Qatılaşdırılmış süd ilə Simple tort resept "Praqa"

Bir çox kulinariya məhsulları öz tarixi var. "Praqa" tort, aşağıda izah ediləcək qatılaşdırılmış süd ilə addım resept bir addım, istisna deyil. O, ilk ötəri yemək V. Guralnikovu Sovet dövründə ortaya çıxdı. tort adı bu gün moda şərəfinə idi restoran "Praqa" sovet xalqı arasında və çox tez əldə populyarlıq. orada patentləşdirilmiş olunmayıb, baxmayaraq ki, ciddi dövlət standartlarına uyğun olaraq tort istehsal edir. Bu, artıq Çexiya oxşar şirniyyat var idi ki, bağlıdır. B. Gural'nik təcrübələrini bölüşmək üçün paytaxta gələn Çexoslovakiya aşpazlarımız bu barədə öyrəndim. Lakin, real aşpaz tort "Praqa" Sovet aşbaz bir şokolad tort və buzlanma borc orijinal bir sadələşdirilmiş versiyası icad belə (qatılaşdırılmış süd ilə resept aşağıda təsvir olunur), bu, çox çətin idi.

Guralnikova olan "Praqa" tort

qatılaşdırılmış süd ilə tort, "Praqa" üçün orijinal resept - həyata keçirilməsi üçün asan deyil, amma nəticə dadlı. Confection ilə suvarılan hopdurulmuş və krem olan şokolad fondan süngər tortlar. qatılaşdırılmış süd (yuxarıda təsvir) ilə Bəzi evdar tort resept "Praqa" az ərinmiş şokolad adi şirin şir əvəz dəyişdirilə olunur.

Cooking biskvit tort

süngər tort üçün Tərkibi:

• yumurta - 6 ədəd.
• Cocoa - 35 q;
• Sugar - 150 q;
• yumşaq kərə yağı - 45 q;
• un - 115 q

qatılaşdırılmış süd ilə Recipe Cake "Praqa" qayğı tələb edir. Məsələn, yaxşı bir biskvit almaq üçün, məhsulları diqqətlə həyata ərazini əhatə və istədiyiniz temperatur olmalıdır. tortlar hazırlanması üçün ilk diqqətlə sarısı və whites bölmək. Bundan əlavə, yarım şəkər ölçülü və yumurta sarısı otaq temperaturunda ilə qarışdırılır. Bu şadlanmaq və həcmi artırmaq qədər nəticəsində qarışıq bir qarışdırıcı ilə çırpılmış olunur. Sonra bütün zülal uyğun. Bu soyudulmuş etmək tövsiyə olunur. Zülallar tədricən artan sürəti, minimum güc whisking başlayır. Siz köpük görəndə, tədricən başlamaq süpürgə davam edərkən şəkər əlavə edin. kütləvi ağ və sıx olur - zülal hazırıq.

ayrı-ayrı fincan ələnmiş un, kakao əlavə və hərtərəfli qarışdırılır. Sonra protein kütləvi sarısı ilə qarışdırılır və tədricən quru şokolad qarışıq təqdim etdi. Yumşaq çevir. Butter ərinmiş və soyudulmuş və biskvit bir qarışıq əlavə. 200 ^° C manna yarması və ya un səpilir bir grisled çörəkçilik qalay qızdırmaq üçün soba qoyun. xəmir bu səviyyədə tökülür və yarım saat üçün soba onu göndər. zaman ilk yarısında soba açmaq üçün yaxşı deyil. Əks halda, biskvit off düşə bilər.

Cooking krem

tort bişirilir baxmayaraq, krem hazırlamaq bilər.

maddələr:

• qatılaşdırılmış süd - 150 ml;
• su - 25 ml;
• yumurta - 1 pc.
• yumşaq kərə yağı - 1 paketi;
• Cocoa - 10 g;
• vanilin.

