Ev əriştə üçün xəmir hazırlayın

O hər hansı bir mağaza hər hansı bir makaron lakin təmsil zaman, evdə çəkilmiş əriştə üçün xəmir venturing, görünür ki, və heç bir şey ala bilər - hətta bir garnitür, hətta Ilk kurs üçün. birdən lapshichki toyuq bulyonu istədiyiniz zaman hələ, zavod-makaron uyğun deyil - yaxşı deyil, bu çıxır, evdə deyil!

Nə bizə ev əriştə üçün xəmir qurmaq dayanır? Vaxt aparan yoğurma prosesi? Var, lakin bu, həqiqətən belə çətin deyil. Siz (bizim nənələrimizin kimi) gələcək üçün əriştə hazırlamaq üçün gedir, əgər Əlbəttə, sonra ev əriştə üçün xəmir razıyam və daha kəsici çox vaxt alır. Amma biz aclıq dəfə, Allaha şükür, sizinləyik, biz Onda yaşayırıq, biz indi istifadə etmək niyyətində qədər test başlaya bilərsiniz, ancaq bir az daha çox almaq əgər, çox, nə itirilmiş olacaq.

Burada mənim var xəmir resept üçün əldəqayırma əriştə. sifted ağ un, yumurta və duz hazırlanmış ən dadlı əriştə. Amma bir həqiqətən batch su əlavə olunur özüm də daxil olmaqla çox çətin, bir çox insanlar deyil, yumurta çəkilmiş əriştə üçün xəmir yoğurmaq.

Mən bunu edirəm: Mən soyudulur qaynadılmış su yarım fincan almaq və etmek üçün bir xam yumurta, su ilə yumurta qarışığı əlavə, sarsılmış bir fincan un ilk kiçik bir məbləğ bəzi duz əlavə və tökülür. Mən bir çəngəl olduqca zəif toplu edirəm. Sonra, az podsypaya un az və board un tökülür davam, mən masa artıq onda nəticəsində yoğrulan çörek sərt dövlət gətirmək qədər xəmir yoğurmaq davam edir. xəmir belə əlləri yorğun almaq deyil qədər uzun müddət olmalıdır board onu yoğurmaq, bu olmalıdır kimi yoğurmaq, tədricən daha çox un udmaq olacaq, və nəticədə möhkəm almaq lazımdır.

Aşağıdakı kimi mən hazırlıq test kontrol: boş bölmələr hər hansı bir varsa bıçaqla çörek bir kəsik etmək və görmək. ki, kifayət qədər deyil - xəmir məsaməli, bu vahid da podkatat bit əgər lazımdır.

başa xəmir misal üçün weathered deyil ki, bir şey, fincan ilə əhatə (15 dəqiqə) bir az yalan aşağı verilməlidir. Bu müddət ərzində daha yaxşı un özü dağıtmaq, və xəmir elastik olur. Və sonra biz də un board xəmir mash lazımdır.

ev əriştə üçün xəmir sərin olmalıdır ki, diqqət vurğu - bu, başqa əriştə sonradan tez yumşaq və yumşaq qaynadılmış olunacaq şərtdir.

İndi böyük bir nazik Pancake bir yayma pin ilə xəmir gəzmək lazımdır. O, həmçinin fiziki səy tələb edir, lakin biz 1-1,5 mm qalınlığında, əgər ideal mümkün qədər nazik tort gəzmək üçün cəhd etməlidir. daim masa bir yayma pin və un əlavə etmək unutmayın. 2 fincan, və bəlkə daha çox, yalnız siz qarşısında bütün paketi qoymaq - - neçə tərk edəcək, belə ki, getmək Mən çox un sonunda lazımdır nə dəqiq deyə bilmərəm.

test bir çox çıxır, onda 2-3 ədəd bölmək və diametri kiçik bir neçə tortlar roll.

Siz əriştə kəsici başlamaq əvvəl, bu tortlar bir az quru olmalıdır. Biz düz aşağı rütubət var və yalnız dərhal quruyur - bir tort qədər bazara, ikinci artıq vəziyyəti çatdı və kəsmək olar. ev nəm olarsa, (bəzi hətta camaşırxana kimi qurudulmuş - ipləri) bir az artıq islatmaq qoy, lakin daha önəmlisi, dehydrating qarşısını almaq və un üst sprayed unutmayın.

hər kəs kimi əriştə Cut kimi - Siz uzun tape almaq istəyirsinizsə, ilk roll tort roll, sonra 4-5 mm cross kəsmə zolaqlar yoxdur. Siz melenko lapshichku almaq istəyirsinizsə, onda dərhal 4-5 sm geniş və sonra (birlikdə yapışdırılması qarşısını almaq üçün un tutam, yenidən) bir-birinə xəmir bu not qoyaraq nazik əriştə 1.5-2 kəsilmiş zolaqlar daxil qat kəsdi mm.

sonra bulyon palçıqlı olmayacaq və siz bir dadlı olacaq - (ilk yeməyi bişirmək əgər) onun artıq un off silkələmək lazımdır və bu, qurudulmuş, onda sadəcə bir ələk qat və silkələmək, eleme kimi suyu hazır əldəqayırma əriştə çəkilməsi əvvəl evdə əriştə!

Uğurlar!