Öncədən hazırlamaq və masaya necə xidmət etmək yaxşıdır?

Bir çox insanlar içkinin sadə bir yarı bitmiş məhsul olduğunu düşünürlər. Bu doğru deyil. Hər şey bacarıq və təxəyyüldən asılıdır. Yaxşı bir ev sahibəsi, əlində təzə zeytun yağı olan, bütün bayram masasını əhatə edə biləcəyiniz müxtəlif yeməkləri bişirir. Yalnız sual, nə üçün hazırlamaq lazımdır? Burada sərhədlər yoxdur. Bildiyiniz kimi, mincemeat demək olar ki, bütün məhsullar ilə mükəmməl birləşir. Tərəvəz, taxıl, xəmir, göbələk, makaron - tamamilə hər şey insan əllərinin bu unikal yaradılmasına layiqli bir əlavə ola bilər. Hər hansı bir milli mətbəxdə istifadə edilə bilən onlarla resept var.

Doldurulmuş bibər

İstəsəniz, forcemeat hazırlamaq nə ilə, tərəvəz ilə cəhd başlamaq və doldurulmuş bibər etmək daha yaxşıdır . Bunun üçün masaüstünde 8 ədəd bolqar biberi, 1 soğan, 0,5 kiloqram hər hansı bir duzlu ət, 1 havuç, 50 qram düyü, 300 qram göbələk, bir stəkan xama və təzə otlar olmalıdır.

Pişirmə prosesi belədir:

1. Peppers durulayın və onlardan çıxarın toxum ilə gəlir.
2. Duzlu ət düyü ilə qarışdırılır və hazırlanmış "tərəvəz formaları" bu kütləni doldurur.
3. Soğan, göbələk və yerkökü özbaşına qatıla və bitki karnabaharına qızardır.
4. Pirinç və kıyılmış ət ilə dolu sıx bir bibər qatına sahib.
5. Çörək qayışı suyu və ya düz su ilə seyreltilmiş və qazanə tökülmüşdür. 40 dəqiqə belə bir yeməyi söndürdü.

Artıq hazır olanların hamısına, forcemeat hazırlamaq üçün nə soruşdu, masa doldurulmuş bibər yemək daha yaxşıdır. Həssas bir aroma və unikal görünüş heç kimə laqeyd qalmayacaq. Bir mistress qonaqların razı qalması üçün gələcək üçün tam olaraq necə, nə və nə üçün hazırlamaq lazımdır.

Qeyd edilməlidir ki , ətli ətdən hazırlanan yeməklər hazırlamaq çox asandır. Öz növbəsində, onların seçimi ilə bağlı olan bütün şübhələrin aradan qaldırılmasına səbəb olan yağlar, karbohidratlar və zülallar var. Duzlu ət ilə bişirmək üçün nə etməli olduğunu bilmirsinizsə , reseptlər hər yerdə alınmalıdır: ən yaxşı qızların təcrübəsi, yemək dəftərlərindən məlumat və ya aparıcı ustaların məsləhətləri. Bir çox variant var. Ancaq başqasının təcrübəsini tamamilə kopyalamayın. Bunun əsasını götürmək və sınaq etməyə cəhd etmək daha yaxşıdır.

Zrazy

Hər ev xanımı kətilləri necə bişirir bilir. Və onlara doldurmaq əgər, siz dadlı "zrazy" olacaq. Bu yemək uzun müddət tanınmışdır, amma doldurulma sizin zövqünüzə qədər düşünülmüş ola bilər. Nəticə fərdi reseptdir. Məsələn, "quş südü" adlı zrazy edin. Hazırlanması üçün 300 qram kıyma (ət), 2 yumurta, yarım fincan un, bir kaşığı kərə yağı, 50 qram sərt pendir, bir stəkan süd, duz, bir ağ çörək və bibərin bir hissəsi lazımdır.

Hazırlıq mərhələsində həyata keçirilir:

1. Birincisi, bir şey içmək lazımdır. Bunun üçün, yumurta və pendir bir grater haqqında grind. Sonra duz, bibər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
2. Formalaşma forması. Kıyılmış ət parçasını götürün və düz keks şəklində yoğurun. İndi mərkəzin içində olan çay qaşığı küspərini çəkin və kətil şəklində bir forma meydana gətirin.
3. Çörəyin hazırlanması. Un, süd, yumurta, duz və istiotla döyülməklə edilir. Kremli kütlə olmalıdır.
4. İsti fıstıq. Qaynar yağda daldırmaq və qızdırma ilə hazırlanmış preforms.
5. Son mərhələ. Dərin bir qaba qatlanan qızıl qabığa zrazy, hazır oluncaya qədər 15 dəqiqə sobada sousu və güveç tökün. Sous kimi, qalan meyilli istifadə edə bilərsiniz.

Ətli ətli kartof

Bir çox insanlar kartof ilə ət yemək üçün alışmışlar. Həqiqətən, bu dadlıdır. Amma hər kəs kartofun ətli ətlə bişirilməsini bilir . Xəyal etməyin, çünki belə bir yemək çox asandır. Bundan əlavə, çox orijinal doldurulmuş kartof edə bilərsiniz . Bu asandır. Yalnız 0,4 kq ətli 20 kartof, 1 soğan, bibər, 1 yumurta, 70 qram kərə yağı, 0,2 litr krem, bitki yağı (qızartma üçün), duz, ədviyyat və bir az su üçün faydalıdır.

Bu yemək bir neçə mərhələdə addım-addım hazırlanır:

1. Kartof təmizlənməlidir, yarımda kəsilmiş və diqqətlə mümkün qədər böyük aseksual çuxurun ortasında hazırlanmalıdır.
2. Yeməyi incə doğranmış soğan ilə qarışdırın. Yavaş-yavaş qızartmaq və ya xam tərk edə bilərsiniz. Baharatlar, duz, yumurta əlavə edin və doldurulması üçün homojen bir kütlə bişirin.
3. Sos olun. Bunun üçün krem və kərə yağı bir qabda qaynatmaq üçün gətirin.
4. Doldurma ilə kartof doldurun və dərin qalın divarlı konteyner onları qoymaq. Doldurma preformlarını qaynar sos ilə dökün.
5. Sonra konteyner 40 dəqiqə sobaya göndərin. Pişirmə vaxtı kartofun ölçüsünə və yeməklərin həcminə asılıdır.

Hər şeyi düzəltməklə, masada iştirak edənlərə yaxşı bir ruh halına və xoş bir iştaha təmin ediləcəyinə əmin ola bilərsiniz.