Çinli beyin: faydalı xüsusiyyətlər, yemək tərifləri

Qeyri-adi, bəzəkli ağac və çalıların bir çoxu həvəskarları uzun müddət Çinli beyinlə tanış olublar. Bu tanınmış bir ailənin bir neçə oxşar qohumudur. Məsələn, ümumi ayva yeməkdə geniş yayılmışdır və daha çox yayılır. Lakin bu növ bir müddət ayrı bir cinsə təcrid olunmuşdur - pseudoconcedia. Çinli beyin çox yaxşı dad xüsusiyyətlərinə malikdir, yeməkdə uğurla istifadə olunur.

Təsvir

Bu bitki üçün nə cəlbedici? Çinli bezi 2 metr hündürlüyə çata biləcək orta ölçülü bir ağacdır. Bu bitki həmişə əyri gövdəsi və çox sıx bir tacı var. Çiçəkləmə dövründə oyma kənarları olan oval yarpaqların altında, çiçəklənmələrin solğun pink ləçəkləri ancaq görünə bilər. Lakin bu ağacın əsas bəzəyi onun meyvəsidir. Oval şəkli var və lazımi qayğı ilə 17 santimetr uzunluğa çatacaq və 1,5 kiloqrama qədər çəkə bilərik. Meyvənin xüsusiyyətləri çox güclü, xoş ətirdir. Çox uçucu yağlar var. Onlar tez-tez kompot və cəlb etmək üçün istifadə olunur xüsusi bir ləzzət və dad.

Faydalı xassələr

Çində bu ağacın meyvələri "uzun ömür meyvələri" adlanır. Onların istifadəsi bədən üçün çox faydalıdır. Çinli beyində limon və portağaldan daha çox C vitamini var. Bundan əlavə, ağacın meyvələri A, B, E və nikotinik turşusu olan çox sayda vitamin ehtiva edir. Bu meyvənin dəyəri deyilə bilməz. Meyvələr bir az dadlı və inanılmaz bir ətir var. Onlar dalağın və mədənin işini normallaşdırır, qaraciyəri sakitləşdirir, əzələləri rahatlaşdırırlar. Onlar uğurla spazmları, aşağı geri və oynaqlarda olan ağrıları və şişkinliyi aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Çinli beyin romatizmasının, xəsarətlərin, çürüklərin, sprains, avitaminoz və zəhərlənmənin yaxşı təsiri. Meyvə ağacı güclü bir allerjendir, buna görə də alerjilərdə ehtiyatla istifadə edilməlidir.

Ərizə

Meyvələrin toplanması onlar yetişdikdən sonra baş verir. Lazım şərtlər yerinə yetirildikdə, bezi çox uzun müddət saxlanıla bilər. Təzə meyvələr nadir hallarda yemək üçün istifadə olunur. Çox sərt bir quruluş var. Çinli beyin ümumiyyətlə dəmlənir və ya bişirilir. Həm də meyvə, murdar, cem, murat, kompot və şirələrin hazırlanmasında istifadə olunur. Meyvə qoxusu və çox sayda efir yağından ötəri ət ətlərinə souslara əlavə edilir. Çox geniş şəkildə bu meyvə Mərkəzi Asiya və Qafqaz mətbəxinin yeməklərində istifadə olunur. Quru və qurudulmuş şəklində yaxşı beyin lobullarına baxır. Bunu etmək üçün, şəkərlə bibərlənir və bir müddət oda temperaturu boyunca saxlanılır. Bundan sonra dilim şərbətdə qaynadılır və sobada qurudulur.

Kosmetoloji dəli

Kosmetikada istifadə olunan xina heyzi, antiseptik və qurutma təsirinə malikdir. Bu bitkidən olan maskalar dərini qidalandırır, keyfiyyətini artırır. Onların hazırlanması üçün heyva əti yerə bənzəyir və əlavə maddələrlə qarışdırılır. Bunlar bitki yağı, nişasta, yulaf, yumurta sarısı və ya müxtəlif taxıl ola bilər. Bu maskaların tərkibinə əsasən müxtəlif növ dəri üçün istifadə edilə bilər.

