Delicious potato pancakes: kalori məzmunu, ən yaxşı reseptlər və yemək xüsusiyyətləri

Ailənin menyusunu diversifikasiya etmək necədir ki, yeməyi böyüklər və uşaqlar eyni zamanda sevsin? Bunun üçün potato pancake idealdır. Onların zövqünə görə, onlar kiçik qəlyanaltıları xahiş edəcək Fransız kartoflarına bənzəyirlər. Böyüklər bir çox ölkələr üçün bu ənənəvi reseptini yüksək qiymətləndirirlər. Kalorik tərkibi az olan və pişirmə texnologiyasından asılı olan kartof pancake, səhər yeməyi, nahar və hətta yemək üçün də istifadə edilə bilər.

Bir neçə ipucu

Bu qabın sadəliyinə baxmayaraq, onların əla zövqün bir çox sirləri var. Əsas qayda kartofun düzgün seçimidir. Yalnız qovrulmaq üçün üstün olan növləri götürmək lazımdır. Kartofu incə çəkməyin, əks halda yeməyi tamamilə başqa bir şeyə çevriləcəkdir. Böyük bir qaba çəkin, ideal şəklindəki parçalar yaxşı qovurulur və çox dadlı olacaq. Çörək kartofu artıq suyu çıxararaq büzülməlidir. Kartof pancake bişirmək üçün , kalori miqdarı yüksək deyil, dərhal qovurma qabını yaxşıca istilər. Qarışdırılmayan kartoflara xəmirə bir qədər az miqdarda xama, kefir və ya doğranmış soğan əlavə edin. Bu qabda bir çox un əlavə etmək lazım deyil, bu kartof təbii dadı olmalıdır. Draniki hazırlıq gətirmək üçün, qapalı qapaqları bir qapaqla əhatə edə bilərsiniz, ancaq hər tərəfdən qaşqaldıqdan sonra. Burada, bəlkə də, bu yeməyin müvəffəqiyyətli hazırlanmasının bütün sirləri.

Klassik Recipe

Kartof soyuducularının kalorili məzmunu yemək texnologiyasına və əlavə maddələrə bağlıdır. Bir çox ölkənin yeməklərində bu yeməyin analoqları var və hər bir ev xanımı bu kulinariya yaradıcılığının özünün orijinal versiyasına sahib olacaq. Lakin ilk növbədə klassik resept hesab et. Bu yeməyi hazırlamaq üçün üç kartof kök yumruğu, bir yumurta, duz, bibər və qızartmaq üçün bitki yağı lazımdır. Bu möhtəşəm məhsullar dəstəsindən möhtəşəm kartof pancake hazırlaya bilərsiniz. Bir az yeşillik (maydanoz, dodaq) əlavə edərkən yeməyin qalsın miqdarı dəyişməyəcəkdir. Beləliklə, biz kartofları təmizləyirik və üçü böyük bir şirniyyat ilə. Sonra artıq suyu çıxarın və yumurta sürün. Bütün yaxşı qarışdırın və duz və bibər, daha yaxşı təzə yer dadmaq üçün olma. Yanacağın üzərinə yağı ilə bir tava qoyduq və qarışığı yenidən qarışdırdıq. İndi bir kaşığı götürün və kiçik qarışıq şəklində qarışığı hazırlayın. Yanğının orta səviyyədə olmasını təmin edirik, bənövşəyi qəhvəyi olacaq, amma yandırmazlar. Yeməyi qabağa qoymaq üçün hazırdır. 100 qrama bərabər olan 190-200 Kcal olan kalorili kərə yağı, krem ilə hazırlanır. Lakin bu vəziyyətdə bu göstərici artacaq.

Pastırma ilə pancake

Əlavə kalorilərdən qorxmayan və doyurucu yeməklər, ətirli və dadlı olanlar üçün bu resept. Yemək üçün 700 qram kartof, ədviyyat, 150 qram xam yağ, bir soğan, iki böyük qaşıq un, bəzi koriander, təzə dodaq və bir yumurta götürün. Birincisi, yağları kiçik kublar halına salın və bir qabda qovur. Buna ədviyyat əlavə edin. Qovurma dərəcəsi şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Daha yüksək, daha qıcqırdılmış donuz parçalarıdır. Sonra onları ayrı bir qabda aparırıq, qalan yağ isə qızartma pancake üçün istifadə olunur. Amma bundan əvvəl, təmizləyirik və böyük bir qaba üç kartof. Ona doğranmış soğan əlavə edin və artıq suyu boşaltın. İndi bir qaşıq ilə qızardılmış qovurma qabına çıxan qarışığı kiçik bir pancake şəklində verin. Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən qızardın və bir plaka üzərinə yayılır. Çatlaq, tərəvəz və göyərti ilə bir qabda xidmət edirik. Dranik kartof, bu reseptdə artacaq 100 qramlıq bir kaloriya məzmunu, iştahaaçan və ətirli olur.

