Necə arpa bir turşu hazırlamaq üçün necə?

Hər ailədə ilk yeməklər onun ticarət nişanı resept həmişə var. Bəzi insanlar kimi kimsə, borsch üstünlük duzlu kələm şorbası, kimsə makaron ilə şorba sevir. Lakin ən məşhur yeməklərindən biridir turşu hesab olunur. Bu şorba istifadə hazırlanır turşu və duzlu, beləliklə adı. , A cut ən tez-tez istifadə arpa hazırlamaq. bu kimi deyil şorba əgər Lakin, arpa olmadan turşu hazırlamaq üçün həmişə mümkündür. Biz bu yeməyi bir neçə versiyasını təklif edir.

düyü ilə Turşu

To rassolnik hazırlamaq toyuq, donuz əti, mal əti və Sakatat: ət müxtəlif növ istifadə edin. bulyon qidalandırıcı olmalıdır. müxtəlif yollarla şorba hazırlanır Hər evdar: kimsə kimsə bir dəfə bütün bulyon salır, bir-birindən ayrı tərəvəz qoyur. Amma ekspertlər turşu arpa olmadan tədbirlər müəyyən ardıcıllıqla tələb edir ki, deyirlər. nin araşdırmaq edək.

Lazımi maddələr:

• ət (seçim, ancaq bir daş daha yaxşıdır) - 500 qram;
• soğan - bir rəhbəri;
• Kartof - 5-7 ədəd;
• Yerkökü - bir şey;
• sarımsaq 3-4 cloves;
• düyü yarım fincan;
• Bir neçə böyük turşu;
• xiyar turşu - bir fincan;
• duz, istiot, ədviyyat (zövqə görə);
• cəfəri və ya şüyüd.

bulyon hazırlanması və əsas maddələr hazırlanması

Siz, onda rassolnik yaxşı bulyon əti bir neçə növ hazırlamaq, lakin əlbəttə, siz arpa və ya düyü ilə ət turşu olmadan bişirmək olar. Bu şorba Beləliklə, qida az qidalandırıcı lakin az yağ var. Bu seçim onların çəki seyr və ya bir ciddi pəhriz oturmaq olanlar üçün idealdır.

Bu resept biz ət istifadə edəcək. Qaynatmaq bulyon vaxtaşırı çıxan köpük aradan qaldırılması, bir saat ərzində olmalıdır. Yarım saat yalnız kökləri (yerkökü, kərəviz, soğan) və ədviyyat (duz, istiot) ola bilər bulyon əlavə sonra ət bişirmək və.

bulyon hazır sonra, qurutmaq və sonra pan daxil tökülür lazımdır. sərin zaman Meat, biz sümükləri ayrıdır və xırdalamaq assort.

İndi əsas maddələr hazırlamaq. Yerkökü yalnız və turşu lazımdır, grate olmalıdır. böyük - Soğan yaşıl, kiçik doğranır. Təcrübəli sahibə siz turşu arpa olmadan bişirmək istəsəniz, bu yeməyi daha kartof əlavə etmək üçün daha yaxşı olduğunu deyirlər. Bu təmizlənmiş və böyük kublar daxil kəsilmiş olmalıdır.

rassolnik montaj

İndi biz şorba "Sərbəst toplaşmaq" davam. Bu yumşaq olur qədər, bulyon kartof əlavə və on və ya on beş dəqiqə bişirilir. Eyni zamanda, rassolnik üçün sarğı edir. Yerkökü və soğan bir az neft qızartmaq. zazharku ildə grated xiyar üçdə birini əlavə edə bilərsiniz.

kartof bişirilmiş sonra, yuyulur düyü olmadan turşu arpa əlavə edin. bir on dəqiqə bişirilir. əsas maddələr hazır olduqda, siz sousu əlavə edə bilərsiniz. pulping yekun mərhələdə qalan xiyar əlavə və kubok xiyar duzlu tökülür. Sonra bir neçə dəqiqə aşağı istilik üzərində şorbası vermək soba söndürün.

Pickle soyuq ilk yeməyi çox dadlı olsa da, isti xidmət edilməlidir. bir qabda xidmət zaman, bəzi təzə otlar və doğranmış sarımsaq əlavə edin.

ət və arpa olmadan Lean turşu

Bəzi yüngül şorba bişirmək istəsəniz, sizə turşu arpa və ət olmadan bişirmək məsləhət görürük. vaxt Cooking qaydada azalacaq, siz qaynaq ət məhsulları üçün gözləmək lazım deyil.

Tərkibi:

• Kartof - 5-6 ədəd;
• soğan - bir şey;
• Yerkökü - bir şey;
• Sarımsaq - cloves bir neçə;
• çay qaşığı kərə yağı;
• Brine - bir şüşə;
• dal - yarım kiçik rəhbəri;
• turşu - üç və ya dörd ədəd;
• qovurma üçün bitki yağı - cutluk yemek kaşığı;
• göyərti;
• duz, ədviyyat, dəfnə yarpağı, istiot (optional, zövqə görə).

hazırlanması prosesi

Kartof təmizləmək və böyük kublar daxil kəsdi. biz şorbası ət, düyü, arpa olmayacaq ildən, əsas maddələr görünən olmalıdır. stew kartof qoyun. vaxtaşırı yemək zamanı yaranmışdır köpük aradan qaldırılması unutmayın.

kartof bişirilmiş qədər, standart qaz stansiyası hazırlamaq, eləcə də hər hansı digər şorbası üçün. bir qaba theater yerkökü haqqında grated, doğranmış soğan ilə pan qarışdırmaq bir az bitki yağı əlavə edin və şəffaf qədər soğan qızartmaq.

