yay və bütün payız sonu - bu, səssiz ov zəngin azarkeşləri üçün vaxt var, eləcə də əsas yeməyi və ya qəlyanaltı kimi onun masası üzərində göbələk görmək üçün tercih edənlər. Əlbəttə ki, bu Ryzhikov krem və ya yemək üçün gözəl qızardılmış yağ göbələk, Porcini of şorbası. Lakin hətta gözəl göbələklərin ilə bəzən duzlu və ya duzlu soyuq qış müalicə altına alındı.
hazırlanması və emalı üçün əsas qaydalar
Bu yer aşındırma süd göbələk almaq lazımdır necə müzakirə. Recipe ciddi konserv üçün məhsul hazırlanması texnologiyası riayət etmək tövsiyə. Birincisi, göbələk diqqətlə (ötmüş qurd) pis aradan qaldırılması yolu ilə getmək, eləcə də meşə zibil təmizləmək lazımdır. İkincisi, Gruzdev bəzi acı var. konservləşdirilmiş ərzaq korlamaq deyil üçün, bu aradan qaldırılmalıdır. Ona görə də iki gün soyuq su nemlendirici göbələk ilə başlamaq lazımdır süd göbələk (resept nəzərə nöqtəsi) aşındırma. maye gündə üç dəfə dəyişdirilməlidir. Göbələk ilə özünü bucket və ya fincan soyuq ifşa. And olsun ki, (maye litr duz kaşığı haqqında) prisolit. göbələk açılır kiçik bir təzyiq üst qoymaq üçün əmin olun, onlar tamamilə su ilə əhatə olunmuşdur. müəyyən bir zaman sonra, quru onlara imkan, göbələk aradan qaldırılması böyük chunks daxil kəsdi ayaq cap, ayrı-ayrı.
Salamura göbələk adi
Belə ki, aşındırma süd göbələk. aşağıdakı resept: bir böyük emaye qazan hazırlanmış məhsullar qoyun. qaynar su tökün (ehtiyac göbələklərin hər kiloqram 0,5 maye şüşə üçün), duz (2-3 yemek kaşığı) və ədviyyat əlavə edin. bir neçə noxud allspice, dəfnə yarpağı, bir neçə cloves və darçın ədəd bir cüt İsterseniz: lazımdır əmin olun. sonra yanğın azaltmaq, göbələk qaynatmaq verin. tender qədər bişirmək edək. köpük aradan qaldırılması üçün əmin olun. bütün göbələk aşağı endirmək zaman, onlar istilik çıxarılır, su banklar tərəfindən qablaşdırılmış, drained. İndi faktiki aşındırma süd göbələk başlayır. Recipe litrlik qablarda nisbəti təklif edir. dolu qutu ədəd sarımsaq cloves bir neçə kəsilmiş əlavə sirkə 4 yemek kaşığı tökülür. bir qapaq ilə əhatə, sterilizasiya konservləşdirilmiş qoymaq. vaxt qaynar - 25 dəqiqə. Sonra dərhal vida və sərin buraxın.
Biz sizə ikinci bir resept şoraba süd göbələk təklif edirik. Yuxarıda təsvir müalicə üçün hazırlıq. Lakin onlar hərtərəfli belə qaynatmaq lazımdır: qazan doldurmaq leysan, onu qaynatmaq əsas məhsul tökmək və tam hazır bişirmək (göbələk 1 kq su (200 g), çay qaşığı duz və 4 g limon turşusu şüşə gedir). alt Lay ədəd şirin bibər yarım litr bankalarda, seyrək kiçik ampüller, dəfnə yarpağı və digər ədviyyatlar dilimlənmiş. Göbələk ilə doldurun və isti şoraba tökülür. Bu aşağıdakı kimi hazırlanır: Su yemək qalan, gərginlik, qaynar su əlavə 100 q tökmək, və yüngül bir yarım çay qaşığı duz, sirkə (5%), limon turşusu 50 g, və şəkər çimdik. Qaynatmaq, banklarda tökülür. və bərkidin - Ready (30 0,5 litr litr üçün 20 dəqiqə lazımdır) qablar sterilizə. Xüsusilə yaxşı resept bişirilmiş agaric ağ. Marinating Bu banklar bir az əlavə edə bilərsiniz ki, fərqlənir isti bibər (hər pod bir dilim). Əvəzinə Bolqar gogoshary böyük seçim, xüsusilə qırmızı, yarıya indirir kəsdi. Və ədviyyə kimi əmin keşniş olun.
Bunlar çıxmaq əlamətdar göbələk var!