Səhər yeməyi coriander, ya da deyildiyi kimi, koridor, rus evdarlarının mətbəxlərində çox məşhur bir məhsul. Çox xüsusi bir dad və ətir var, otlardakı efir yağlarının olması, tez-tez təzə və quru şəklində salata, şorba əlavə olunur və xüsusilə müxtəlif ət yeməkləri və marinadları tamamlayır. Amma bu cənnətə bənzər görünən bu yaşıllıq haqqında nə bilirik? Məqalədə, biz bir coriander nə haqqında ətraflı məlumat verəcəyik. Faydalar və zərər, kalorilik və digər faydalı və maraqlı məlumatlar bizim tərəfindən nəzərdən keçiriləcəkdir. Yəqin ki, bir mağazada və ya bazarda əvvəlcədən bu yeşili təzə və ya qurudulmuş şəklində necə tətbiq etməyi bilmədiyinizi bilsəniz, burada təqdim olunan məlumatları oxuduqdan sonra, əlbəttə, fikirlərinizi dəyişdirib, diyetinizdə faydalı ədviyyatlar əlavə edəcəksiniz. Bu zövqün sevənləri haqqında əlavə məlumat tapa bilərsiniz.
Cilantro: Məhsulun fayda və zərər
Bu yaşıllıq beş min ildən çox insan üçün məlumdur. Müxtəlif millətlər ağrı kəsicilərindən fantastik olanlara qədər möcüzəvi xüsusiyyətlərə malikdirlər. Ancaq indi bir bitkinin kimyəvi tərkibini olduqca sadə bir şəkildə araşdırdığınızda, corianderdə müəyyən B vitaminləri, vitamin C, karoten, rutin, həmçinin iz elementləri və efir yağları ehtiva edən bir əminliklə deyə bilərsiniz. Bundan əlavə, yaşıllıqda bədənin sağlam fəaliyyət göstərməsi üçün lazım olan 7 üzvi turşusu vardır. Hər hansı bir tərəvəz kimi, kifayət qədər aşağı kalorili məzmuna malikdir. Cilantro təzə olaraq yalnız 27 kcal enerji dəyəri , eləcə də quru formada - 100 qr başına 216 kcal. Buna görə, diyet edirsinizsə və ya yalnız pəhrizinizin kalorili məzmununu seyr etsəniz, sağlam, sağlam və balanslı olmasını istəyiriksə, bu yeşillikləri diyetinizə daxil edəcəyinizə əmin olun. Salataya və ya hər hansı digər yeməyə əlavə olunan dəstənin yarısı kifayət qədər miqdarda, məsələn, Vitamin C ilə təmin etmək üçün kifayət edəcək. Cilantro, fayda və zərərləri çox yaxşı öyrənilmişdir, analjezik, diüretik, ekspektoran kimi istifadə edilə bilər. Bu bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır, qan təzyiqi azaldır, yuxusuzluq ilə kömək edir, tonları artırır və canlandırır. Ayrıca, yaşıl yarpaqlarda dezinfeksiya xüsusiyyətləri vardır, yəni onlar zəhərlənmə üçün istifadə edilə bilər. Üstəlik, corianander qan içindəki xolesterinin səviyyəsini aşağı sala bilir və ümumiyyətlə ürək-damar sisteminə təsir göstərir. Yeşilliklərin başqa gözəl bir xüsusiyyətləri var: Məsələn, spirtli içki içərisən, məsələn, bayram masasında, bu zövqün bir neçə yarpağı spirtli içkilərin zərərli təsirlərini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər və asılılıqdan azad ola bilər . Amma bütün bu gözəl xüsusiyyətləri ilə koridorun istifadəsinə qarşı əks-kəşflər var. Beləliklə, həkimlər hamiləlikdə və laktasiya dövründə istifadə etməyi tövsiyə etmirlər, miyokard infarktı ya da inmənin olması və ya tromboflebit olduğunuz halda bu zövqdən imtina edirlər. Xəstəliyin həddindən artıq istehlakı (gündə 35 qramdan çox) yuxu pozulması, yaddaşın zəifləməsi və qadınlarda - menstruasiya dövrü kimi arzuolunmaz nəticələr verə biləcəyini nəzərə almalıdır . Buna görə də, həqiqətən, koridor sevirsinizsə belə, yuxarıda təsvir edilən faydalar və zərərlər onu istismar etmir, çünki mağazalarda və bazarda, hətta qışda, tanış olduğumuz bütün yeməklərə çeşidlənə və inkişaf etdirilə bilən müxtəlif təzə yeşilliklərə təklif olunur.