Yemək cücələrinin incəliyi

Sadəcə şirin, Çinli beyindən ibarətdir. Gözəl bir bal rəngi və xoş ətri var. Ancaq belə bir asanlıqla, ilk bakışta hazırlanan hədiyyələr, öz incəlikləri var. Birincisi, meyvənin keyfiyyəti yetişmiş və pozulmamış olmalıdır. Bir az meyvəyə meyvə vermək daha yaxşıdır. İkincisi, yemək gəmisi böyük rol oynayır. Bu geniş bir hövzə, mis və ya paslanmayan polad olarsa daha yaxşıdır. Üçüncü şərait yemək zamanı meydana gələn köpükün məcburi çıxarılmasıdır. Və nəhayət, bu saatın hazırlıq dərəcəsi. Əgər onu həzm etsəniz, desert dadı daha da pisləşəcək, əgər olmasa, uzun müddət saxlanmayacaqdır. Şərbət çox sıx olmamalıdır (damcı, saucerin səthindən yayıldığı zaman). Şərbət çox qaranlıq olarsa, o, həzm olunduğu anlamına gəlir.

Çinli beyindən qışqırıq

Çinli bezi çox şirəli, belə ki, nahar hazırlamaqda su əlavə edə bilməzsiniz. Bir kiloqram meyvə 1.2 kiloqram şəkər çəkməlidir. Beğeneyi lobülü ilə kəsmək asanlaşdırmaq üçün, 10 dəqiqə qaynar su ilə dökülməlidir və dərhal soyuq suya köçürülməlidir. Bitmiş parçaları uyğun konteynerə qoyduq və şəkərlə örtdük. Meyvə suyu verməli, bir neçə saat çəkə bilər. Yalnız bundan sonra pişirilməyə başlaya bilərsiniz. Konteynerin yanğına qoyduq, yanğın orta səviyyədə qaldı. Şəkər həll edildikdən sonra 10-15 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Sonra atəşi söndürün və 10-12 saat müddətlə möhkəm buraxın. Bundan sonra, konteynerini yenidən yanğına qoyun. Bu nöqtədə 300-400 qram soyulmuş və dilimlənmiş alma əlavə edə bilərsiniz. Bununla olan qidalanma yalnız daha yaxşı dadacaqdır. İndi şərbət qalınlaşana qədər və meyvə şəffaf olmayacaq qədər hazırlıq qədər həzz hazırlamaq. Bankamızın içərisinə tökülür və qapaqlar ilə bağlayırıq. Aiva, çətin olan qış tarifləri, yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır.

Çinli beyindən kompot

Siqaret istisna olmaqla, Çinli beyindən nə bişirilir? Bu meyvə çox məşhur deyilsə də, bir çox yeməklərdə istifadə olunur. Çox tez-tez evdar qadınlar heyvandarlıq Çin və ya sadə kompot yığdı. İçki yalnız dadlı deyil, həm də faydalıdır. Ayva bir çox vitaminlərdən ibarətdir, bəziləri isə müalicədən sonra qalır. Kompotun hazırlanmasında ən çox işləyən proses dilimlənir. Bu meyvənin meyvələri çox möhkəmdir, ancaq 10 dəqiqə qaynar su ilə döktələrsə, onda lobullarla kəsmək daha asan olacaq. Hazırlamaq üçün bir kiloqram ayva, iki litr su və 400 qram şəkər götürün. Meyvələr yaxşıca yuyulmalıdır (çox sərt fırça istifadə edə bilərsiniz). Sonra onları dilimləri kəsib yadını çıxarın. Peel, tərkibinə qeyri-adi bir ləzzət verəcək kimi çıxarılmır. Sonra yanğına su tenceresi qoyduq və ona şəkər əlavə edirik. Şərbət qaynatmağa başlayanda, onda quş qoyun. Onu təxminən 7 dəqiqə bişirin. Hazırlanan banklarda, ayvalı lobları hazırlayır və şərbətlə doldurur. Konteynerləri qapaqları ilə bağlayın, onları sərinləyin və onları daha sərin yerə aparın. Çinli ayva, tərifləri sevimli olacaq, hər yeməyinizi doyuran inanılmaz bir ətir və dad var.

