Fırındakı balıq yeməkləri

Fırında hazırlanan balıq qabları necədir? Şiş kababı ətdən hazırlanmalıdır. Adətən donuz və ya quzu. Həddindən artıq hallarda - toyuqdan. Kömürün üzərinə bişirin, xüsusilə bu şəhər xaricindən uzaqlaşdıqda təbiətdəki bir yerə buraxın. Lakin fırındakı balığın şiş kababı ətdən olan şiş kebabından daha aşağı deyil və bəzən hətta dadlı və şirəli olur. Bəli, hava şəraiti planları poza bilməz.

Fırında hazırlanan balıq qabları necədir?

Bir çox variantdan biri qırmızı balıq filesi olan bir şiş kababıdır.
Tərkibində bir dondurma, ağ bibər tozu, yağ (zeytun, 5 yemək qaşığı), soğan salatası soğan (böyük, 2 ədəd), təzə sıxılmış limon suyu (20 g və ya 1 kaşığı qaşıq), doğranmış maydanoz (20 Gr), qırmızı balıq (fileto, 300-350 gr.)
Biz lampanın diametrinə bərabər olan balıqları (sümüklər və dəri olmadan süzgəclər) kəsdik, sonra soğanızı böyük halkalara kəsdik. Bütün bunları dərin qablara qoyduq, kərə yağı, limon suyu, ağ bibər, duz əlavə edin və qarışdırın. Üç-dörd saat boyunca bağlamaq və bağlamaq üçün buraxın.

Balıq bir meyvə, tercihen albalı, ağacdan bir şiş və ya şiş üzərində əyilmiş ola bilər (bu vəziyyətdə balaca incə, ancaq hiss edilə bilməz, aroması ilə çıxacaq). Skewers su və ya limon suyu ilə nəmləndirir və alternativ, balıq və soğan üzükləri parçaları. Biz folqa ilə çörəkçilik təbəqəsini əhatə edirik, şiş kababı qoyuruq və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyuruq. Çörəklərin temperaturu təxminən 200 dərəcədir. Balıq sürətlə hazırlanır, buna görə fırında 20 dəqiqəlik bir stent kifayətdir. Uzun müddət bişirməyin, əksinə balıq suyunu itirəcək. Hazırlanmış şiş kebabı doğranmış otlar ilə səpilir.

Fırında balıqdan bir qab hazırlamaq üçün başqa bir yol. Mayonez (100-120 gr.), Soğan (1 böyük soğan), xardal (15q quru və ya 7q hazır), quru şərab (tercihen ağ, 50-60 gr. ), Bibər ağ (torpaq, 1/2 kaşığı qaşığı) və duz (dadmaq üçün) dərin bir qabda qarışdırılır və soyuqdəymə üçün bir neçə saat yatırmaq üçün qoyulur. Gecəni tərk edə bilərsiniz. Yuxarıda olduğu kimi bişirilir. İsti şiş kebabı doğranmış otlar ilə səpilir və ayrı bir qab kimi xidmət edir. Mükəmməl təzə tərəvəz və tərəvəz salatlarla birləşdirilir.

Fırında balıqdan bişirmək üçün cəhd edin. Məsələn, somon və somondan. Bu məqsəd üçün bişirmək üçün mükəmməl uyğun. Hər hansı digər növ balıq ala bilərsiniz, lakin bu balığın yağlı olması arzu edilir. Bir porsiyon üçün bişirilmiş meyvələr: bişmiş, pendir (tercihen Parmesan, həmçinin başqa (25-30 q.)), Yağ (50 qram, bir pişirmə tepsisinin yağlanması üçün yarım), yarım salat lampası, maydanoz (bir neçə toxum) Limon (1/6), duz və ağ torpaq bibəri.
Bu bişirilmiş yağı yuyulur və əvvəlcədən yağlanmış qabıq qabığına qoyulur. Solim və bibər. Limon suyu ilə çiləyiniz. Biz soğan (və həmçinin semirings ola bilər) soğan kəsmək və yuxarıda biftek yayılmışdır. Grated pendir ilə tutamın və artıq 15-20 dəqiqə soba göndərin. Optimal temperatura təxminən 200 dərəcədir. İsti otlar ilə çiləyiniz. Yan yemək olaraq kartof və tərəvəz yaxşıdır.

Bəlkə balıqdan bir biftek pişirmənin digər yolunu daha çox sevir. Kamçatkanın yeməyi milli ola bilər. Orada yalnız balıq hissini bilirəm! Heç bir dəqiq doza verilməyəcəkdir. Təsəvvürünüzü və öz seçiminizi uçmaq imkanı verin.

Böyrək hissəsinin bir hissəsi: duz, soya sousu və limon suyu ilə səpin, yağ (zeytun) əlavə edin. Baharatlar - sizin təqdirinizlə. Bütün dənizkənarı bağlayın və bir saat buraxın.

Bu müddətdə kartof, soğan və pomidor təmizləyirik. Tava iki qatlanmış bir folqa ilə örtülmüş və dairələrdə tərəvəzlər: kartof, soğan, pomidor şəklində kəsilmiş təbəqələrə qatlanmışdır. Sonra üst qatının üstündə olan eyni tərəvəz bir təbəqədir. Doğranmış fesleğen, şüyüd və maydanoz ilə "Cover". Solim. Folqa kənarlarını qıracaq və sobaya göndərin. Folqa bütün yeməyi lazım deyil, çünki göyərti yalnız ləzzini vermir, həm də "çox" temperaturdan qoruyur. 190 dərəcə istiliklə 10-15 dəqiqə (əlbəttə, bir qızdırılan sobada) yandırın.
Fırındakı balıq yeməkləri tez pişirilir, onlar şirəli, aromatik və mükəmməl bir pəhrizdə "oturmaq" istəyənlər üçün idealdır.