Chicken Tabaka - Qafqaz qonaq, yaxşı Rusiya ərazisində vərdiş. Sovet İttifaqının hər hətta ən run-down kafe, bu yeməyi menyu edir. adzhika kəskin xırtıldayan Tender ət, dadlı qabığının - xüsusilə cəlbedicidir. düzgün hazırlanması üçün qapaq-boyunduruq ilə xüsusi pan lazımdır - tapas. Yastı quş qarşı bərk qovurma səthi son dərəcə sıx. tütün Toyuq sobada də onun adı haqq qazandırmaq üçün, boyunduruq altında qızardılmış edilməlidir. Lakin ilk, klassik resept.
Düzgün tütün toyuq bişirmək üçün necə
Siz nə etmək lazımdır nə
yüz başına yerinə broyler toyuq Toyuq qram. Sarımsaq, duz, təzə yer qara bibər, Khmeli Suneli, adjika (yaxşı abxaz), qovurma üçün zeytun yağı və yağ qarışığı.
bunu necə
Sarımsaq - iki və ya üç cloves - əzik və torpaq təyyarə bıçaq. sarımsaq Mix, bir az duz-mayaotu suneli və zeytun yağı, adjika əlavə edin. board flattening, folqa və ya parça və meyilli ilə əhatə Toyuq döş cut kimi düz etmək. qaba duz ilə tutam ədviyyat qarışığı ilə hər tərəfdən rub. onlar toyuq şəklində korlamaq deyil, belə Wings daxili buckled. geniş qovurma pan (- dad və yemək üçün yağ yanan vermir lazımdır mütləq yağ) yağ əridir. aşağı toyuq iç üzünü qoyun. Tapas əlbəttə, siz yoxdur. toyuq qoymaq pan biraz kiçik diametrli bir boşqab almaq və ağır bir şey üst müəyyən - su ilə, məsələn, qazan. Fry, toxunan deyil, orta və ya yüngül orta yanğın aşağıdakı iyirmi dəqiqə sonra təhvil və təkrar yük hoqqa çıxarmaq. Başqa bir iyirmi dəqiqə - və toyuq qonaqlar və qida daha təbii idi məişət qızıl durğun gənc gün üzvləri xatırlatmaq olacaq, və ot yaşıl deyil. Baxmayaraq ki, ikinci cəhd etməyin Chicken Tabaka: resept soba. nəticə olduqca eyni, lakin dadlı deyil.
soba Chicken Tabaka
Siz nə etmək lazımdır nə
Chicken - bir kiloqram yarım rəhbəri gənc sarımsaq, duz, adjika, xardal, qədər qara bibər və ya bibər qarışığı bitki yağı.
bunu necə
RUB və ya bıçaq sarımsaq sarsıdıcı, istiot və duz və bitki yağı adzhika ilə qarışdırılır. Toyuq döş cut, dəri up flattening və dəf. ilk toyuq, xardal, sarımsaq və sonra yaranan qarışıq rub. Yüngül (- dəri crunched caramelization üçün) gön qaba duz və şəkər tutam. , Neft yemək, çörəkçilik üçün uyğun geniş pan daxil Pour Bu boşqab bir boşqab qoymaq qədər toyuq dəri yan qoymaq - yük. Və bütün bu tikinti - Toyuq Tabaka - soba, iki yüz iyirmi dərəcə, iyirmi dəqiqə yerləşir preheated. İndi, yük aradan qaldırılması və Brown top. bir pan qovurma kimi qabığının almaq (və dəqiq işləməyəcək nə üçün) üçün limon şirəsi bu mərhələdə toyuq dəri tutam. Və ya - mayonez ilə pendir ilə tutam, fırça - mütləq mövzu Retreat edir. soba yeməkləri pan o çox fərqlidir. Amma gənc soba tütün toyuq çox dadlı. təzə tərəvəz ilə xidmət edir.