Soba Borodino çörək resept (sourdough)

təzə hazırlanmış əldəqayırma çörək daha dadlı ola bilər? Şübhəsiz ki, heç bir şey. Evin ətrafında aparmaq Gicəlləndirici ətir, unudulmaz dad xırtıldayan və tender qırıntı nahar masa bütün ailə üzvləri toplamaq üçün əmin edir. Xoşbəxt və kökəldilmiş onların dadlı əldəqayırma tortlar ilə bir daha razı anam-sehrbaz təşəkkür üçün əmin edir.

heç bir xüsusi bacarıq və bilik tələb edən mürəkkəb və painstaking iş - Bir çox mistresses çörək hazırlanması olduğunu düşünürəm. Əslində, hər şey sadədir. ən azı bir dəfə bişirmək, siz hətta başlayanlar Hostes tamamilə asan olduğunu dərk edəcək. Belə ki, məqalə soba bişmiş Borodino ev çörək, reseptlər həsr olunacaq.

Borodino çörək haqqında bir neçə söz

ədviyyat, zərif, yüngül şirin qırıntı, keşniş və kimyon xoş aroma ilə səpilir xırtıldayan qabığının, - bu Borodino hlebushek var.

Onun çarpıcı dad kimi cazibədar onun mənşəyi tarixi. İlk dəfə çörək Rusiya imperiyası Aleksandre Tuchkove müdafiəçisi xatirəsinə bişmiş. Neçə nəfər qara çörək kədər və onun sevimli müqayisə ağrı simvolizə bilirik ki, və keşniş ilə tutam - cəbbəxana fraksiyası.

Margaret və Aleksandr Tuchkov sonsuz bir-birinə sevdi ki, bizə deyir Borodino icad edilmişdir çörək və gözəl əfsanə, şərəfinə. Əri vəfat etdikdən sonra o, bütün onun zərgərlik satılır və onların sevimli Xilaskar-Borodino Convent ölüm saytda ucaldılmış. yerləşən müqəddəs yer və keşniş ilə qara çörək bişmiş ilk cənazəsi bir çörək, yanında.

sobada Borodino çörək klassik resept

Belə ki, hlebushek hazırlamaq üçün, aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• çovdar unu - 500 q;
• buğda unu (üstünlük Class II) - 60 q;
• çovdar səməni qırmızı - 45 q;
• arıq neft - 2 tbsp. l.
• şərbət (isteğe bağlı qaranlıq bal);
• Apple sirkə - 2 tbsp. l.
• lobya keşniş (padding);
• su - 400 ml.

soba Borodino çörək resept maya ilkin hazırlıq daxildir. Bunu etmək üçün biz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• çovdar unu - 120 q;
• buğda unu - 80 q;
• şəkər qum - L 2 h..
• Pendir - 50 g;
• su - 1 stəkan.

maya hazırlamaq üçün necə

Borodino resept soba çörək maya başlayır. 2 gün çörəkçilik əvvəl hazırlanmalıdır. Bunu etmək üçün, bir yaxşı kişmiş və rastolchom almaq. Sonra, biz yarım litr tutumlu bir jar lazımdır. Bunun (1 saat. L.) və otaq temperaturu preheated su yarım fincan şəkər əlavə, bizim püresi kişmiş daxilində yer. də buğda (40 g) və çovdar (60 g) un var tökülür. Bütün yaxşı mix, sıx-uyğun qapaq və isti yerdə qoydu. Düzgün həyata Əgər, sonra növbəti gün qarışıq ferment başlamaq lazımdır. Ki, baş, siz bizim başlanğıc filter və qalan şəkər və su əlavə etmək lazımdır. Yenə sıx, isti yerdə qapalı qapaq qarışıq qoydu. Hazır sourdough xoş və tamamilə Bubbles ilə əhatə iy olmalıdır.

xəmir hazırlanması

soba Borodino çörək resept deməkdir və xəmir hazırlanır. Belə ki, böyük bir fincan almaq və maya biri kaşığı geri tökülür. Tədricən bir dəsmal ilə ikinci sinif buğda unu, örtüyü təqdim və bir saat kənara müəyyən edilir.

