Rezept ilə Rolls: biskvit və maya bişirmək üçün reseptlər

Rolls, evdə hazırlanan tortların ən məşhur növlərindən biridir. Onlar çox sadə və tez həyata keçirilə bilər. Məsələn, pişirmək üçün seçimləri düşünün. Birinci resept süngər tortunun istifadə edilməsinə əsaslanır . İkinci və üçüncü metodlardan sonra təəccüblü şəkildə yeyən maya xəmirini əldə edə bilərsiniz.

Dadlı biskvit rulonlarını mürəkkəblə bişirmək üçün necə? İpuçları

Bu yemək üçün bir çox resept var, ancaq təcrübəsiz evdar qadınların başlaması ilə bu pişirmə növüdür. Bir hava sınağından tortu bişirməkdən daha asan ola bilər və sonra onu yandırmaq və gəzdirmək daha asan ola bilərdi? Amma çıxır ki, cəm yığmağı necə etmək barədə bir çox sirr var. Birincisi, yüngül və havadar bir xəmir hazırlamalısınız, onda biskvit yumşaq olmağı təmin edəcəkdir. İkincisi, xüsusilə diqqətlə dolğunluğu seçmək lazımdır, buna görə də eyni zamanda sıx və şirindir. Üçüncüsü, ən vacib şeyləri öyrənməyiniz lazımdır - çox diqqətlə bulaşmış qarğıdalı qatla. Eyni zamanda, tamamilə soyumağa icazə verə bilməzsiniz, amma isti bir vəziyyətdə iş etmək çox çətin olacaq. Biskvit hələ də isti olanda yaxşıdır. Bu vəziyyətdə, proses güzəştli xoşagəlməz anlar olmadan keçəcək, rulon çatlayanda və hətta burulma ilə partlaya bilər. Hazırlıq mərhələlərini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Bir biskvit roll üçün resept

Hamur hazırlamadan əvvəl, parşömen kağızı və yağı ilə tavanı örtün. Bundan sonra biskvit qabığının bişirilməsi üçün yüngül bir kütlə hazırlaya bilərsiniz. 5 soğutulmuş yumurta ayrı sarısı. Şəkərli bir stəkan şüşə ½ ilə daşları ilə onları döyün. Qalan zülalları əvvəlcə (aşağı) sürətlə, sonra isə maksimum sürətlə qarışdırın. Prosesinin sonunda şəkər (1/2 fincan) əlavə edin. Ilk kütləni yumşaqlıqla ikinci yerə qoyun və qaşığı altından qaldırın, yavaş-yavaş qarışdırın. Sonra kiçik hissələrə xəmir yoğrulmuş un (1 tam şüşə) və vanilin (1 kiçik paket) daxil etməyə başlayın. Kütləvi zərif və havalı qalmalıdır. Hazırlanmış pişirmə qabığında, 0.7-1 sm qatında bir qat qatında hazırlayın. 12-15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada tort yandırın. Bisküvi pandan kağız ilə diqqətlə çıxarın. Sonra kağızdan azad olun, bir natamam şüşəyə ehtiyac duyacaq olan cem ilə yoğurmağa başlayın. Qaldırmaq və bükmək, rulonuzu sıxlaşdırmaq üçün çalışırıq. Nəmləndirmək üçün məhsulu soyuq yerdə yerləşdirin.

Çörək bişirmək üçün resept: qaymaq ilə maya roll

Bu məhsulu almaq üçün daha çox vaxt tələb olunur. Əvvəlcədən qızdırılmış süddə (2 faceted gözlük) bir çimdik duz, 3 tam st. L. Şəkər, 2 döyülmüş yumurta. Sonra yuxarı bir anda ani maya paketini tökün. Şişirdikdən sonra kütləvi qaymaqlı ilə qalınlaşdırılana qədər unu tətbiq edin. Yarım saat dayanaq və bir yüngül, yoğrulmuş xəmir qarışdırın. Bir qabda qoyun, isti yerə qoyun. Fluffy maya kütləvi silindrli orta qatılığa və mürəkkəblə yağa daxil edin. Bundan sonra, bir təbəqə içməklə doldurmaqla, rulon yarada bilərsiniz. Çörək bişirmək üçün kütləni bir çörəkçilik plakasına qoyun, üstü yumurta sarısı ilə doldurun və həcmi kiçik bir artımla döyün. Fırını 200-220 ° C temperaturda əvvəlcədən qızdırın, sonra istiliyi azaldın. Yarım saat təxirə salın. Kesmeden əvvəl, məhsulun tamamilə soyumasına icazə verin.

Mayaların sirləri "spiral" hazırlığı

Siqar ilə rulolar bir az fərqlənə bilər. Bunun üçün, bir bütün test tort bir məhsul yaratmaq lazım deyil. Bəzən bir çox mistresses belə böyük rulonlarda bişirmək və partlayış çıxır. Buna görə istənilən halda bəzən çörəkdən əvvəl bütün kütləni çörəkçiliklə eyni ölçüdə bir neçə parçaya bölmək daha məqsədəuyğundur. Əksər hallarda 4-5 sm-dən daha geniş deyil, sonra hər spiral rulonuzu bir-birinə çox yaxın olmayan qabıq qabına yığışdırın (foto). Bu yeməyi hazırlamaq üçün resept əvvəlki və ya istifadəyə görə tərkibdə maya olması ilə istifadə edilə bilər. Siqaret əvəzinə doldurulması kimi, kəsmik, quru meyvə və ya qoz-fındıq qəbul edə bilərsiniz. Unudulmamalıdır ki, pişirmədən əvvəl məhsullar bir az uyğun və həcmdə artırılmalıdır. Həm də yumurta və ya yağ ilə yağ lazımdır. Bitmiş spirallar şir ilə örtülür və ya toz şəkərlə çiləyir. Portion ədədləri xidmət etməyə hazırdır!