Toyuq qarabaşaq yarması və göbələk ilə doldurularaq bişirilir

Hər yeməyi öz sirri var. Xüsusilə onların bir çox, biz ət haqqında danışmaq zaman. Bu, bişirmək, ancaq ağıllı seçin yalnız vacibdir. Donuz, qoyun, mal əti, toyuq - ki, hər ət var öz keyfiyyət meyarları və yemək üsulları, bu ətirli və şirəli idi.

Bu gün biz toyuq əti haqqında daha çox danışmaq lazımdır. evdar At kimi məşhur yeməklər ilə doldurularaq bişirilir toyuq qarabaşaq yarması və ya tərəvəz, və ya toyuq qızartma toyuq toyuq şorba və ya pies. Bu kulinariya janr klassik aid edilə bilər.
Amma seçdiyiniz nə olursa olsun, onun hazırlanması sirlərini bəzi başlamaq üçün unutmayın. Məsələn, toyuq yağ, onda hər halda, əks halda dadı korlamaq olacaq, isti su altında yumaq yoxdur. Yalnız soyuq təmiz su.

ət, daha tender edildi tərk qatıq toyuq bir neçə saat, ancaq qol əgər - ilə doldurularaq bişirilir toyuq qarabaşaq yarması, resept aşağıda vermək olan, və qarabaşaq yarması bir neçə saat su tərk edilməlidir.

toyuq karkas otaq temperaturunda, bu yaxınlaşma dondurulmuş, lakin isti su qoyulur deyilsə - ət tez forma itirmək.

toyuq qarabaşaq yarması ilə doldurularaq bişirilir - Yaxşı, indi əsas fəaliyyət keçin.

Dolması Avropa və ABŞ-da edilən toyuq, eləcə də Türkiyə. siz fantaziya deyir ki, bütün - içlik belə deyil, yalnız ət, həm də tərəvəz, düyü və ola bilər, çünki Rusiyada bu ənənə də, kök atmışdır.

Toyuq toyuq varyasyonları qalan asan, bəlkə də, hazırlanması, qarabaşaq yarması ilə doldurularaq bişirilir. eyni miqdarda 300-400 qram toyuq yarım kiloqram haqqında sakatat və ya kərə yağı qədər kiçik parça ləzzət və soya sousu üçün xardal Solovykh 2 yemek kaşığı - toyuq karkas istisna olmaqla, biz 1,5 stəkan məbləğində göbələk qarabaşaq yarması lazımdır , mayonez, bibər və duz. məhsul belə çətin sıra deyil, razı olacaq. Yalnız biz bir tərkib hissəsi var - göbələk. Sonra olacaq ilə doldurularaq bişirilir toyuq qarabaşaq yarması və göbələk, lakin istənilən halda onlar edə bilər.

İndi birbaşa yemək üçün.

(Soyuq su) yuyulur olmalıdır karkas, o maye qurutmaq üçün bir parça və ya dəsmal qoymaq, quru olmalıdır. xilas etmək lazımdır karkas sümüklərin, onlar yalnız But, qanad və boyun qalır. mayonez, xardal, dadlıq və istiot, ehtiyat ilə karkas rub soya sousu birlikdə çöldən bir müddət belə. İndi qarabaşaq növbəsində edir. Bu duz bir pinch əlavə suda bişirilir edilməlidir. kərə yağı əlavə edin və bir qapaq qarabaşaq yarması ilə əhatə edir. Göbələk onlara artıq rütubətin qurtarmaq üçün qızartmaq.

toyuq sakatat yumaq və həmçinin pan onları qızartmaq. İndi bütün mix - Bu toyuq üçün içlik olunacaq. Biz quş doldurun. alüminium folqa bir toyuq karkas bükmək unutmayın, belə ki, ki, forma və onun şirəsi həyata tökülən deyil saxlamaq, bu şirəli - biz istədiyiniz yalnız nə. Toyuq ilə doldurularaq bişirilir soba, qarabaşaq yarması 200 dərəcə temperaturda ideal hazırlanması və yemək üçün vaxt bəzən uzun 60 dəqiqə çəkir - altı saat qədər. Bu, bütün karkas ölçüsü və yağ tərkibi asılıdır. içlik davam edərsə, bu, əsas kurs üçün bir garnitür kimi xidmət edə bilər, lakin bir qədər buxarda hazırlanmış tərəvəz ilə qarışdırılır, misal üçün, dəyişdirilə bilər: bibər, soğan, pomidor - mükəmməl birləşməsi. dad üçün limon şirəsi bir neçə damcı ilə karkas çiskin yemək və təchiz oluna bilər.

Bundan əlavə, şirin sousu istifadə hazırlanmış qarabaşaq yarması ilə doldurularaq bişirilir toyuq, bu palto daxilində və karkas kənarda və islatmaq bildirin lazımdır. Bu sousu strukturu şirin ət sevgi, onda bu resept poprobuye, bal daxildir.

qarabaşaq yarması ildə grated alma əlavə edə bilərsiniz. Az belə kulinariya təcrübələr cəsarət, lakin o, nesmonenno, siz poprobavat layiqdir. qarabaşaq yarması ilə Apple - qeyri-adi, lakin dadlı birləşməsi.

nuş olsun!