Bizim xəmir hazır olsa da, səməni üzərində (təxminən 1/3 fincan) qaynar su tökülür və bir qapaq ilə əhatə edir. 3 saat isti yer üçün qarışıq mövzu.

xəmir yoğurmaq üçün necə

Bizim ev tortlar çıxdı, resept Borodino soba sourdough çörək düzgün xəmir məsləhət görür. Bu məqsədlə artıq qaldırılmış dəm üçün bitki yağı, sirkə əlavə qaranlıq bal, səməni və qalan qarışıq çovdar unu edir. Belə bir ardıcıllıqla üçün hörmət bir dadlı sulu və ətirli çörək bir nəticə verəcəkdir. Belə ki, diqqətlə quruluşu hamar əldə qədər xəmir yoğurmaq. bir dəsmal ilə əhatə edir və bir müddət yan kənara.

Bake çörək Borodino. hazırlanması final mərhələsi

Hər hansı bir almaq , çörək şəklində bitki yağı ilə yağ və yüngül un ilə tutam. Biz (yaş əlləri ilə bunu daha yaxşı) səthi boyunca əllərini bizim xəmir geri qoymaq və dümdüz.

Sonra gələcək Khlebushek keşniş tutam və 200 dərəcə temperaturda bir saat üçün preheated soba bişmiş. Yəni bizim ev tortlar hazır, bütün var! Gördüyünüz kimi soba Recipe Borodino çörək, olduqca sadə, bu halda əsas şey - maddələr nisbətdə müşahidə etmək. nuş olsun!

maya istifadə soba Borodino çörək bişirmək üçün necə

Belə ki, maya çörək Borodino yandırmaq üçün, biz aşağıdakı məhsulları lazımdır:

• su - 300 ml;
• çovdar unu - 300 q;
• Buğda unu - 180 q;
• Malt - 45 q;
• şərbət (bir qaranlıq bal) - 2 saat; l..
• bitki yağı - 1 tbsp. l.
• lobya keşniş (padding) - 1 tbsp. l.
• maya (quru) - 1 TSP ;.
• zirə (padding);
• duz və soda.

hazırlanması üçün adım talimatları Addım

Belə ki, necə soba çörək Borodino yandırmaq üçün necə? Bu gözəl ev çörəkçilik bir şəkil ilə Recipe, biz əmin bir az aşağı, lakin indi yemək zaymomsya edəcək. Belə ki, yan bir müddət üçün Səməni kənara su (100 ml) qaynar və müəyyən ilə doldurun.

ayrı-ayrı konteyner mix un, maya, duz, çörəkçilik soda. onlara bal, səməni qarışığı yağ əlavə edin və xəmir yoğurmaq. Bu Özlü ardıcıllıq olmalıdır. Biz bir dəsmal ilə xəmir qoymaq və 1 saat qalxmağa isti yerdə kənara müəyyən edəcək.

bu baş sonra, biz hlebushek təşkil edir. Mold azad və hazır meyilli yayılmışdır. Yenə yüksəlməyə 40 dəqiqə üçün imtina. Bundan sonra gələcək çörək keşniş və kimyon səthi tutam. 190-200 dərəcə temperaturda 40-45 dəqiqə bir preheated soba formu qoyun. Hər şey bizim dadlı pastries hazırdır. Siz soba bir 10-15 dəqiqə söndürülmüş hazır çörəkçilik tərk əgər evdə soba Borodino çörək resept tam əməl olunacaq. nuş olsun!

Borodino çörək evdə bişirilir, xüsusilə də əgər, vitamin və minerallar bir çox ehtiva edir, və bütün ürəyimlə. Bizim sadə tövsiyələr faydalanın və sonra soba çörək Borodino yandırmaq üçün necə sual, daha çox ortaya heç vaxt.