Pendir ilə kartof pancake

Bu yemək üçün bir çox resept var, bunların hər biri özünəməxsus bir şəkildədir. Bu resept üçün üç ədəd kifayət qədər böyük kartof, 80 qram pendir (Holland), iki yumurta, bir soğan, ədviyyat, üç qaşıq un və qızartma yağı (günəbaxan) götürməlisiniz. Çaydan soğan, kartof və pendir ilə bir yayma. Bütün üç maddəni qarışdıraraq ədviyyatlara əlavə edin və yumurta çıxarın. Nəhayət, un qoyun və hər şeyi qarışdırın. Xəmir sürətlə aparılmalı və dərhal qızartmağa başlamalıdır, əksinə kartof qarışacaq. Hər tərəfdən isti bir qızartma qabda olan pancake-yə qızartın. Tərəvəz və xama ilə qulluq olunur.

Göbələk ilə draniki

Yeni maddələr əlavə edərək, yeməyin dadını əhəmiyyətli dərəcədə artıra və orijinal hala gətirə bilərsiniz. 200 qram şampinon, 150 qram un, 500 qram kartof, bir yumurta, 10 mililitr süd, ədviyyat və bitki yağı alın. Birincisi, göbələk olacaq. Şampaniyalılar çox yaxşıca kəsilmiş və tərəvəzə və tercihen yağı əlavə etməklə bir qabda qızardırlar. Bu müddət ərzində kartofu təmizləyin və böyük bir şkafda açın. Həddindən artıq maye çıxarılmalıdır. Mantar, kartof, süd, yumurta, un və ədviyyatlarla qarışdırın və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, vahidliyə nail olun. İndi xəmir qaba qabda ənənəvi şəkildə qoyun və kartof pancake qızartın. Dadlı reseptlər ilə bu çörəyin bir çox çeşidini hazırlaya bilərsiniz və bu onlardan biridir.

Unsiz draniki

Klassik reseptdə un çox sayda yumurta ilə əvəzlənir, ancaq bir manqadan da istifadə edə bilərsiniz. Yemək üçün 5 orta kartof, bir yumurta, yarım baqqal yoğurt, eyni miqdarda mango və xama, bitki yağı və ədviyyat lazımdır. Müxtəlif reseptlər əsasında hazırlanan kartof pancake-yə neçə kaloriya klassik reseptin əsasını alaraq sayılır. Burada kefir və xama görə bir az daha çox olacaq. Kartofları böyük bir sürətlə ovlayır və çox maye çıxartırıq. Sonra duz kütləsi, yumurtayı sürün və kefirə bağlayın. Bütün qarışıq və tədricən manqani təqdim edirlər. Baharat əlavə edin. Hazır xəmirləri 10-15 dəqiqə tərk edirik. Sonra qızardılmış qovurma qabında kiçik hissələrə yayaraq, pancake qızartın. Xama ilə hazırlanan kartof pancake kalori daha yüksək olacaq, lakin bu, onlara rakipsiz bir dad verir.

Balqabaq ilə draniki

Bu yeməyi orijinallığı yalnız miqyaslıdır və onu bişirməyə dəyər. 500 qram kartof, 100 qram soyulmuş balqabaq, bir soğan, 20 qram xama, bir yumurta, sarımsaq və ədviyyatın bir qarışığı olacaq. Kartof və üç qab (böyük) üzərində qarışdırın. Bu kütləvi doğranmış soğan və qızardılmış balqabağa əlavə edin. Bundan sonra artıq suyu boşaltmaq lazımdır. İndi yumurta çıxarın, xama və bir az doğranmış sarımsı qoyun. Sipem ədviyyatlara dadmaq. Bütün qarışıq. Hazırlanan kütlə bitki yağı ilə qızardılmış qovurma qabına bir çorba kaşığı hissəsi ilə qoyulur. Hər tərəfdən pancake qızartın və tərəvəz, sous və göyərti ilə təchiz düz bir plaka üzərində qoyun.

Nəticə

Bu yeməyin qatılıq məzmunu, xüsusən klassik reseptə əsasən bişirirsinizsə, yüksək səviyyədə qəbul edilə bilməz. Sevdiyiniz insanların yeni zövqləri ilə daim sevinməyə başlayacaqsınız. Hər bir gurme və gurme üçün uyğun resept tapılıb. Çəkisi ilə bağlı xüsusilə diqqətli olanlar üçün reseptdən qaymaq və yumurta çıxarmaq məsləhətdir. Yemək dadı bir az dəyişəcək, amma doymağı dayandırmaq olmaz. Yumurtasız kartof pancake neçə kalori var ? Bu göstərici 170-180 kkal təşkil edir. Dadlı və qidalı yemək sevənlər üçün ət ilə yemək variantları var. Bu halda içlik bir kartof qarışığına bükülür və hər tərəfdən qızardılır. Bəşəriyyətin güclü yarısını məmnuniyyətlə qəbul edən çox qeyri-adi və iştahaaçan yemək. Gördüyünüz kimi, hər zövq üçün bir resept tapa bilərsiniz. Əsas odur ki, eksperimentlərdən qorxmaq olmaz, çünki mətbəx yaradıcılıq və yeni kulinariya qələbələri üçün gözəl bir yerdir. Və minnətdar istehlakçılar bütün dadlı əsərlərinizi qiymətləndirəcəklər.