Buzdolabında limonda evdə necə saxlanılır

Limonun necə qorunması barədə məlumat yalnız soyuqdəymə mövsümündə deyil. Bu ətirli, dadlı meyvə insan tərəfindən bütün il boyu lazımdır. Hər zaman limon suyu ilə bir yeməkdən istifadə, şəfa sitruslu çay içmək və ya mükəmməl qorunmuş limon dilim kokteyli bəzəyəcək qədər buzdolabında evdə limon saxlamaq üçün necə?

Şəkər və ya balla birgə çay və ya qəhvə üçün xidmət etmək yaxşı meyvə növünə çevrilir, meyvə yağı və pasta bəzəyir. Buna görə də mümkün qədər uzun müddət ərzində təravətini və susuzluğunu saxlamaq lazımdır.

Bütün limonları dükanlarda və evdə saxlamaq haqqında

Pərakəndə zəncirinin qaydalarına əsasən, mağazalardakı limonlar meyvənin yetkinlik dərəcəsinə uyğun temperaturda saxlanılır: parlaq sarı - iki-üç dərəcə istilik, açıq rəngli (sarı və yaşıl) - dörd-beş dərəcə, meyvə-tünd yaşıl - altı ilə səkkiz Dərslər. Belə şəraitdə zədələnməmiş limonların bütün meyvələri beşdən doqquz ay keçə bilər. Hər bir ekzotik meyvənin seçilməsi və limonun uzun müddət saxlanılmasının necə düşünülməsi, dərinizə çox diqqət yetirməlidir.

Ləkəsiz zədələnmədən azad olmalıdır. Saqqalın ətrafında (dölün ən həssas hissəsi) bütün sitrus meyvəsi ilə eyni möhkəm bir quruluşa malik sıx bir kaba qabıqdır. Meyvənin hər hansı bir yumşaqlığı meyvənin raf ömrünü qısaldır. Hətta parlaq sarı, kifayət qədər yetkin limon yalnız üç-yeddi gün qidadan istifadəyə yararlıdır, yəni alımdan sonra. Bir səbəbdən daha çox sitrus almağa qərar verərsənsə, bu vəziyyətdə ən uyğun olan yüngül bir yeşilim deyil, olgunlaşmamış meyvələr, sıx bir faktura və keyfiyyətli bir keyfiyyətdir.

Limonların saxlanması yolları: müddətli və daha çox tətbiq

Evdə limonların necə saxlanılacağına dair qərar vermək üçün necə istifadə ediləcəyinə dair qərar verməlisiniz. Məsələn, bir çox insanların bir ailənin bir stolda çay içməsə belə, əksəriyyət sitruslu yemək yemirlər, buna görə də nəzərə alınmalı və eyni zamanda yağma və qurulmamalıdır. Limona həmişə "əl-ələ" idi, xüsusi bir lemongrass yerləşdirilib, bir stendə yığılmış dilim.

Eyni şəkildə bir ekzotik meyvəni bir saucerə qoymaq olar. Limonu bu şəkildə saxlamadan əvvəl, yeməkləri bərkidilmə yerində müalicə etməzdən əvvəl, salat, souslar və ikinci kurslar üçün sitrus meyvələrini istifadə etməlisinizsə, bir az şəkər (çay üçün faydalı olan) və ya duz tökmək, sirkə ilə stəkanı sürüşdürün. Ancaq dadlı meyvələrin qurulmasından çəkinməyin ən asan yolu aşağıdakılardır: limonun kəsilmiş "qapağı" atılmır, lakin bir dilimlə örtün və kürəkəni mərkəzə yerləşdirin. Bu sadə üsul ən azı bir həftə limondan istifadə etməyə kömək edir və həmçinin fetusun qabığının və quruluşunun qurumasını aradan qaldırır.