Yumurta sarısı su ilə birlikdə və yüngül süpürgə süpürgə edir. Sonra tökülür qatılaşdırılmış süd və vahid qədər çevir. nəticəsində qarışıq qalın qədər müntəzəm karıştırma, su hamamında və boil verilib. Hazır kütləvi soyudulur. Eyni zamanda, yumşaq kərə yağı vanil şəkər ilə çırpılmış. Bu, "öldürmək deyil" neft diqqətlə edilməlidir. Əgər bu baş verərsə, bu, bir su hamamında qızdırılır soyuducu soyudulur və yenidən süpürgə edir. Hazır neft qarışığı, yumurta sarısı ilə birlikdə hərtərəfli saldıq və əlavə kakao yenidən homogen qədər saldıq olunur. Siz əlbəttə ki, kakao undispersed parçalar sol mixer istifadə edə bilərsiniz.

Bir tort yaratmaq

Cake "Praqa" (krem olmadan qatılaşdırılmış süd ilə resept) onu qoşulmaq və şirin bişirmək qalır, demək olar ki, hazırdır. Yaxşı soyudulmuş süngər tort 3 tortlar doğranır və hər ostyvshim krem yağlamaq. Top tort hər hansı bir meyvə saat əhatə edir və fondan tökdü.

şirin şokolad bar hazırlamaq üçün mikrodalğalı soba və ya aşağı istilik üzərində əriyib. Sonra yumurta yumşaq saldıq və icing şəkər (təxminən 100-150 g) daxil, əlavə edildi. qarışıq bir qarışdırıcı ilə çırpılmış olunur. Nəticədə, bir parlaq kölgə ilə qalın şokolad kütləvi kimi. Onun isti saat üzərində tətbiq. Bütün Cake "Praqa" (krem olmadan qatılaşdırılmış süd ilə resept) qonaqlara xidmət edə bilər. Lakin, bəzi xama əlavə eyni tort belə sahibə soba üstünlük verirlər.

qatılaşdırılmış süd və xama ilə Recipe Cake "Praqa"

bu tort versiyası dad əvvəlki bir çox pisdir, və daha asan bal gücündə bir sifariş hazırlaşır. Birincisi, bir biskvit hazırlayır.

üçün Products süngər tortlar :

• Yumurta - 2 əd.
• xam qatılaşdırılmış süd - bankların 1/2;
• Şəkər - 100 q;
• aşağı yağ xama - 1/2 st.
• Cocoa - 30 g;
• soda - 10 q;
• un - 200 q

Whites və sarısı, dərin tank yerləşdirilmiş şəkər əlavə edin və ən azı 10 dəqiqə mixer çırpılmış edildi. Bu müddət ərzində kütləvi yüngül və yüksəliş dəfə xama söndürüldü və bir fincan daxil tökmək 3. Soda olur. Ona, qatılaşdırılmış süd qoymaq saldıq və un və kakao sifted edildi. Yoğurmaq biskvit xəmir. Hər hansı bir yağ ilə yeməyi yağ çörəkçilik xəmir yayılmışdır. Onlar 45 dəqiqə 180 ^C. yandırmaq üçün istiləşmə, soyuq soba qoymaq və daxildir.

başqa krem Recipe

soyudulur süngər tort bir neçə parçalara kəsilmiş və qaymaq ilə smeared. qatılaşdırılmış süd ilə Simple tort resept "Praqa" və daha az mürəkkəb krem tələb edir. Onun hazırlanması üçün yarım banklar qatılaşdırılmış süd və kakao 30 g qarışıq yumşaq kərə yağı paketi. Bu kütləvi və recoat tortlar. əzik şir şokolad bar üçün süd spoonfuls bir neçə əlavə və aşağı istilik üzərində əridir. nəticədə kütləvi tort üst tökülür. qatılaşdırılmış süd ilə Homemade tort resept "Praqa" bir neçə saat islatmaq məhsul vermək məsləhətdir.

nuş olsun!