Calvados - Remarque əsərlərində ifa olunan alkoqollu içki. Vətəni Fransadır (Normandiya əyaləti), burada elma suyu çıxararaq əldə edilir . İstehsalçılar alma növünün xüsusi sortlarını yetişdirirlər - onlar kiçik olmalıdır və kifayət qədər miqdarda tanen (turşu) ehtiva edir. Onlardan sonra gizli tutulan reseptlərə görə, bu güclü və ətirli parlaq içki əldə edin. Calvadosda alkoqol nisbəti yüzdə 40'a qədərdir. Əksər hallarda, satışdan əvvəl, bir neçə il ərzində xüsusi hazırlanmış palıd çəlləklərində saxlanılır, belə ki, gözəl bir kəhrəba rəngi və zəngin bir ətir əldə edəcəkdir. Calvados'u düzgün içmək üçün necə yazdığımızı daha çox oxuyun. Bu günə qədər içkinin əsas tədarükçüsü vətənidir - Fransa. Rusiyada hələ də kifayət qədər populyarlıq əldə etməmiş və çox bahalı olsa da, bütün dünya mütəxəssisləri onu bir aperitif olaraq istifadə edirlər, yəni yeməkdən əvvəl dad və keyfiyyət xüsusiyyətləri iştahın yaxşılaşmasına kömək edir.
Necə Calvados içirlər?
Bu içki tez-tez onun zövqü və müvafiq gücü səbəbiylə alma vodka adlanır. Masaya xidmət edildikdə odun temperaturu ilə qızdırılıb - sadəcə soyuducudan və ya minibardan çıxarın. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yeməkdən əvvəl götürülən bu spirtin kiçik bir hissəsi iştahın yaxşılaşmasına kömək edir, amma həzm kimi istifadə edilə bilər. Şokolad, meyvə və ya qəhvə ilə mükəmməl uyğun gəlir. Calvados gözlükləri adi konyakdır. Geniş, yuvarlatılmış forması, içkinin bütün keyfiyyətlərini tam olaraq ortaya qoymağa imkan verir. İlk gülbədən əvvəl əlinizdəki şüşəni bir müddət saxlaya bilərsiniz - bu, tam bir alma dadına qovuşmağı təmin edəcək. Unutmayın ki, bu spirt daha yaşlıdır, onun zövqü daha da güclənir və dadı daha incədir. Bu içki ən məşhur istehsalçıları "Busel", "Boulard", "Fiefs Cent-Anne" və "M. DuPont" (M. Dupon). Calvados'u necə içmək barədə danışarkən məşhur Norman çayı (Norm Norm) adlı məşhur Fransız ənənəsini də qeyd etmək olar. Yeməkdə və ya axşam yeməklərində dəyişikliklər arasında bu spirtin az miqdarda alınması nəzərdə tutulur. Bu, bayram yeməyinə xüsusilə uyğun gəlir.
Kokteyllərdə Calvadosu necə içmək olar?
Bir çox spirtli içki kimi, Calvados yalnız özü ilə deyil, həm də şirələr, vermutlar və likörlərlə qarışıqdır. Onlardan bəzilərini qarışdıraq. "New York Apple" kokteyli üçün sizə lazım olacaq:
40 ml. Fransız Calvados;
- 20 ml "Bacardi Rosso";
- Bir neçə konsentralı portağal suyu və ya şərbətin damcıları.
Bütün bu maddələr bir çalkalayıcıda qarışdırılmalı, buz əlavə etməli və bir martini şüşəsində qulluq edilməlidir .
"Xoşbəxt macəra" bir qarışığı hazırlamaq və çiçəkli alma ağacının ətirli ətri hiss etmək üçün buz ilə bir çalkalayıcıda qarışdırın:
- 40 ml Calvados;
- hər cinsin 20-25 ml (dadmaq üçün);
- 20-30 ml qreypfrut suyu.
İndi, Calvadosu təmiz şəklində necə içdiyini və sadə və dadlı kokteyllərdən necə istifadə edildiyini bildiyiniz üçün, evinizin mini barının layiqli bir komponenti ola bilərsiniz. Yalnız böyük miqdarda güclü spirtin sağlamlığınıza zərər verə biləcəyini xatırlayın.