Necə tiramisu ev bişirmək üçün.

Tiramisý (Italian Tiramisu.) - dünyanın ən məşhur desertlər, şübhəsiz ki, bir. asılı olmayaraq milli və mətbəx, demək olar ki, bütün öz-özünə hörmət restoranlarda xidmət Ənənəvi İtalyan yeməyi.

yalnız İtaliya real tiramisu dad İtalyanlar iddia. Yəqin ki, onlar bu səbəbdən var, lakin bu zəriflik azarkeşləri çoxdan tiramisu ev bişirmək üçün öyrəndim.

Onlardan sonra gedir, biz iki şeyi baxacağıq: Birincisi, Siz Tiramisu özləri etmək necə, ikincisi, tiramisu bişirmək almaq və etmək lazımdır.

Lakin ilk, bu nə klassik tiramisu edək.

Nə İtaliyada tiramisu edir

Bu unikal desert əsasında yerləşir , mascarpone 55 faiz yağ tərkibi olan və otlaq İtaliya mal-qara süd çıxarılır əla krem hazırlanır Apennines. Bu pendir başqa heç bir yağ və eyni zamanda çox yağ xama olduğunu xatırladan biri kimi. onun qaymaqlı faktura və incə zövq mascarpone sayəsində çox Italian (və yalnız) desertlər bir hissəsidir.

hava deyilən Tiramisu ikinci imtina "İtaliya" hissəsi peçenye Savoiardi, un, şəkər və zülal əldə və borular şəklində etdi.

Və nəhayət, ən unikal komponent - Marsala şərab, onun görkəmli ləzzət üçün "yemək şərab" ləqəbli. Bu Sicily XXVIII əsrdə olan DOC sertifikatı (Denominazione di Mənşə təyinatı Controllata) istehsal kifayət qədər güclü içki (18-20% spirt), təsdiq mövzu məhsulun keyfiyyətinin sorğu-sual deyil.

Bu əlavə, həqiqətən çətin xaricində İtaliya maddələr, desert, yumurta və qəhvə əlavə edin. Tiramisu bişmiş və soyuducu soyudulur deyil.

Uyğunlaşdırılması bir resept tiramisu evdə

Bu qədər uzun məşhur desert hazırlanmış kimi yalnız İtaliyada, oxşar maddələr əvəz etmək mümkündür ki, aydındır. Buna görə də, aşağıdakı biz klassik zəng və sonra əvəz edilə bilər nə görmək Tiramisu bir resept təqdim edir.

Belə ki, maddələr:

1. 4 təzə toyuq yumurtası

2. 100 - ağ şəkər 150 g

3. 500 - mascarpone pendir 600 qram

4. 250 - peçenye Savoiardi 300 qram

5. hazır qəhvə 400 qram (bu həll və ya bişirilmiş ola bilər)

6. 2-3 yemək qaşığı Marsala şərab

7. kakao tozu

evdə tiramisu Cooking.

yumurta sarısı zülal ayrılması. Sonra yumurta sarısı və (ağ rəng yer) şəkər məğlub etdi. sarısı To mascarpone və Marsala əlavə edin. Bütün homogen kütləvi qədər çevir.

zülal Beat tüklü köpük. Diqqətlə nəticəsində qarışıq və hərəkətə üçün köpük təqdim edir.

Cookies tez Marsala ilə qarışıq, qəhvə ilə daldırma, və bir kvadrat forma var bəzi gözəl yeməklər altındakı yatdı. Top krem qat doldurun. Biz qat və xəmir krem bir qat daha demək. Qəşəng dümdüz və 4-6 saat soyuducuda qoyulur. Xidmət əvvəl, acı kakao bir qat tutam.

evdə Tiramisu hazırlanmasında maddələr əvəz

Göründüyü kimi, tiramisu edilməsi üçün xammal yumurta istifadə edin. salmonellosis qorxur olanlar onlara məlumdur bildirçin, əvəz edə bilməz, bu xəstəliyə məruz deyil. Bu resept 4 toyuq yumurtası 18 bildirçin ilə əvəz olunmalıdır.

İndi Savoiardi cookies. Bu sərbəst bizim mağazalarda satılan adi biskvit çubuqlar daxil dəyişdirilə bilər. Siz istədiyiniz stick öz yaxşı reseptlər mövcud yandırmaq bilər.

Marsala şərab hər hansı bir spirt ilə əvəz olunur. dad, onlar kimi. Bu konyak, brendi, rom, likör, martini ola bilər. yaxşı, təbii ki, ən yaxşı son nəticə içmək, belə olacaq.

Mascarpone indi supermarketlərdə satılır. Bəlkə o İtalyanlar kimi yaxşı deyil, lakin evdə tiramisu üçün yaxşıdır. Əgər, krem, yağ kəsmik və xama və ya ixtiyari qarışıq istifadə edin.

Bir sözlə - sınaq üçün böyük imkanlar.

Italian tira mi sù sözləri birləşən Tərcümə "uplifting" "maraqlı" və "doyma" kimi təfsir edilə bilməz. Bütün üç versiyasını bu gözəl desert xüsusiyyətləri üçün mükəmməl edir.