Pickles böyük kublar daxil kəsilmiş, kartof kimi eyni olmalıdır. ayrı fincan duzlu tökülür. kartof demək olar ki, hazır olduqda, şorba kələm əlavə edin. başqa on beş dəqiqə bişirilir. Sonra onu doldurulması tökmək və xiyar duzlu bir şüşə tökülür. Yemək final mərhələsində ət olmadan turşu arpa əlavə turşu.

əzik sarımsaq və göyərti ilə ayrı-ayrı fincan mix yağ (yumşaq əriyib) üçün axtarırdılar. bütün maddələr hazır olduqda, pan altında alov söndürmək bir qapaq ilə neft və sarımsaq və örtüyünün qarışığı əlavə edin. bir az turşu "gəlir." Let

"Turşu qış" məhsulu

Siz turşu bir fan, və əbədi cooking vaxt kifayət deyil, biz aşağıdakı resept diqqət məsləhət görürük. Hər hansı bir məşğul sahibə üçün uğurlu tapmaq - arpa olmadan qış üçün Pickle. Soup preformu xeyli zaman edin. yayda bir dəfə bunu edərək, sonra qış əngəl bilməyəcək.

maddələr:

• xiyar - iki kiloqram;
• pomidor - yarım kiloqram;
• kök bir kiloqram;
• soğan 200 qram;
• düyü və ya arpa (boğma mümkün) 300 qram;
• şəkər yüz qram;
• natrium qaba duz yüz qram;
• sirkə (9%) iki yemek kaşığı;
• bitki yağı 250 qram.

hazırlanması prosesi

Bütün tərəvəz özbaşına kəsilmiş olmalıdır - kimsə böyük kublar, kimsə kiçik wedges üstünlük verirlər. daha Yerkökü grate. böyük geniş qazan daxil hazırlanmış tərəvəz qoyun. Fond qalır belə, yeməklər bir az daha çox. Belə ki, yemək zaman tərəvəz tərpənmək asan olacaq.

parça duz, istiot və bitki yağı əlavə. tərəvəz bəzən maddələr karıştırma, on iyirmi dəqiqə olmalıdır qaynatmaq. Onlar demək olar ki, hazır olduqda, sirkə iki yemek kaşığı əlavə və dəqiqə bir neçə bişirilir.

Siz düyü və ya arpa ilə bir parça etmək istəsəniz, taxıl ayrıca qaynadılmış edilməlidir. əlavə cooking tərəvəz sonunda sirkə ilə paralel olmalıdır.

parça hazırlanır baxmayaraq, soda ilə yumaq və bankalar sterilizə. Hostess 0,5 litr tutumlu kiçik banklar ( "bir dəfə") istifadə etmək tövsiyə etdi. qablarda tərəvəz yayılmışdır və əsas ilə əhatə up roll. Biz qaranlıq yerdə qoymaq bükülü və sərin qədər gözləyin. Bundan sonra bir gizli və ya zirzəmi saxlanması üçün onların aradan qaldırılması üçün mümkün olacaq.

Qışda, yalnız bulyon hazırlamaq lazımdır kartof bişirmək və şorbası parça əlavə edəcək. olmadan Pickle (resept arpa bu məqalədə bilərsiniz photos) cansıxıcı və kələm şorbası borsch üçün böyük bir alternativ deyil.

bir neçə sirri

rassolnik dad istifadə xiyar dadı asılı olacaq. xiyar çox acidic, onda bu, turş şorbası çevrilir. xiyar çox duzlu varsa, biz yemək turşu sonunda əlavə etmək üçün gəlir. Əks halda şorbası duzlu olur.

Siz arpa olmadan yuxarıda təsvir edən resept bir turşu hazırlamaq üçün qərar, onda bir az dosalivat bulyon cəhd edin. Siz şorbası turşu və duzlu duzlu əlavə sonra unutmayın. bütün maddələr dad verəcək zaman "gəlib" artıq olduqda yeməyi edin. duzlu və ya - Yalnız bu yolla siz dəqiq müəyyən etmək mümkün olacaq.

xiyar dəri çıxarın. Bir çox uşaq turşu məhz çünki xiyar qabığı sərt dad, çünki dad qeyri-adi arpa deyil kimi deyil.

Soğan şorbası gözəl doğramaq üçün yaxşı deyil. Əlbəttə ki, bir ekran oyun edəcəyik. üstünlük yoxdur ailə bulyon və qaynadılmış soğan gərginləşdirmək niyyətində deyil əgər Lakin, tam və ya yarıya indirir əlavə etmək yaxşı deyil. Təcrübəli sahibə daha şirəsi verdi ki ampul bir neçə punctures etmək tövsiyə, lakin bu yemək zamanı ayrı düşmür.