Siyənək Tərtər: sadə hazırlaşır!

, Çiy ət maloobrabotannoe yemək tarixçilər yemək görə çox fikir, Yörükler məxsusdur monqol-tatarlar (yeri gəlmişkən, bəzi burada yeməyi adı ilə birbaşa analogiya sərf). Çox güman ki, bu, doğru görünür, lakin müasir kulinariya elm hələ ənənəvi yeməyi severofrantsuzskoe kimi hesab edir. siyənək A tartare, əslində, Aralıq dənizi mətbəxi aid edilə bilər. Yaxşı, bişirmək edək?

balıq tartare

tartar Herring nədir? Şübhəsiz ki, tatlar və xammal ət (mal əti, dana əti, at əti) dadı kimi çox deyil o foodies dad təmin etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur bu incə yeməyi. bu halda alternativ - duzlu, demək olar ki, təzə siyənək (yeri gəlmişkən, kapitallaşmış və digər balıq növlərinin ola bilər).

Aşağıdakı təcəssümü olaraq, siyənək filesi lehinə Tərtər rolu bizə hazırlanması, kiçik parçalara doğranmış. Plus daha çox yumurta, alma və qırmızı soğan - onlar da kiçik kublar daxil kəsdi. Doldurulması krem və digər maddələr ola bilər. Bu salat və sendviç haqqında "blotches" və torpaq mal əti, kartof, yumurta qarışığı portioned olunur: məzə olduqca çox deyil - Bu siyənək tartare ki, qeyd etmək lazımdır. Bu gün bu yeməyi tez və asan hazırlamaq!

kartof ilə siyənək Tərtər. maddələr

• Duzlu Herring - filesi 3 cəmdəkləri.
• Qaynadılmış yumurta - 6 stuff.
• alma sortları turşusu bir neçə (yaşıl).
• Purple soğan - 2-3 rəhbərləri.
• Sour qalın - şüşə.

biz, şüyüd yaşıl soğan lazımdır yeməklər bəzəyəcək. Zövqünüzə uyğun olaraq - Bu da alma bir az sirkə orta kartof, duz, istiot qarışığı kiloqram məhkəməyə gələcək.

hazırlıq

kartof siyənək Tərtər bağışlamağa hazırdır:

1. Soğan kifayət qədər kiçik daxil kəsdi. Bunun sol acı üçün, az belə kəskin deyil, onun 15 dəqiqə bir şoraba qoymaq etmək. 5% sirkə (alma) və soyuq su bərabər hissələri şoraba mix üçün (üstünlük pak və ya qaynadılmış). Bu şoraba doğranmış soğan doldurun.
2. alma qabığı üz kəsilmiş From, əsas aradan qaldırılması və sapı. kiçik kublar daxil meyvə sellüloz kəsin.
3. bərk bişmiş yumurta, gözəl chop qaynatmaq.
4. Eyni şəkildə balıq filesi. Siz keçmək və bir ət grinder vasitəsilə, lakin maddələr qalan xırda doğranmış olmalıdır, və ya siyənək tartare Duygusal və ya maye əldə edə bilərsiniz.
5. soğan (birləşməsi ilə şoraba) ilə yumurta qarışdırılır onlara siyənək və alma filesi əlavə edin.
6. xama əlavə və qarışdırılır. insaf duz və istiot dadmaq.
7. tamamilə sərin bişirilmiş qədər kartof qaynatmaq. yuxarı yarımkürə kök bir çay qaşığı fasilə istifadə edərək. bir içlik strukturu bir kartof bəzək alt sonradan əyilmiş.
8. kartof qarışığı tartar qayıq ilə doldurun. yaşıl soğan, qırmızı soğan, şüyüd ilə bəzəyəcək. A bayram yemək hazır!

Və yolu ilə, puding bu cür - bir böyük sendviç yayılması. Siz yemək kartof üçün vaxt yoxdur, əgər, siz sadəcə "Borodino" (və ya digər çovdar çörəyi) Tərtər ədəd yayılmışdır bilər - çox dadlı və gözəl çıxır!

tartar sousu ilə siyənək

tam onun incarnations biri restoran aşpazlarımız, fikir etibar varsa tartare - çox, çox məşhur bütün yeməklər bir sıra soyuq xidmət dünya French sousu, ətrafında. klassik resept mayonez, limon şirəsi, bağlayar və xardal, soğan və kornişonlar daxildir. Bütün bu maddələr mayonez ilə qarışıq torpaq (doğranmış və ya cut) var. sousu tartare sadə və sürətli hazırlanması prosesi. (Dip ayrı bir konteyner təchiz və ya) A suvarma bu qarışıq çox ət və balıq ola bilər. siyənək daxil olmaqla. Bunu etmək üçün, biz, balıq filesi bişirmək soğan halqaları soğan ilə tutam, tartare tökmək və masa soyuq qəlyanaltı kimi xidmət etmək lazımdır.