Soba Duck: bayram və hər gün üçün

Bu tez-tez deyil, lakin bu, bizim mətbəx ördək olur ki, baş verir. Bu adətən bütövlükdə soba bişirilir. Necə soba bir ördək hazırlanması bilər? Bəli, toyuq kimi demək olar ki, eyni.

aşağıdakı kimi soba ördək hazırlanması: Birincisi, karkas hazırlamaq - mənim bir kağız dəsmal ilə silin. bir az duz və istiot qarışdırılır və yüngül karkas bu qarışıq ovalayın. bərabər hissələri və daubed ördək bal və xardal qarışdırılır. ördək iki kiloqram həm də iki yemek kaşığı üçün bir yerə gedəcək.

Belə bişmiş soba ördək folqa və ya kol. Diqqətlə, qaynadılmış su yarım fincan tökmək bizim kol qədər yaxın və soba ördək qoydu. 200 dərəcə Bake bir saatdan bir az daha çox lazımdır.

Doldurulma ördək soba - də sadə və ən ümumi yeməklər biridir. 2 kq ördək soğan təxminən 150 qram təzə göbələk 300 qram və kartof 500 qram yaradır. Bütün məhsullar, ördək istisna olmaqla, gözəl kəsdi. Griddle sonra ona əlavə və 5 dəqiqə göbələk qızardılmış bow overcook. Sonra kartof, Küp əlavə və başqa 10-12 dəqiqə bişirilir. Duz, istiot, bir az yaşıllıq və sarımsaq əlavə edin. Farshiruem ördək, nashpigovyvaem sarımsaq stator toothpicks qarın doldurmaq və karkas da addımlar edilməsi almışdır. Sonra qoymaq kol daxil ördək və soba qoyulur. eyni temperaturda sobada arğac yarım saat hazırlanması.

Məsələn, ördək, ördək və başqa resept bişirmək bilər soba, bişmiş xəmir. xəmir mağaza əldə oluna bilər, və yoğrulan bilər. Mən yastıq barmy etdi, lakin demək olar ki, hər kəs uyğun olacaq. , Mənim, silmək duz və istiot qarışığı ovuşdurmaq - Duck də hazırlanır. üç və ya dörd turş alma almaq və səkkiz dilim onları kəsdi. alma ilə ördək Nashpigovyvaem və tikildi. Sarımsaq karkas və nashpigovyvaem quş kiçik incisions edilməsi, kiçik dilimləmək.

xəmir arğac xəmir yayılmışdır qalınlığı bir və ya iki santimetr həyata roll və kənarları sıxdığı. arğac dərin pan Advance qoydu çörəkçilik kağız yaymaq və soba qoymaq. yüz doxsan dərəcə on beş dəqiqə temperaturda yapmaq, sonra yüz altmış dərəcə temperatur azaldır və digər yarım saat yandırmaq.

Sonra soba ördək çıxarmaq və diqqətlə xəmir çıxarın. yenə bir çörəkçilik hesabatı yayılmışdır ki ördək sonra, bir az yağ tökülür və bir qızıl qabığının yaratmaq üçün soba iyirmi dəqiqə-otuz qoymaq və xəmir bir qab, parçalara sınıq yayılmışdır və qalan neft tökülür. xəmir çıxır - sadəcə dadlı!

düyü və göbələk ilə soba Çox dadlı və Christmas ördək. Bu resept bişirilmiş Duck, bu şirəli və aromatik çıxır. düyü üçdə biri kubok, bir soğan, göbələk üç yüz qram qoz dörd ədəd bal çay qaşığı, beş və ya soya sousu, bitki yağı, otlar və ədviyyatlar altı böyük yemek kaşığı: almağa yarım kiloqram ehtiyac ağırlığında belə bir doldurulma ördək üçün. Çox yaxşı dad zəfəran verir.

ördək dondurulmuş varsa, defrosting sonra dəri ağ çıxdı, iki dəfə qaynar su ilə pörtlədilmiş dartılmış və daha möhkəm olmaq lazımdır. İndi şoraba hazırlamaq: Bu sousu, bal, ədviyyat və ədviyyatlar üçün hərtərəfli qarışdırılır və duz yarım çay qaşığı əlavə edin. daxili və xarici Duck rub duz - bir bag qoymaq şoraba və soyuducu qoydu. Bir saat sonra proseduru yenidən təkrar və yenidən, soyuducu ördək qoydu.

Bow və göbələk qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış edilmiş, duz əvvəlcədən suda bişirilmiş düyü və qoz ilə qarışdırılır. Forcemeat içlik quşçuluq qətl toothpicks, ayaqları və qanadları folqa yandırılmış deyil zamatyvaem və qril onu qoymaq. altında bir çörəkçilik hesabatı qoymaq. vaxtaşırı ördək yağ tökərək iki yüz on dərəcə temperaturda saat yarım lazımdır yapmaq.