Limonları uzun müddət saxlamağa ehtiyacınız varsa, bu məqsəd üçün uyğun üsullardan birini seçə bilərsiniz: selofanla (ya da perqament kağızına) bükülmüş soyuducunun alt hissəsinə yerləşdirin; Dilimləri şəkərlə doldurun (yalnız desert üçün istifadə etsəniz) və ya bal ilə tökün; Acılı yeməklər üçün duzlanmış və ya duzlanmışdır. Ən uzun müddət limonun dondurulmasını təmin etməkdir.

+6 ... + 8 ° C temperaturda

Limon bir tropik meyvə və bir neçə gün otaq temperaturu, lakin bir həftədən artıq ola bilməz. Bundan əlavə, onun dadlı pulpası çox tez qurulmağa başlayacaq və ya mavi küf ilə örtülür. Evdə limon saxlamaq üçün necə? Bunun üçün soyuducu və selofan filminin aşağı hissəsi adətən istifadə olunur. Sitrus meyvələri evə çatdırıldıqdan sonra, dükanın qablaşdırmasını yeni bir qablaşdırma çantası ilə əvəz etmək yaxşıdır. Limonların bir selefon qutusu sarıqda saxladığı mif səhvdir. Sitrus meyvələrini gətirərkən istiliyin azalması, dərinin və bütün fetusun pozulmasına səbəb ola biləcək kondensasiya səbəb olur. Limonların saxlanmasının digər yollarından, təcrübəli evdar qadınlar hər bir meyvəni perqament kağızı ilə sarar. Sonra meyvə bir qutuya qoyulur və qum və ya unla örtülür, ancaq bir-biri ilə əlaqə qurmur. Bu konteyner adətən balkonda yerləşdirilir və ya temperatur 5-6 dərəcədən aşağı olmamaq üçün bir zirzəmiyə yerləşdirilir.

Buzdolabında evdə limon saxlamaq necə

Ərzaq saxlamaq üçün bu üsul, orijinal şəklində limonun uzunmüddətli saxlanılması üçün real bir tapıntıdır. Əgər hər hansı bir pozulma əlaməti olmadan orta səviyyəli yetişmiş meyvələr seçsəniz, altı və doqquz aya qədər plastik bir qaynaqla quru bir selofan çanta tərəvəz və meyvələr üçün aşağı hissədə saxlana bilərlər. Bütün narenciyeni su ilə tökmək olar, amma bir gündən sonra onu dəyişdirmək və meyvələri hərtərəfli yuyub saxlamaq lazımdır.

Bundan əlavə şəkər və balda limonlardan lobular hazırlamaq mümkündür. Ekzotik meyvələrin qabları şəkərdən bir "yastıq" üzərində quru şüşə qabda yığılmış və limonun növbəti hissələrinin dilimlərini döyür. Bir dolu şirin desert oda temperaturda qaldırıla bilər və ya bir soyuducuya qoyular, zaman zaman qabığını sarsıdan şəkər düz bir şəkildə əriyir. Sonra oturmuş zəriflik sitrus meyvələri ilə təzədir və yuxarı qatın şəkərdən hazırlandığını təmin etmək üçün izlənilir. Karbonhidrat eriyədikdən sonra, kavanoz yalnız buzdolabında saxlanılır.

Limonu bal ilə qorumaq texnologiyası tamamilə şəkərin şirinliyi ilə üst-üstə düşür. Ancaq bu dəfə məhsul daha çox pəhriz və sağlamdır.

Dondurma

Çox aşağı temperaturda, C vitamini məhv edilmiş mifdən fərqli olaraq, bu güclü antioksidanın faydalı xüsusiyyətləri itirmədən ən uzun müddət saxlanmasına imkan verən donadır. Limonları uzun müddət saxlamadan əvvəl, hərtərəfli bir fırça ilə yumaq və bir neçə dəqiqə qaynar su tökmək lazımdır. Bu, nəqliyyatdan əvvəl meyvəni əhatə edən nazik balmumu filmi aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir. Limon ağacından istehlakçıya keçərkən ekzotik meyvələri korlamaqdan qoruyur. Cücəni quruduqdan sonra limonları bişirmək olar, çünki meyvənin dəyərini xarakterizə edən çoxlu miqdarda zəngindir. Buzdolabında evdə limon tutmağı qərara bağladıqda pişirməyə başlaya bilərsiniz.

