Pampushkas ilə Borsch: yemək üçün resept

Ənənəvi Ukrayna yeməyi pampushkaları ilə borsch edir. Bu şorbanın reçetesi, dadın üstünlüklərinə görə əlavə və ya istisna edilə biləcək bir çox müxtəlif maddələrdən ibarətdir. Ancaq hər cür yeməyin əsası çuğundur. Pambıqqaslı real Ukraynalı borsch bişirmək təklif edirik.

Tarif

Bu qabda aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Sümüklü ət - təxminən 700 qram;
• Kartofun bir neçə meyvəsi (300 qram);
• Təzə kələm (200 qram);
• Bolqar bibəri - böyük bir meyvənin yarısı;
• Orta ölçülü 1-2 çuğundur;
• Bir neçə pomidor (və ya tomat pastası);
• Mal və ya donuz əti (təxminən 40 qram);
• 1 orta havuç və soğan;
• Cəfəri kökü (təxminən 40 qram);
• Bir qaşıq şəkər və un;
• Kiçik donuz parçası (20 qram);
• 1-2 düyü sarımsaq;
• Krem (təxminən 50 qram);
• Tuz, ədviyyat, otlar.

Hazırlıq texnologiyası

1-ci addım

Balqabaq pampuşkaları ilə necə bişirirsiniz? Tərkibində bir çox müxtəlif tərkib hissəsi var, lakin texniki cəhətdən çətin bir şey yoxdur. Əti hazırlayaraq başlayın. Yuyulması və bişirilməsi lazımdır. Bir ət bişirmək lazımdır. Kaynarıldıqdan sonra, köpüyü çıxarın, 40 dəqiqə donuz bişirin, mal əti - 1-1,5 saat. Ətdən ətdən çıxarın. Sərinləmək üçün buraxın. Maye boşaltın və yenidən qaynamaq. Bütün sümükləri ətdən çıxarın, parçalayın.

Addım 2

Kartof yuyun və kiçik kublara kəsin. Bir qaynadılmış suyu qoyun. Kələm və bibərləri parçalayın. Kartofa əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin.

Addım 3

Bir qızartma qabda, isti yağda, çuğunduru, kök, kök və soğanı keçir. Onlar ilk növbədə bıçaq və ya çubuq ilə yer olmalıdır. Sonda, tomat pastası və ya təzə dilimlənmiş pomidor və bir qaşıq ununu qoymalısınız. 15 dəqiqə Stew.

Addım 4

Tərkibli tərəvəz ilə borsch mövsümü. Duz əlavə edin. Şəkər dadını doyur. Təxminən 5 dəqiqə sonra qara bibər əlavə edin, bay yaprakları sarımsaq və cəfəri yeşillikləri ilə ovuşdurun. Borscht qaynadın. İstidən çıxarın və istifadəyə icazə verin. Plitələrə qulluqda dilimlənmiş ət, xama və göyərti parçaları təşkil edir.

Recipe: Borscht üçün Pumpkins

Hazır çörəklərin fotoşəkilləri aşağıdakı resepsiyaya uyğun olaraq hazırlandıqları təqdirdə necə dadlı ola bilərlər. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Buğda unu - 3 natamam gözlük (təxminən 550 qram);
• Düz su (və ya süd) - 1,5 fincan (300 ml);
• Şəkər - bir çay qaşığı (təxminən 25 qram);
• Quru maya qablaşdırma (10-12 qram);
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• Bir parça yağı (50 qr);
• Tuz - yarım çay qaşığı;

Sarımsaq doldurulması üçün:

• Sarımsağın 1-2 başı (səkkiz tacı);
• Bir neçə qaşıq bitki yağı (3-4 qaşıq);
• Tuz;
• Tamamlanmamış stəkan su (180 ml).

Hazırlıq texnologiyası

Pampushkas ilə Borsch Ukrayna milli mətbəxinin bir reseptidir . Sarımsaq çörəkləri zəngin şorba üçün mükəmməl bir əlavədir. Təlimatları izləərək onları hazırlaya bilərsiniz:

1-ci addım

Uni bir konteynerə qoyun. Bir torba quru maya qoyun. Qarışdırın.

Addım 2

Südün (və ya suyun) 36-40 dərəcə ön qızardı. Duz və şəkər duz edin. Yumurtada sürün. Hər şeyi hər şeyi qarışdırın.

Addım 3

Bir parça yağ yuyun. Şəkər-yumurta qarışığına daxil edin. Hər şeyi yenidən qarışdırın. Tədricən un əlavə edin. Hamur yoğurun.

Addım 4

Xamuru bir qələmlə örtün, bir dəsmal və ya qida filmi ilə əhatə edin. Bir saat yarım isti yerdə gedib buraxın. Xəmirə uyğun olduğu üçün onu itələyin.

Addım 5

Hamur uyğun olduqdan sonra, toplardan meydana gəlmək lazımdır. Birinin çəkisi təxminən 30-50 qram olmalıdır. Onları yağlı bir pişiriciyə qoyun. İzləmə üçün bir müddət buraxın.

6 addım

Yumurta sürün və çörəkləri yağlamaq üçün silikon fırça istifadə edin.

7 addım

Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Bir çörək qatı qoyun və bişirin. Təxminən 15 dəqiqədir.

8 addım

Pampushki hazırlayarkən, sarımsaq sosunu hazırlayın . Bunun üçün duzlu sarımsı sürün, bitki yağı və soyuq su əlavə edin.

9 addım

Bu sousu yağlayın. Pampushkaslı isti borschaya xidmət edin.

Təsəvvür edə bildiyiniz qədər çətin deyil. Bon appetit!