Qafqaz mətbəxi - xüsusiyyətləri və ənənələri

Qafqaz mətbəxi, erməni mətbəxi, Azərbaycan və Gürcüstan ibarətdir çox ümumi xüsusiyyətləri var. Bu ölkələrin ənənəvi reseptlər tərəvəz, göyərti, ədviyyat, ət və mütləq qırmızı şərab bir çox istifadə edin. Hətta üz bu dövlətlərin kabab və lobio, khachapuri və sacivi məlumdur.

Qafqaz mətbəxi geniş öz reseptlər ət müxtəlif növ istifadə olunur. Ən tez-tez aşpaz yeməyi dana əti, quzu və mal əti qoyulur. Və ət bıçaqla əl ilə əsas olunur.

Ermənistan, Azərbaycan və Gürcüstan xalqlarının ənənəvi yeməklər arasında xüsusi yer manqal tutur. O, Qafqaz orijinal kartıdır. Siz bu yeməyi hazırlamaq bilər ki, bir çox reseptlər var. həmişə tərəvəz bir çox xidmət masada barbecue və otlar bir sıra.

Qafqaz mətbəxi geniş qalın və dadlı şorba tanınır. çox və zəngin bulyon tanış. Xüsusilə məşhur şorba həmçinin Azərbaycan-küftə bozbaş və piti kimi, gürcü xalqları kharcho.

Ənənəvi Qafqaz mətbəxi onun plov məşhurdur. bu xörəyin hazırlanmasında əsas tərkib hissəsi ət deyil. Tez-tez, lakin əvəzinə aşpazlar giləmeyvə, balıq, tərəvəz və ya digər qidalar istifadə olunur.

Bütün Qafqaz yeməklər yaşıllıq zəngin mətbəxi. ən çox reseptlər ispanaq və qulançar, kərəviz və vəhşi sarımsaq istifadə olunur. ət, tərəvəz və balıq xörəkləri üçün doldurulması Ermənistan, Azərbaycan və Gürcüstan bişirmək kimi, qırmızı bibər və sarımsaq istifadə etmək üçün əmin olun. müxtəlif reseptlər bir ədviyyat kimi istifadə şərab sirkəsi, nar şirəsi və gözəl tırtıllı qoz.

Qafqaz xalqlarının xarakterik bütün yeməklər əsas hissəsi souslar bir sıra var. mətbəx, Gürcüstan, ən məşhur sousu tkemali. vəhşi gavalı istifadə bişirmək üçün, səxavətlə müxtəlif otlar və bibər ilə seasoned. bir xoş turş nəticəsində məhsulun dad. Bir çox məşhur və chakhokhbili sousu ilə tanış edir. Onun resept də gürcü xalqına məxsusdur. Qafqaz mətbəxi tanınmış şah mayaotu-suneli və adjika var. maddələr plüralizmi əlavə edilir: kərəviz və cəfəri, nanə və kəklikotu, zəfəran, reyhan, və s. tərəvəz və balıq xörəkləri üçün Souslar onların parlaq ləzzət vurğulamaq üçün Qafqazda olunur.

Qafqaz mətbəxi bir xarakterik xüsusiyyət yerli üzüm hazırlanmış şərab var. Bu içkilər uzunömürlülük və sağlamlıq mənbəyi hesab olunur, onlar yemək mühüm hissəsidir. ən məşhur gürcü şərab.

Qafqaz və onun desertlər Cuisines diqqətəlayiqdir. əsas olanları şərbət və kazinaki, loxum və paxlava var. Osetiya pies çox məşhur, açıq pasties, ət tsahtonskom sousu və barbecue var.

Qafqazda yaşayan insanların pəhriz əsasən rayonun iqlim xüsusiyyətləri asılıdır. səhər yüngül yemək ilə başlayır. Day yemək bir az daha möhkəm. Axşam masa ədviyyatlı və yağlı qidalar xidmət edir. Bütün sonra, yeməkdə bir araya yaxınları, dostları və qonşuları almaq.

Qafqaz mətbəxi, iştaha doğurmaq şəkillər ilə tarifleri bir gözəl şorba, barbekü, souslar və desertlər verəcək. Ermənistan, Azərbaycan və Gürcüstanın ənənəvi yeməklər xalqları sizin bir real məqamı olacaq bayram menyusu.