Hər zövqə pancake üçün xəmir resept.

Ah, yaxşı pancake - blinochki, xüsusilə isti kəmər ilə! Hot, ətirli, çəhrayı ... Nə Rusiya shrovetide masa olmadan başa? necə soba Bəli, yalnız bir olduğu mistress bilmir. silahsız və tənbəl adlı məşhur söz-söhbət, Curse. Və qaydada, biz qolları çırmalamaq, belə hesab etmək deyil önlüklər qoymaq və yeni reseptlər öyrənmək mətbəx getmək!

pancake üçün xəmir kefir, turş süd və duzlu: adətən maya və ya maya olmadan fərqlidir. ev yemək üçün Aerobatics - də maya ilə və olmadan bir bilərsiniz pancake üçün choux xəmir. Qovurma pan xüsusi, Pancake seçilmiş və ya qalın alt ilə çuqun qovurma. Pan duzsuz donuz əti yağ və ya bitki yağı və bir haze sonra qızğın ilə smeared. Çox tez-tez, ilk Pancake həmişə kəsəkli görə ki, əldə cooking səthi isidilmiş kifayət deyil. ən asan pancake hazırlamaq üçün - onlara skorodumki və kiçik seminar başlayır.

Xəmir resept pancake üçün №1. Skorodumki.

Products: təxminən 160 g, az yağlı inək südü 2,5 stəkan, 2 təzə yumurta, şəkər 30 g, duz 3 c, uzanan un elemek. 40-60gr neft.

və mix bütün komponentləri bir qarışdırıcı ilə süpürgə də. Bu bölmənin var idi əvvəl, fundamental əhəmiyyət əlaqə məhsullarının ardıcıllığı idi. Belə ki, məsələn, parçalar çıxdı qarşısını almaq üçün, ilk yemək isti maye kiçik bir məbləğ ilə birlikdə idi, yalnız və yalnız sonra, çırpılmış yumurta əlavə sonra, maye həcmi qalan tökdü. xəmir hazır, siz çörəkçilik başlaya bilərsiniz

pancake üçün xəmir resept №2. Ənənəvi maya.

Tərkibi: su və ya süd litr yüksək kateqoriyalı (2 hündür eynək) ilə sifted un 320 qr, 2 təzə yumurta inkişaf. neft 40 qram təzə maya 15 qram, duz, şəkər 30 qram dad qoyulur.

isti maye və tərpənmək bütün maddələr əlavə edin. Qorxma, meydana clumps, onda onlar fermentasiya test zamanı dağıtmaq. təxminən 3 saat üçün süngər kontrollük qoyun. xəmir hazırdır.

Recipe pancake üçün xəmir №3. duzlu haqqında.

Tərkibi: təzə xiyar duzlu 1 litr un 320 qram və ya neçə inkişaf, soda 10 qram olacaq. neft 40 gr.

pancake və ya fritters - turşu soda və un tökülür, ikincisi sayı son almaq nə asılıdır. Kitabçada bütün və qızartmaq qarışdırılır. Bir az daha dəqiq, biz müzakirə olunur pancake hazırlanması: Pancake meyilli daha maye.

pancake üçün Test Recipe turş süd 4. №.

Tərkibi: yüksək kateqoriyalı sifted un (2 hündür eynək), 4 təzə yumurta, şəkər 30 qram, 2 stəkan inkişaf turş süd 320 qr. neft 60 qram, duz dadmaq.

mixer qoşun və yumurta whites istisna olmaqla, bütün maddələr süpürgə. Zülallar, ayrı-ayrı döymək və bu yoğrulan sonra xəmir daxil. Siz yandırmaq bilər.

pancake üçün xəmir resept №5. Sibir pivəbişirmə.

Products: 1 və ya 2 növ (lakin daha yüksək), 1 kq, (soyuq və ya isti və audio) normal temperatur qaynar su 1 litr, turşuluq olmadan süd 0,5 litr 2-3 təzə yumurta tələb edəcək un (vacib) natrium duz və 10 c.

Bu resept xüsusi, Omsk eyni ailədən nəsildən-nəslə ötürülür və ailə yaşlı qadınların sözlərini qeyd olunur. su (3.4 litr) ildə qımzanma çörəkçilik soda və duz, bir homogen bərk kütləvi qədər sonra bütün beat ilə un doldurun. Sonra xəmir soyuq süd ilə qarışdırılır və xəmir qalın xama kimi qarışdırmaq edilməlidir. İndi qaynar su şüşə ətrafında xəmir dəm yenidən tərpənmək və sərin verir. son addım - döyülmüş yumurta əlavə edin. Nəhayət, bizim xəmir bir maye krem kimi olmalıdır. yaxşı bu pancake piy ilə qızartmaq.

milli kimlik bir an istəyirsinizsə, yalnız bir yemək proses deyil, və - Nəhayət, biz pancake yemək ki. biz onlara bişirmək zaman, biz öz xalqının və ailə çox nəsillərin həyatını toxunmaq. Mən köksüz cosmopolitans olmadı, və bilirik və milli yeməklər hazırlanması ilə bağlı, o cümlədən öz xalqının ənənələri, sevgi rus istərdim.