Alma və beyin kompotu

Bu meyvələr çox gözəl birləşmişdir və möhtəşəm bir tandem yaradır. Kompot dadlı və tamdır. Yarım kiloqram alma, 400 qram şəkər, bir litr su və yarım kiloqram Çinli ayı alın. Digər çeşidlər ala bilərsiniz, amma bu daha ətirlidir. Alma və quşlar toxumları çıxararaq dilimlərə kəsilir. Meyvəni qaranlıq etməmək üçün, az miqdarda limon suyu və ya duz ilə suya qoyula bilərlər. Qaynar suda təxminən 10 dəqiqə ön dilim quş qaynar. Sonra onu yaydıq və bankalarda alma. Ayrı olaraq, şərbəti su və şəkərdən hazırlayır və meyvə ilə doldururuq. Banklar metal örtüklərlə bağlanır və soyuduqdan sonra sərin bir yerə keçirik.

Ayva ilə ət

Bu meyvə mal, qoyun və quş ətindən yeməklərin hazırlanmasında çox vaxt istifadə olunur. Ayva və donuz əti yaxşı birləşməsi. Yemək üçün 400 qram ət, bir soğan, 400 qram ayva, bitki yağı , ədviyyat və duz alın. Başlamaq üçün, asılılığı dilimlərə bölmək və hər tərəfdən bitki yağı əlavə ilə bir qabda qabıqlı bir kabuka qızartmaq lazımdır. Eyni zamanda, meyvə duzlanmış və bibərlənmişdir. Sonra hazırlanmış beyin kənara qoyun. Bundan sonra, əti kiçik hissələrə kəsin və heyva hazırlanmasından qalan eyni yağda qızartın. Bundan sonra əti bir qazana çeviririk və ona duz və bibər əlavə edirik. Üstə qızardılmış soğan qoyun və bir az bulyon, su və ya şərab tökün. Ət hazırlanana qədər bişirilməlidir. Daha sonra bir beyin əlavə edin, zəruri ədviyyatlar əlavə edin və soba qoyun, atəşi minimuma endirərək, təxminən 20 dəqiqə. Ayva ilə aromatik və iştahaaçan ət hazırdır.

Bej ilə bişmiş toyuq

Et şirəsi ilə emprenye edilmiş beyin dilimləri yalnız dadlı deyil, həm də gözəldir. Pişirmə üçün, bir toyuq (2 kiloqram), iki orta quin, bir limon, coriander, duz, bibər, bəzi Provencal otlar, ortalama sarımsaq başlığı və yer bibərinə ehtiyacınız var. Bütün ədviyyat və ədviyyatlar özbaşına nisbətdə qəbul edilə bilər.

Hazırlanmış toyuq karkası xaricdən və içəridən limon suyu ilə töküldü və 10-15 dəqiqə buraxdı. Bundan sonra bütün zövqləri qarışdırın və ətlə yaxşıca sürün. Karkasın içərisində daha əvvəl dilimlərə və bir sarımsağın başını kəsdiyimiz bir beyin qoyduq. Bundan sonra, toyuq qarınını iplərlə tikdirin və xama (2 böyük qaşıq) və xardal (bir kiçik qaşıq) qarışığı ilə süründürün. Biz qaşları bir çanta çörəkçilik üçün qoyuruq, buxarın çıxması üçün çuxurları tökməyi unutmadan və onu sobaya göndəririk.

Tələbə təxminən bir saatda hazır olacaq. Əsas tərkib ət, gözəl əlavə - beyin olacaq. Qış tərifləri bayramda və hər gün bu meyvənin əlavə edilməsi ilə yaxınlarınızın yeni və qeyri-adi dadlı bir şey ilə təəccübləndirmək imkanıdır. Bejin faydalı xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, bu kulinariya yaradıcılığına da müalicəvi deyilə bilər.