Polenta: bu yeməyi nədir?

Polenta - bu nədir? yemək ənənəvi yol qondarma qarğıdalı unu, Northern İtalyan mətbəxi geniş yayılmışdır. Və bu çox yeməyi.

Necə polenta bişirmək və tətbiq nə?

Belə qarğıdalı sıyıq müxtəlif souslar, grated pendir, qaymaq, bir neçə tərəvəz yeyilmiş olunur. Yuxarıda qeyd olunan un, qarabaşaq yarması və ya bəzən istifadə şabalıd unu əlavə. Siz melkomolotoy qarğıdalı grits bir yeməyi edə bilərsiniz. İtalyanlar mis hazırlanmış xüsusi kettles və tavalarda polenta bişirilir. bəzən (polenta yüksək sıxlığı, verilmiş, bu edilə bilər) bişmiş və ya dilimləmək, bir pan qızardılmış qaynar sonra. Bizə bu yeniden kömək edəcək ki, bu sirri nədir İtalyan yeməyi evdə? Nin edilməsi üçün addım resept addım baxaq. yüksək istilik toyuq fond birinci preheat yarım litr. Qaynar sonra, istilik azaltmaq və yarım gözəl qarğıdalı grits fincan torpaq hissələrlə tutam. başqa ehtimalı bir yandırma polenta var ki, yüksək, daim və sıx bəzən karıştırın. Bu yeməyi pan altına qalmaq deyil ki, başqa verəcək? Uniformity və parçalar olmaması. proses qımzanma yemək sizə yarım saat davam edir. Krupa tender edir. Qaynar sonunda duz, zeytun yağı və kərə yağı bir kaşığı, krem yarım fincan əlavə etmək lazımdır. Sonra tez istilik polenta aradan qaldırılması lazımdır. brown qədər onun qızartma qarğıdalı gənc qarğıdalı üçün ayrı sarğı hazırlanması. doğranmış reyhan və grated pendir ilə tutam, bir sellüloz əlavə edin. Sauce polenta ilə şikayəti veriləcək, çox vacibdir. Bu yeməyi verəcək? kimi Flavor vurğu qarğıdalı grits özü danışmaq. sousu üçün, yağ, xırda doğranmış sarımsaq əridir pulbiber və keklikotu əlavə etmək lazımdır. Karıştırın və aşağı istilik üzərində qaynamaq. Sonra doğranmış pomidor yağ chunks qoymaq (albalı pomidor, onlar sadəcə yarısı kəsilib bilər). Sote yumşaq qədər, sonra, spatula əzmək sirkə və cəfəri əlavə edin.

Polenta Filing az sirləri

Xidmət bu yeməyi dilimlənmiş və sousu tökülür. Bu da mümkün əlavə səpilir pendir (bərk və ya pendir) və cəfəri edir. sonra, onun parçalar deyil bir şəkildə qarğıdalı grits qaynatmaq bir az bulyon əlavə edə deyil, və onlar yox olacaq. qu üzrə qarğıdalı gənc lobya şirəli və təzə seçmək lazımdır çıxarış. soba Dünən polenta browned və neft qızardılmış bilər. Göbələk ilə qarğıdalı unu və ya grits Çox dadlı birləşməsi (qurudulmuş və ya mövsümi). Onlar ayrı-ayrı qızartmaq lazımdır. onlar qurudulur və ya, ilk qaynatmaq, sonra browned. Sonuncu halda, göbələk ilə polenta göbələk suyu bişirilir. yaxşı yandırılmış bişirilmiş və krup üçün qayğı. çox sonunda olmalıdır göbələk polenta daxil krem əlavə edin. Əks halda, onlar dəmləmək edəcək. Qurudulmuş göbələk əvvəl 15 dəqiqə isladılmış.