Limon suyunu dondurarsanız , təzə meyvə suyunu sıxaraq, buz kalıplarını duzlaya və dondurucuya qoyun. Kublar hazır olduqdan sonra, bir qaba ilə bir qapaq və ya selofan çanta ilə plastik bir konteynerə qoymalısınız. Həm də gözəl kublar dondurmaq olar ki, orada yalnız suyu deyil, limon pulpa ilə suyu olacaq.

Bir grater ilə sürünmüş qabıq da ayrı bir qablaşdırma torbasında dondurulacaq və beləliklə də bir şeyə batmayacaq və sonra bir konteynerə tökülməlidir. Dessertlər və hər hansı yeməklərdən təmizlənmək üçün idealdır. Restoranlarda bəzən bütün limonları dondurur , sonra isə qabırğaların üstünə qatılaraq, yeməkləri yuyur.

Ancaq uzun bir müddət limonu qorumaq, gözəl bir dilim ilə kokteyl bəzəmək üçün necə? Bunu etmək üçün, gözəl parça kəsin və onları kiçik bir boşluqlar (meyvə dondurmaq deyil) ilə satır bir qablaşdırma çanta qoymaq. Sonra lobular sıraları qatlanır və kompakt qablaşdırma dondurucuya göndərilir. Dondurmadan sonra lobular diqqətlə çıxarılır və qabda yerləşdirilir. Limon dilimləri və ya kiçik sektorlar şəklində uzun müddət limonların necə saxlanılacağına dair suallar (əgər zəruri hallarda sökülürsə) həll ediləcəkdir.

Unikal reseptlər: duzlu və duzlu limon

Acılı yeməklər, salatlar və ləzzətli qəlyanaltılar üçün, mərmər və ya duzlu limon mükəmməldir - dünyanın mətbəxi mətbəxindən möhtəşəm bir hədiyyədir. Şirənin sıxıldığı bir meyvə istisna olmaqla, nəmli narenciyadan kəsilən hissələrə diqqətlə yuyulur və qurudulur. Şüşə konteynerin dibinə, bir çincə darçın və bir qabıqlı duz var. Sonra bütün limonların plitələrini əlavə edin və suyu tökün. Eyni zamanda, bütün boşluqlar duz ilə doldurulur.

Belə bir hazırlıq salatlarda və ikinci kurslarda istifadə olunur, onları vitaminləşdirir, lakin bir qayda olaraq, əlavə duzun duza ehtiyacı yoxdur. Acılı yeməklər və salatlar üçün, həmçinin tekila sevgililəri üçün, limon limonlarına uyğun olacaq. 6-7 meyvə üçün 0,5 litr su, bir qab (250 q) qaba və ya dəniz duzu və 6-7 dənə dəhşətli yaprağı götürün. Limonların orta ölçüsü, qaynar su ilə sərinləyin, sərinləyin. Sonra hər bir meyvənin uzunluğunun 70% -i kəsiklə kəsilir, içində yaxşı bir çimdik duz və çörək yarpağı qoyulur. Hazırlanmış meyvələri bir litr qabığında aşağıya doğru kəsdirin, duz ilə doldurun və isti qaynadılmış su tökün. Spice lovers, marinadlara qaraquşuq, şirin noxud, darçın çubuqları, bibər (təzə və ya qurudulmuş) əlavə etməklə xəyal edilə bilər. Belə qeyri-adi bir qəlyanaltı qonaqları möhkəm içdikdən sonra xahiş edəcək, həmçinin baharatlı sousları, bişmiş və balıqlara ədviyyatlı qeydlər verəcəkdir.