Təravətli süd özləri hazırlaşır

Baked süd - Dünyanın heç bir analoqu olmayan bir doğma Slavyan içki. bənzər məhsul bişmiş süd türk xalqlarının var, onlar milli içki hazırlamaq - katyk. Lakin, bu içkilər hazırlanması texnologiyası çox fərqlidir. Katık preformu istehsal üçün istədiyiniz konsentrasiyası nəticəsində, uzun qaynadılmış və əldə dad edir. belə bişmiş süd kimi bir məhsul hazırlayarkən, qaynar olmadan, uzun həsrət yəni istilik istifadə olunur.

Baked süd - xüsusi orqanoleptik keyfiyyətləri ilə işıq bej kölgə bir dadlı içki. Rusiyada bu məhsul hazırlanmış , Rusiya soba gün ərzində süd qaynadılmış nemlendirici. Belə ki, müalicə süd xüsusi dad alır, həm də artıq təzə qalır deyil. Bundan əlavə, isti süd əsasında bir çox müxtəlif dadlı yeməklər hazırlana bilər.

Təravətli süd - faydalı məhsul, bu, thanks artıq maye dəmləmək, düz süd daha çox vitamin A, eləcə də kalsium və dəmir var. Buna görə də, bu məhsul uşaq və hamilə qadınların qidalanma üçün tövsiyə edilə bilər. isti süd istifadə yalnız əks - laktoza çatışmazlığı və allergik süd məhsulları.

Hal-hazırda bişmiş süd mandıralar hazırlaşır. Aşağıdakı kimi istehsal prosesi: Pasteurized bütün süd daimi qımzanma və 95 dərəcə temperaturda bir neçə saat Soğutmalı qapalı gəmi yerləşdirilir.

sual yarana bilər və bişmiş süd etmək üçün necə ev? Bu dadlı içki hazırlanması, çox reseptlər var ki, qeyd etmək lazımdır. Bu məqsədlə müasir mətbəx texnikası - soba və ya multivarku. Lakin, yüngül resept bişmiş süd var termos istifadə edərək.

Sonuncu halda, süd (daha yaxşı ev almaq və ya yüksək yağ tərkibi yalnız bir məhsul), bir qaynatmaq gətirə və bir termos isti tökülür. 12 saat ifşa bişmiş süd hazır sonra. bu üsulla içki hazırlamaq üçün yaxşı istilik izolyasiyası ilə bir termos lazımdır. Bu saxlamaq üçün daha yaxşıdır ki, temperatur daha da isti yorğan kesmek bilər.

proses daha çətin və dövri təftiş tələb edir, baxmayaraq Lakin bu, soba bişmiş süd bişirmək daha yaxşıdır. Siz soba süd qaynatmaq lazımdır resept içki hazırlamaq üçün, sonra tökülür bir saxsı qazan 80-100 dərəcə preheated soba və yer. müntəzəm olaraq vəziyyəti yoxlanılması və yeməyi altındakı çıxan köpük daldırma bir qaşıq ilə 6-8 saat üçün lazım olan süd qaynamaq. Thanks bu əməliyyat, süd gözəl rəng almaq və dadlı yuxarı qabığının qalın olur.

bişmiş süd hazırlanması fatter ilkin məhsul, həsrət üçün lazım olan uzun vaxt və dadlı nəticə olacaq ki, yadda olmalıdır.

Bişirilmiş bişmiş süd, sadəcə belə sərxoş ola bilər, və müxtəlif yeməklər hazırlanması üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Məsələn, dadlı ev turş süd. Bu məqsədlə, təzə bişmiş süd ferment isti dövlət və yaxşı krem soyudulur edilməlidir. Nisbəti: süd 3 litr - 1 litr krem. yaxşı qarışdırılır (bir qarışdırıcı ola bilər) və bir çox aşağı istilik və ya su hamamında qoydu. Otuz dəqiqə müdaxilə unutmadan, istilənmək, sonra (! Əhatə etmir) cuna ilə əhatə masa parça, ilə fincan qoymaq və Kefir hazırdır saat 6 durmaq bildirin! Onun çox dadlı yalnız kimi içki, lakin müxtəlif əlavələri ilə içki hazırlamaq bilər. Məsələn, meyvə, giləmeyvə chunks ilə bişmiş və ya meyvə püresi, saat və ya grated şokolad əlavə qıcqırdılmış qarışdırmaq mümkündür.

Bundan əlavə, isti süd, çünki dadlı jelly bişirmək bilər nişasta, və ya jelly ilə dəm. Və dadlı pancake və Muffins, eləcə də süd istehsal taxıl əriyib nə! Lakin, bütün tortlar, xəmir pörtlədilmiş süd yoğrulan, bu ətirli və çox tender çevrilir.