a uzun müddət tələb olunur, belə ki, ani yemək pirinçindən istifadə etmək lazım deyil. Üstəlik, altda bir kiçik qabığın meydana gəlməsi lazımdır.

Dördüncüsü, çox miqdarda ədviyyatlar, yaşıl soğan və limondan istifadə olunması məcburidir.

Beşinci, düyü və isti suyun nisbəti aşağıdakı olmalıdır - 1: 3.

İndi yemək başlaya bilərsiniz.

Toyuq və dəniz məhsulları ilə ənənəvi paella aşağıdakı kimi hazırlanır. Bir toyuq filesi kublar şəklində kəsilir, doğranmış soğan ilə qızardılmış, sarımsaq və iki pomidor dilimlənmişdir. Bir stəkan düyü, yarım bibər təzə noxud və təzə yaşıl lobya əlavə edin. Hər şey üç stəkan toyuq çörəyi, kəklik, bibər qarışığı (ədviyyatlı, bibər, qara) ilə qarışdırılır. Səthdə bir təbəqədə dəniz kokteyli düzəldildi. Təxminən bir saat bişirin.

Toyuq və dəniz məhsulları (karides və midiya) ilə Paella. Toyuq parçaları (500 q.) Qızardılmış bir qabda, qızartmağa, doğranmış soğanı, bir neçə sarımsaqdan, bir bibərdən bibər əlavə edin. Beş dəqiqə sonra iki doğranmış pomidor və isti bibər qoydu. 250 qr. Rice, çox təzə noxud, üç stəkan isti toyuq suyu, duz və bir az zəfəran. Karidesin, xam musselin səthinə yayılmış və qara bibər ilə çiləyərək hər şeyi qarışdırın. İndi təxminən qırx dəqiqə bişirilir. Nəticədə, karides qəhvəyi, mussel açılmalıdır. Təravətli yaşıl soğanla üst üstə limon parçaları qoyaraq, eyni qabda bir stolda xidmət etmək tövsiyə olunur.

Toyuq və dəniz məhsulları ilə Paella, habelə donuz və kalamar. Donuz kürəyi (250 q.) Və toyuq filesi (250 q) Doğranmış, doğranmış soğan ilə birlikdə xüsusi bir pana göndərilir, sarımsaq, üç pomidor. Hər şey qızardılmış, bibər (qırmızı, bibər, qara) və duz ilə təzədir. İndi bir paxl yunan fasulyesi, çox düyü, üç stəkan isti suyu, kalamar dairələri əlavə edin. Bütün hazırlıq barbeküdə təxminən yarım saat olmalıdır. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi xidmət edin.

Toyuq və dəniz məhsulları ilə Paella, həmçinin siqaret çəkən kolbasa ilə. Bir toyuq filesi və üç yüz kolbasa incə doğranmış, doğranmış soğan ilə qızardılmış, bir az duz, bibər (qara, köri və qırmızı) əlavə edin. İndi bir bolqar bibərinin, kərəvizin və əzilmiş sarımsaqlı qarışıqların (3 ədəd) kublarını qoymaq lazımdır. Bütün bir az qızartmaq, bir bardak qəhvəyi düyü, rozmarin, kəklikotu və standart suyu əlavə edin. Üst hissəsində, xam dəniz məhsulları (ahtapot, midye, kalamar üzükləri) parçalamaq. Təxminən yarım saat bişirin. Eyni tencerede yarım limon ilə xidmət edin.

Çox dadlı karides və paella ilə təmizlənmiş midiya ilə paella. Pişirmə texnologiyası əvvəlki reseptlərdəki kimidir. Yarım kilo dəniz məhsulları lazımdır: bir bardak qəhvəyi düyü, 250 qram. String fasulyəsi, soğan, sarımsaq, duz, qarğıdalı qarışığı (qara bibər, bibər, kəklik), üç ədəd isti bibər, bir litr tərəvəz suyu.

Bon appetit!