Mayonez: reseptlər

Mayonez - digər "real" və ya "nəcib" soyuq sousu kimi, əsas hissələri olan yumurta və bitki yağı var ki. Mayonez kulinariya incəsənət əsas möcüzələrindən biri hesab olunur. Bundan başqa, bu əlavə olunur asan həzm, təbliğ ki, bütün üçün də, bir yüksək məhsuludur. Buna görə də, çox haqlı olaraq haqlı olaraq ketçup və xardal daha az məşhur hesab edilə bilər ki, müxtəlif yeməklər üçün əvəzsiz tamamlayır, hesab olunur.

Lakin, adı "mayonez" tamamilə hər bir şəxs bilir ki, lakin bir çox insanlar o çalışdı, belə ki, hələ heç vaxt yenidən görməmişəm ki, yalnız maraqlı fakt. Siz görmək mənim həyat heç və asanlıqla İnternet tapa bilərsiniz real mayonez resept dad varsa, bir sıra istehlakçı üçün ölkəmizdə mağazalarında satılan "mayonez" adlı südlü ağ maddə ilə çaşdırmaq heç vaxt onun variantlarının və sortlarının. Amma onun tərkibi, görünüşü və dadı müasir "mayonez" bütün mağazalar, məşhur sousu ilə heç bir əlaqəsi yoxdur.

klassik mayonez sousu resept duz, şəkər, limon şirəsi kiçik əlavə xam yumurta sarısı qarışdırılır bir zeytun yağı emulsiya yalnız azaldılır sonra. həqiqət də mümkündür gözəl yer ədviyyat əlavə (muskat var qoz, qara və ya qırmızı bibər, limon qabığı , və s.) Əlbəttə ki, bu bütün fərdi dad və arzularım asılıdır. Vəssalam. Və heç bir süd, su tam olmaması qeyd. Belə ki, görünüşü təbii mayonez - rəng incə translucent jele kimi ardıcıllıq bir incə incə dadı var, çox parlaq bal var.

Bir qayda olaraq, mayonez bu bayram masa yeməklər edə bilməz, xüsusilə olmadan çox yeməklər istifadə olunur. Və siz sürətli lazımdır, əgər nə etməliyəm? Əslində, heç bir şey mürəkkəbdir. mayonez - ci ildən bir sousu, müxtəlif maddələr əlavə onun hazırlanması üçün müxtəlif üsulları var. Bu bişirmək üçün asandır belə arıq mayonez resept Bu Pravoslav Kilsəsinin icazə məhsullarının əvəz əsaslanır, çünki, çox asandır.

Belə ki, mayonez ətsiz. Aşağıda resept ən ümumi. Belə ki, aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Zeytun yağı (maksimum 4 yemek kaşığı.);
• Flour (yarım fincan);
• Water (yarım fincan);
• limon şirəsi (1.5 yemek kaşığı.);
• Xardal (2 yarım yemek kaşığı qədər.);
• Sugar (. 1 kaşığı);
• Sol (çox 1.5 saat. Spoons).

bütün zəruri komponentləri toplanması sonra, mayonez hazırlamaq resept çox ciddi riayət olunmalıdır. hərtərəfli üyütmək (clumps qarşısını almaq üçün), sonra su əlavə edildi olan un gözəl bir ələk vasitəsilə sieving ilə başlamaq lazımdır. Sonra, siz aşağı istilik qoymaq və hər zaman qımzanma unutmayın lazımdır. Heat Reflü. istilik və mütləq sərin Sil.

Sonra kütləvi, xardal zeytun yağı qarışdırılır və limon şirəsi əlavə və hamar qədər qarışdırılır. şəkər və duz əlavə edin. hərtərəfli mikser və kiçik (kiçik hissələrlə) bütün vasitəsilə dəmlənir un əlavə edin. qalın kütləvi qədər beş dəqiqə süpürgə.

Çox əhəmiyyətli: yemək mayonez ərzində sousu qalır və beləliklə əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır oksidləşmə rəf ömrünü azalda hava Bubbles kütləvi qurduqlarını deyil, belə ki, yalnız dairəvi qımzanma ilə emulsiyaya bilər. Belə ki, keyfiyyətli mayonez Bubbles olmamalıdır.

Burada və hazır mayonez resept olduqca sadə və siz mütləq olduğunu görəcəksiniz.