Doldurulma bibər Recipe: yaxşı və dad

Summer - bu istirahət və yeni təcrübə üçün vaxt, həm də təzə tərəvəz mövsüm deyil, yalnız var. Onlar yaz bəri mağazalar və bazarların rəflər görünür, və biz fəal pəhriz daxil - qış dövründə əslində, bizim bədən vitamin itirir və bu zaman bir çox israf və cəlbediciliyinin zərər, depressiya aparan hypovitaminosis inkişaf. Bundan əlavə, bir bitki pəhriz keçid - böyük bir yol fiziki forma çimdik və yüksək kalorili qidalar yemək zaman, qış zamanı yığılmış bir neçə əlavə kiloqram qurtarmaq - bütün yay belə cəlbedici baxmaq və asan hiss etmək istəyirəm sonra. Tərəvəz hazırlanmış salat və şorba, onlar qızardılmış pörtlədilmiş, lakin mövsümün ən dadlı yeməklər bəlkə bir olunur - ət ilə bibər doldurularaq bişirilir. Bu bibər yay çox sərfəli olur, belə ki, bu yeməyi inamla yay adlandırmaq olar. Orada doldurulma bibər heç bir resept, lakin xüsusilə dadlı ət və düyü ilə doldurularaq bişirilir bibər.

doldurulma bibər Recipe

hazırlamaq üçün doldurulma bibər, bir 10-12 bibər, ət qiyməsi yarım kilo, qaynadılmış düyü 200-250 qram soğan və yerkökü 200 qram etmək lazımdır. sousu, biz xama, bir şüşə lazımdır tomat pastası yayda təzə pomidor (3-4 ədəd), göyərti əvəz etmək daha yaxşıdır və ya sousu. ədviyyat ənənəvi istifadə qara bibər və dəfnə yarpağı, lakin hər hansı bir digər əlavə edə bilərsiniz - dadlı çıxdı əsas şey.

Əvvəl doldurulma bibər bişirmək üçün necə, siz bibər hazırlamaq lazımdır: onlar hərtərəfli təmizlənmiş və ayağı keçirir hissəsi kəsilmiş olmalıdır. lakin bu halda əl ilə toxum aradan qaldırılması lazımdır - bu dairə ətrafında bir iti bıçaq lazımdır, lakin bibər olduqca nazik əgər bəzən, sadəcə kəsmək bilər kəsin. Adətən kök toxumu ilə birlikdə çıxarılır, lakin hələ də başqa acı dad bilər, içəridən hər bibər toxum yumaq lazımdır.

Soğan gözəl kəsilmiş, və yerkökü grate və bütün bitki yağı qızardılmış - və yarısı qəbul və digər digər yarısı sousu gedəcək. qızardılmış soyuyunca, o, bütün duz və istiot ilə, ət qiyməsi və bişirilmiş düyü ilə qarışdırılmalıdır. nəticədə qarışıq, hər istiot doldurmaq istifadə edilmişdir, dilimlənmiş pomidor ilə qarışıq bir qazan onları qoymaq və sousu tökülür. aşağıdakı kimi sousu edilir: mix xırda doğranmış soğan və grated yerkökü, xama, tomat sousu qalan və ya sousu üçün seçilmiş varsa, isti su şüşə yapışdırıb (su mütləq isti olmalıdır, əks halda krem azaldır). İlk nəzərdə tutulur pan üçün sousu hazırlamaq mümkündür bibər söndürmək, və sonra bibər qədər əlavə edin. Sonra isti deyil, isti su əlavə - bibər orta onu bürüdü üçün kifayət qədər olmalıdır. bir qapaq ilə əhatə Pan, bir boil gətirdi və 40 söndürüldü olunur - aşağı istilik üzərində 60 dəqiqə.

ət və süd məhsulları yemək olmayan şəxslər üçün uyğun doldurulma bibər üçün resept var: sadəcə orada bu maddələr qoymaq kifayətdir. Bunun əvəzinə bir dəyişiklik üçün ət, siz də hər hansı bir tərəvəz istifadə edə bilərsiniz, məsələn, bu qovrulmuş badımcan çox dadlı doldurulma biber çıxır.

Dolmalar bibər sousu ilə drizzled xama və göyərti ilə xidmət etmişdir. Siz onu isti ehtiyac varsa - o, pan deyil hazırlaşırdı sousu, bunu etmək yaxşı deyil.

Mən doldurulma bibər bu resept yalnız faktiki bibər tətbiq edilə bilər ki, olmalıdır - çox dadlı oxşar yol pomidor bişirmək əgər əldə, lakin bu halda, tomat sousu, əlbəttə, lazım deyil, və istiot, digər tərəfdən, bir fərqli dad vermək olacaq.