Evdə Philadelphia rulonlarını necə hazırlamaq olar? Sadə bir resept

Son illər Yapon mətbəxi həqiqətən məşhur bir populyarlıq qazandı. Demək olar ki, hər bir şəhərdə suşi çubuğunu tapa bilərsiniz. Təəssüf ki, bu cür müəssisələrdəki qiymətlər, yumşaq bir şəkildə "loxma" etməkdir. Lakin, bu rulon və suşi imtina üçün bir səbəb deyil, çünki onlar mətbəxdə asanlıqla yenidən qurula bilər! Və indi Philadelphia-nı evdə necə idarə edəcəyini öyrənəcəksiniz.

Nəyə ehtiyacınız var? (1 roll üçün)

• 150 qram düyü ("yaponika", digər suşi düyü və ya adi dəyirmi);
• 200 ml su;
• 1 tbsp. Şəkər;
• 3 qaşığı Sushi-sirkə (adi də yanaşacaq);
• 0.5 tsp. Tuzlar;
• Xiyar;
• Tuzlu somon (və ya digər qırmızı balıq);
• Yosun təbəqələri (nori);
• "Philadelphia" pendir;
• Suşi etmək üçün bir xalça.

Doğru maddələrlə zaten hazırladınız mı? Sonra ən maraqlı hissəyə - evdə "Philadelphia" nı necə hazırlamaq olar?

Cooking təlimatları

1. Su tamamilə təmizlənənə qədər düyünü yuyun. Su ilə doldurun və 15 dəqiqə qapalı qapaq altında bişirin. Bundan sonra yanğını söndürün və qapağı açmadan 10 dəqiqə dayana.

2. Palçıq üçün paltar hazırlayırıq. Ən dadlı düyü sirkə üç qaşıq sirkə, 1 osh qaşıq ilə doldurarsanız əldə edilir. Şəkər və 0,5 tsp. Tuz. Lakin, yanacaq doldurma miqdarı dadı ilə daha yaxşı müəyyən edilir.

3. Somon, digər balıq və xiyar kəsdik. Balıq 1x1 sm lik zolaqlara kəsilməlidir və xiyar az incədir - 3x3 mm.

4. Su qabda toplana bilər. Əllərinizi nəmləndirmək üçün bu lazımdır. Əks təqdirdə, düyü ilə işləyərkən əlinizə qalacaq.

5. Nori təbəqəsini kobud yan ilə çəkin. Hands nəm və düyü hesabatı üzərində qoymaq başlayır. Yakıtı doldurmaq üçün yapışqan olur və yaxşı nori üzərinə düşür. Mühüm! Pirinç bütün səthdə yerləşdirilməməlidir, lakin bir tərəfdən yaxınlığında (1-1,5 sm) bir kağız zolağı buraxın, beləliklə də rulonuzu gəzdirə bilərsiniz. Pirinç qatını mümkün qədər ince etmək üçün cəhd edin.

6. Rulo "Philadelphia" evində hazırlamaq üçün növbəti addım - bizim yeməklərimizi yerləşdirmək hüququ: somon, xiyar və pendir. Əsas odur ki, doldurulması düzgündür, sonra rulonların bütün parçaları seçilmək kimi təmiz olacaq.

8. Əlini yenidən nəmləndiririk və nori təbəqəsini nəmləndiririk (biz açıq qaldığımız zolaq).

9. Evdə "Philadelphia" rulonlarının hazırlanmasına xüsusi bir mat lazımdır - belə ki, rulon daha rahat olacaq. Prosedur zamanı barmaqlarınızla daldırmağı bükməyin. Sizin tapşırıq, nəmli şeridin təbəqənin digər tərəfinə yapışdırılmasını təmin etmək üçün rulonun gəzdirilməsidir və bizdə bir parça var. Bir xalça vasitəsi ilə ənənəvi dəyirmi və ya kiçik bir kvadrat bir rulon şekli qurmaq mümkündür.

10. Yaxşı, evdə "Philadelphia" rulonlarının hazırlanmasında son mərhələ - onları kəsin. Daha yaxşı bir şey ki bundan əvvəl bir az durdular. Cut və diqqətlə bir boşqab qoymaq. Bitti!

Philadelphia rulonları hansılardır?

Hər kəs öz dadına üstünlük verir, lakin ən yaxşı klassik birləşməsidir - soya sousu, zəncəfil və isabi.

Philadelphia roll reseptini sevdiyiniz təqdirdə, və ya öz yemək sirləriniz varsa, təəssüratlarınızla bölüşün!