Bayram resept bildirçin

Əvvəllər başa düşüləndir bildirçin oyun hesab - onlar ov tüfəngi və sahələri və çəmənliklər bir it ilə gəzən, ovlamaq edilmişdir. Amma indi toyuq bu quş əsir yaxşı cins ki, çıxdı. İndi mağaza heç bir problem olmadan, çox dadlı və pəhriz bildirçin yumurta almaq və edə bilərsiniz cəmdəkləri artıq butchered satılır. Lakin ət mövcudluğu baxmayaraq bildirçin olan yeməklər, monoton olmaq deyil. onlara bişirmək üçün, misgər lazımdır, lakin siz onların şabalıd mövzusu istəyirsinizsə, kövrək sümük tonyusenkoy aradan qaldırılması üçün cərrahiyyə haqqında sərf etmək lazımdır.

Lakin, bayram bayram və xüsusi bir şey ilə masa bəzəyəcək. Niyə biz bildirçin bişirmək deyil? Lakin, 4 nəfərlik bir ailə qidalandırmaq üçün, demək olar ki, 150 qram hər çəkin bu quşların bir sürü almaq lazımdır. vəsait dərhal 20 cəmdəkləri almaq üçün icazə əgər Lakin, yalnız 3-4 və bir salat və ya paramparça ət əlavə edə bilərsiniz.

soba bildirçin Recipe

Karkas yuma, döş kəsilmiş və qida "toyuq-tapaka" üçün azad. öz zövqünə zeytun yağı mix toyuq üçün ədviyyat, limon şirəsi, ədviyyatlar iki şorba qaşığı. kifayət qədər duz qarışığı gəldikdə, cəhd edin. Lazım gələrsə, duz gön quş əlavə edin. neft kütləvi bildirçin məlhəm qoymaq və iki saat belə buraxın. temperatura qayıtdıqda 240 dərəcə soba. Cəmdəkləri də su 2-3 yemek kaşığı və belə təxminən yarım saat yandırmaq əlavə kulinariya kol, paketi. Sonra kol kəsilmiş və başqa 15 dəqiqə soba durmaq verir. Bu dəfə browned geri və nəm hələ buxarlanan deyil kifayət qədər olacaq.

bildirçin stew Recipe

Dərin qabda ağ masa şərab bir şüşə, ərinmiş yağ bir fincan sirkə dörd şorbası qaşıq, üzüklər soğan, duz, ədviyyat, göyərti iki cut qarışdırılır. soğan demək olar ki, yumşaltmaq qədər durmaq bildirin. Yuyulmuş bildirçin qarışığı tökülür, bir qazan yatdı. Bu resept, əvvəlki kimi, siz artıq qurudulmuş quş, toschenkih və aşağı qaynadılmış, caruncle üçün necə düşünmək lazımdır. sıx bir qazan çuqun qapaq, bir az od qoymaq və belə iki saat söndürmək əhatə sizə lazım niyə ki.

badımcan bildirçin Recipe

"Mavi Little" kimi çox və cəmdəkləri və pomidor almaq lazımdır - yarım. badımcan sapı və quş uyğun edə olmuşdur ki, qaşınma bıçaq orta kəsilmiş ilə. Solim tərəvəz və acı aradan qaldırılması üçün bir saat saxlanılır. Sonra yenidən yuyulur və bir cücə badımcan içini qoyur. quş əvvəlcədən yaxalanmaq və ədviyyat və duz ilə ovuşdurmaq lazımdır. onlar şaquli vəziyyətdə up deşik var ki, çörəkçilik pan və orada müəyyən badımcan edin. Bu gəmilərin blanking yarıya indirir pomidor. orta isti soba yağ və yandırmaq üst tərəvəz tökülür.

bildirçin Recipe foie Gras ilə doldurularaq bişirilir

10 cəmdəkləri foie Gras 350 qram lazımdır. Cəmdəkləri zəruri icazə və ya bəhanə 2 və gözəl sarımsaq cloves aşağı doğranıb 5 yumurta var zeytun yağı 150 q, bir şoraba ilə 6 saat ərzində salamura. paprika, qara bibər, duz və təzə keşniş: şoraba ədviyyat əlavə edin. birds çimmək isə, içlik bişirilir. ağ çörək qabığının bulka kəsilmiş ilə əti xırdalamaq. Just foie Gras və göbələk 600 g ilə davam etdirilir. Bir pan şoraba bir az splash və bişirilmiş qədər göbələk qızartmaq. Digər tərəfdən, hər hansı bir yağ olmadan, foie Gras yayılmışdır. O yağ bildirin, və siz çörək dilim tökmək lazımdır. qırıntı tamamilə neft udmaq deyil qədər qızartmaq davam edir. göbələk, foie Gras və çörək qarışdırılır. Zaman sərin, 2 yumurta çəkmək üçün çalışırıq. Yaxşı mix, duz, istiot. 180 ° C 10 dəqiqə quş əti və yandırmaq dolması