Dadlı və gevrek duzlu xiyar hazırlanması

Xiyar - duzlu və duzlu çox məşhur olan bir bitki. Onlar geniş ev xanımları tərəfindən istifadə olunur. Həqiqətən, duzlu xiyar özləri dadlı qəlyanaltılar, əlavə, onlar salatlar müxtəlif və hətta bəzi isti yeməklər əlavə edə bilərsiniz.

aşındırma xiyar üçün tərifləri çox var. Lakin konserv zaman əməl olunmalıdır ümumi qaydaları var. Məsələn, hazır formada belə tərəvəz yumşaq və dadsız var, marinades xiyar salat növləri üçün istifadə etməyin. altı səkkiz saat soyuq suda islatmaq üçün arzu xiyar konserv başlamaq əvvəl, tərəvəz daha elastik və xırtıldayan edəcək.

, Tərəvəz ilə bankalar bir dadlı duzlu xiyar almaq müxtəlif ədviyyatlar əlavə - horseradish yarpaqları, şüyüd çətir, keşniş toxumu, sarımsaq və digər tərəvəz və ədviyyat qərənfil. xiyar qala palıd yarpaqları banklara əlavə etmək olardı etmək.

duzlu xiyar və ya sterilizasiya Cooking üç dolgu istifadə edərək əldə edilə bilər. Birinci halda, bir banka yerləşdirilmiş ədviyyatlar ilə birlikdə hazırlanmış tərəvəz, onların resept, şoraba hazırlanmış qapaqlar ilə əhatə bankalar və qaynar su steril qoymaq doldurun. Litr bankalarda sonra, onlar yumşaq sterilizator çıxarılır və germetik möhürlənmiş, 15 dəqiqə qaynar su kifayət qədər saxlamaq üçün edirlər. Yayılmış xiyar onlar yumşaq, çünki "qat" adlı qoymaq yaxşı deyil. Bu günah qarşısını almaq üçün, kutular hava sərin.

üç tökmə ilə qorunması üsulu, xiyar birinci halda olduğu kimi eyni şəkildə banklarda yerləşdirilir zaman. su isti dövlət aşağı soyudulur qədər sonra banklar üzərində qaynar su və bir qapaq ilə əhatə tökmək, ayağa. Sonra (deşikli lazımlı qapaq) kutular töküldü və qaynar su ilə doldurun edirik. su tökərək ikinci aşağı cools qədər kutular azad bir maye istifadə edərək, şoraba hazırlamaq. üçüncü dəfə bankların isti su artıq və dərhal qaynar şoraba və roll tökülür.

İndi duzlu xiyar hazırlamaq bilər istifadə edərək resept. üç kiloqram xiyar (məsləhətlər kəsilmiş, yumaq su ilə islatmaq) duz və şəkər yüz qram sirkə (6%) yarım litr lazımdır, 10 dəfnə yarpağı, qara və allspice 50 noxud beş vərəqələri 40 stuff qərənfil horseradish . Bankların xahişi ilə siz, kök, çətir və ya şüyüd toxumu və şirin bibər dilim dilim sarımsaq cloves əlavə edə bilərsiniz. Bu resept istifadə xiyar bişirilmiş və birinci və ikinci metodu ola bilər.

Lakin bütün bu qış üçün tərəvəz hazırlıq üçün tarifleri. Əgər nə bir duzlu xiyar indi sağ istəyirdi? Bu halda, siz istifadə edə bilərsiniz duzlu xiyar üçün resept. Ways bu dadlı və tez qəlyanaltı bişirmək var çoxdur. necə mülayim duzlu xiyar bizə deyin.

Məsələn, bu sadə resept istifadə edə bilərsiniz. , Yumaq, bir xiyar edin bitir kəsdi. Bir çox böyük nümunələri var, bu, onlara bir və ya iki uzununa əyməyin bıçaq etmək lazımdır. Sonra uyğun fincan daxil tərəvəz əlavə (horseradish yarpağı, sarımsaq, şüyüd, allspice) ədviyyat əlavə edin. İndi şəkər və duz bir qaşıq dolusu almaq su bir litr həll hazırlaşır. Bu qarışıq qaynatmaq və duzlu xiyar qaynar ilə doldurun. Biz sonra soyuq qoymaq, sərin masa buraxın. 10-12 saat sonra, bir qəlyanaltı hazır.

Lakin hətta sadə resept - quru , xiyar tuzlama bu halda, hətta duzlu suda bişirilir yoxdur. Mülayim duzlu tərəvəz biz bir plastik torba var. , Onları yumaq, 10-12 kiçik xiyar edin bitir kəsdi. bag tərəvəz qoyun, şüyüd, qarağat yarpağı, sarımsaq və sizin təvəccöh üçün hər hansı bir ədviyyat orada əlavə edilmişdir. Duz layiqli pinch var İndi Pour bag şişirdilir, və sıx tying, yaxşı qarışıq tərəvəz və ədviyyat. Biz bir fincan bag qoymaq və soyuducu göndərin. Duzlu xiyar üç saat sonra, xidmət üçün uyğun olacaq.