Necə tək variantları bir çox pyure- əsas yoxdur

balqabaq, noxud, pomidor, alma - kartof püresi çox qidalar ilə bişirilmiş bilər. Lakin ən ümumi kartof püresi var. artır harada yemək kartof Bu yolla, hər yerdə tanınır və ya idxal harada ki, demək olar ki, bütün dünyada var. Bəzən kartof püresi adlanır və biz belə aşbaz alət "tolkushkoy" kimi tanınır. ciddi mənada kartof püresi - bu yalnız (püresi, püresi) məhsul və müxtəlif aşqarlar və maddələr ilə əzik kartof yeməyi əzik deyil. bu xörəyin zahiri sadəlik və iddiasızlıq baxmayaraq, hər bir ailə öz sirlərini və dadlı smoothie, hava və qeyri-adi etmək üsulları var.

Hansı püresi kartof üçün resept seçdiyiniz, onun hazırlanması birinci mərhələsi həmişə eyni. Bu seçki, təmizlənməsi və kartof yumruları həlim.

material təmizlik başlayan və əla püresi zəmanət veririk. kartof alınması Bir qayda olaraq, onun müxtəlif biz nadir hallarda maraqlı, belə ki, kulinariya məsləhət tanınmış VV Pokhlebkin - şəhər mühitində işləmək, lakin satıcı ilə məsləhətləşmək üçün hələ dəyər deyil, yüksək nişasta tərkibi növ seçin.

Siz kartof püresi bişirmək əvvəl, bir yaxşı kök bitkilər seçmək lazımdır - qüsurlar olmadan və dondurulmuş deyil, və germinated deyil, çürütmək. su, quru və təmiz altında bir fırça ilə hərtərəfli onları yumaq. Püresi qaynadılmış kartof, onların dəriləri, adətən yarı bitmiş məhsul kimi qəbul edilir kartof patties və fritters.

Əvvəl püresi etmək üçün necə kartof qaynadılmış edilməlidir. Bu adətən onlar böyük olduqda kök yumruları dəyər demək seçilir - Hər bir neçə ədəd daxil kəsdi. Biz pan qızdırılan duzlu suda yemək üçün onlara hazırlanması halda. Bu qaynayan yaxın, o çıxarılmışdır və yumşaqlıq bişirmək kartof soyulmuş olunur. bulyon, siz dəfnə yarpağı və bir neçə noxud allspice əlavə edə bilərsiniz. Su yalnız barmaq kartof biraz yüksək olmalıdır. aşağı istilik üzərində bişirilir, boil sürətli olmamalıdır.

kartof yumşaq olduqda, su, təmiz drained dəfnə yarpağı və peppercorns. buxar (nəm) az buxarlanan ki, pot əhatə etmir.

Belə ki, su daha asan və daha sərfəli bütün kartof püresi etmək üçün necə - potoloch (bir ələk vasitəsilə rub, bir qaşıq ilə mash) - Bu tez-tez sahibə və məhduddur. Amma bir oyun var - bu mash bişirilmiş kartof quru olan isti bulyon əlavə, çox tez həyata keçirilməlidir. bu "tolchenku" da kərə yağı əlavə edin.

Bu yeməyi, siz kifayət qədər almaq, lakin mümkün ola bilməz. Necə indi mash etmək, klassik? Bunun üçün biz kartof bir funt, süd bir şüşə, kərə yağı 50 qram lazımdır.

kartof bişirilmiş zaman, su drained və çox aşağı istilik üzrə yüngül qurudulur. Başqa bir isti crush və ya əda. kərə yağı əlavə edin və tədricən parçalar qarşısını almaq üçün yaxşı bulamaq, süd tökülür. Püresi Veselka çırpılmış edilə bilər, lakin indi daha çox xanımları bir qarışdırıcı istifadə edin.

beləliklə adətən hazır Kartof bir qarnir kimi xidmət edir. Siz püresi cracklings əlavə əgər Amma donuz (100 qram) və tomat pastası (donuz dilim qızardılmış) (50) qram, siz tamamilə ayrı-ayrı yeməyi almaq.

Qapılar iki yumurta püresi və gözəl yaşıl soğan doğranıb əlavə əgər Wonderful güveç əldə. Mass dərin tava və ya qazan qoymaq və 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılıb bir soba qoyulur. xama və tərəvəz salatı ilə isti puding xidmət edir.

kartof püresi əsas prinsipləri bilmədən, öz yolu ilə hər bir qadın "necə kartof püresi bişirmək üçün?" sualına həll edir. Bu, bütün məhsulların mövcudluğu, nəhayət dad üstünlükləri, milli adət-ənənələri, asılıdır.