Qida sertifikatlaşdırılması necədir?

Qida məhsulu insanlar üçün canlı bir orqanizmin sabit fəaliyyət göstərməsi üçün lazım olan xüsusi enerji növünü tapdığı maddədir.

Tipoloji

Qidalanma aşağıdakı qruplara bölünür:

• Tərəvəz məhsulları. Buna tərəvəzlər, meyvələr, eləcə də taxıl, qoz meyvələri, müxtəlif bitkilər, ədviyyat daxildir.
• Heyvan qaynaqlarından qorunma məməlilərin, quşçuluq, balıq və balıq kürü, müxtəlif dəniz məhsulları, yumurta və süd ətidir.
• Digər növ ərzaq orqanikdir (mənşə növündən asılı olmayaraq): göbələk, maya, şirin bal və s.
• Duz və hər cür qida əlavələri daxil olmaqla inorganik məhsullar.
• İstehsal zamanı əldə edilən qida - konserv məhsulları, qənnadı məmulatları və çörək məhsulları, pendirlər, şirələr və s.

Dövlət nəzarət

Ərzaq sertifikatlaşdırılması onların Rusiya qanunvericiliyində nəzərdə tutulmuş normalara uyğunluğunu təsdiqləmək üçün həyata keçirilir. Sənəd yalnız 982 saylı Hökumətin Qərarı ilə müəyyən edilmiş məhsul xəttində göstərilən müddəaların növləri üçün hazırlanmalıdır. Burada bütün yeməli qruntlar OKP-nin fərdi nömrələrinə (Məhsulların Bütün Rusiya təsnifatı) görə qruplaşdırılır. Sonra ərzaq sertifikatlaşdırma onların sanitariya və epidemioloji nəzarət deməkdir. Bununla birlikdə, 299 / 28.05.2010 tarixli Komitələrin İttifaqının daimi sanitariya nəzarəti altında olan bir nomenklatur barədə qərarının təqdim edildikdən sonra bu sənəd ləğv edildi. Bunun əvəzinə hijyen təhlükəsizliyini tənzimləyən digər icazə sənədləri istifadə edilmişdir. Qeydiyyat forması

Qida üçün sertifikatları vermək üçün dövlət qeydiyyatını təsdiqləməlisiniz. Bu tələb aşağıdakı müddəalar qruplarına təsir etmişdir:

• Uşaqlar üçün nəzərdə tutulan məhsullar;
• İdman qidalanması üçün;
• Hamilə qadınlar üçün yemək;
• GDO istifadə edən məhsullar;
• Bioloji aktiv əlavələr;
• Üzvi məhsullar;
• Heterojen qida əlavələri.

Digər növ ərzaq məhsullarının sanitariya-epidemioloji və gigiyenik təhlükəsizliyini müvəffəqiyyətlə təsdiqləməsi üçün ərzaq sertifikatlaşdırması Rospotrebnadzorun ekspert rəyinin zəruri olmasıdır.

Permissive sənədlərin yaradılması

Qida sertifikatı bir neçə mərhələdə baş verir. Birincisi, sertifikat üçün ərizə doldurulur, aşağıdakı sənədlər toplanır:

• Qurucu iş sənədləri;
• Qeydiyyat şəhadətnaməsi;
• Vergi ödəyicisinin sayı;
• Texniki şərtlər ;
• İstehsalçı haqqında məlumat;
• Müəssisənin istehsal etdiyi məhsulların kataloqu;
• Məhsulun tərkibi, istehsal üsulları haqqında məlumat;
• Əvvəllər mövcud sertifikatlaşdırma sənədləri;
• Rospotrebnadzor dövlət ekspertizası görüşü;
• Laboratoriya tədqiqat protokollarının formaları;
• Qida məhsullarının nümunələri.

Sənədləri öyrəndikdən sonra Sertifikatlaşdırma Təşkilatı xüsusi imtahan üçün ərzaq nümunələri göndərməlidir. Bundan əlavə, xüsusi orqan həmin məlumatı yoxlayır. Tədqiqatın nəticələrinə əsasən, müsbət və ya mənfi qərar qəbul edir.

Hər bir sənədin fərdi sayı var. Onun etibarlılıq müddəti qida məhsullarının sertifikatlaşdırılmasının hansı sxemindən asılıdır. Ümumiyyətlə, bu, bir-üç ildir. Sənədin etibarlılıq müddəti bir ildən artıq olarsa, bu halda verən orqan hər il məhsulların planlaşdırılan təftiş nəzarətini həyata keçirmək məcburiyyətindədir.