Fırında bişmiş balığı necə bişirilir?

Catfish, percidae ailənin bir balığıdır, onun əti A, B, D vitaminləri və riboflavin, tiamin daxil olmaqla bir çox digər faydalı komponentləri ehtiva edir. Yemək hazırlayarkən, bu balığın xüsusiyyətlərini unutma. Birincisi, evdə tez-tez pozulur - buzdolabında, bir gündən çox dayana, dondurucuda isə bir aydan çox olmamalıdır. Bundan əlavə, defrost edilmiş balıqlar bəzi xüsusiyyətlərini və dad keyfiyyətlərini itirir. İkincisi, qovurma qabında qızardılmış kərə balığı asanlıqla bəzi balıq sosuna çevrilir - bu yüksək temperatur, artıq yumşaq, demək olar ki, sümüksuz balıq şəklini tez itirir. Əgər qızartmaq istəsəniz, ondan əvvəl balıqları yüksək bir duz tərkibi ilə həll etməliyik. Yemək hazırlamaq üçün bir çox yol var, onlardan birini nəzərdən keçirin.

Yemək üçün iki yarım kiloqram balıq, təxminən üç yüz qatı ağır pendir, üç ədəd soğan və yarım kilo mayonez lazımdır. Fırındakı balığı buraya hazırlanır. Yağı yuyduqdan sonra balığı təmizləyin, yuyun, təmiz quru peçenlə qurutun. Böyük parçaları kəsin. Pendir və soğan yulafın üzərinə çəkin, soğan və mayonez ilə grated pendir qarışdırın. Sonra bu qarışığa doğranmış baldır qoyun və ona belə bir sousa batırmaq üçün təxminən iyirmi dəqiqə tərk edin. Balıq ovu zamanı sobanı qızdırmaq olar. Fırındakı balığı bişirilir, 190 ° C temperaturda tam pişirilir. Artıq qeyd edildiyi kimi, balıq yağı çox yumşaq və tez deformasiya olunur, xüsusilə yüksək temperaturda, ona görə də sizdən daha çox sobada saxlamayın. Fırında bişmiş yarım saat yaxud bir qədər çox dayanacaq. Bundan sonra xidmət verilə bilər.

İndi balıq balığı necə hazırlandığını düşünün. Bu balıq yemək ən məşhur yollarından biridir. Əgər qarnir bişirirsinizsə balıq balığı daha dadlı olacaq. Bunu etmək üçün üç xörək qaşığı alma sirkəsi, bitki yağı və bal (bir kaşığı), təxminən yarım qaşıq duz, təxminən üç yüz qroqa, incə çubuqlar, bir parça yaşıl şirin bibər lazımdır.

Apple suyu sirkə, bitki yağı və duz bir qarışıqda qarışdırın və homogen bir qarışığa döyün, sonra yerkökü və bibər əlavə edin , yenidən qarışdırın. Qarnir hazırdır, amma hamısı deyil. Çörək bişirmək üçün bir bardak dilimini, bir stəkan mısır ununun üçdə biri , bir kaşığı buğda unu, yarım qaşıq duz, bir çay qaşığı qırmızı bibərin bir səkkizinci hissəsi , böyük bir yumurta və təxminən 200 q balıq filesi hazırlamaq lazımdır. Bacon qızardılmış rəngə qədər bir qabda qızardın, balıqdan bişirəcəyiniz yağdan qurutmaq lazımdır. Hər iki növü un, bibər və duz qarışığıdır, bunu bir parça pergament kağızında etmək yaxşıdır . Yumurtanın bişirilməsi. Balıqların içərisində daldırma, onları un və ədviyyatlardan meydana gələn qarışıqda yuyun. Qovurma donuzundan əldə edilən yağ, qızardılmış qabığın göründüyü qədər qızardılmış qabda onu qızardın və balıqları qızardın. Toasted pastırma parçalara kəsilərək balıqla səpilir. Bundan sonra, sizin balığı misket hazırdır, siz masaya xidmət edə bilərsiniz.

Çağırışa bənzər kimi, çay ağacı ağ, tender və yumşaq ətə malikdir. Sudak də qarışqalara aiddir. Pike perch pişirmək üçün bir çox yol var - kətilər, rulolar, qulaqlar, puding. Onlardan birinə nəzər yetirin - sobada pik çörək yemək.

Pike perch yalnız çox dadlı balıq deyil, həm də az miqdarda yağ tərkibli bir pəhriz məhsuludur. Pikeperçidən yeməklər də var, hətta dietləri ciddi məhdudlaşdıran insanlardır. Buna görə də, sobada pişirmək zander sizin masanız üçün yaxşı bir yemək həllidir. Fırında yemək üçün bir çox resept var. Onlardan birinə baxaq.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: təxminən yarım kilo çay, 200 qram kartof, 4 havuç, iki qaşıq çörək qaşığı, 400 qram yağ sousu, 60 qəlib yağı, duz və qara bibər. Kiçik pike perch filesi parçalarını dilimleme, duz və bibər ilə onlara grated. Sonra dilimlənmiş filetləri bir qazana əlavə edin. Kartofu incə dilimlərə kəsin və bu qabda tökün, çörək ilə çiləmə və yağı ilə çiləyin. Fırın içərisində çay kərəyinin hazırlanması təxminən 30 dəqiqə, 200 ° C temperaturda, balıqdakı qabığın görünüşünə qədər davam edir.

Bon appetit.