Tütün Chickens: tez və dadlı hazırlamaq

"Tütün toyuq" - Biz bütün tanış yeməyi var. Bu, sovet dövrünün unikal rəmzi və Xalq Dostluq era edir. milli yeməyi gürcü mətbəxi (bəzi bu yeməyi Abxaziya çıxdı ilk dəfə hesab edir ki, baxmayaraq ki,) bu, möhkəm mətbəx sıxışdı. toyuq tütün - Biz əmək bu yeməyi hətta təcrübəsiz aşpaz olur ki, maddələr bir minimum tələb edir: Və təsadüfi deyil.

özümüzü hazırlamaq üçün biz qovurma üçün toyuq, duz, qara bibər, sarımsaq və bitki yağı lazımdır. Siz bayram süfrəsi üçün bu yeməyi bişirmək üçün gedir, kiçik, adətən toyuq ərzində hər qonaq üçün hazırlanmış ilə hissəsini əldə edilir ki, unutmayın. bir problem yarana bilər bir əsas tərkib hissəsi alınması ilə, hər hansı bir supermarket, doğru toyuq tapa bilərsiniz. onların ölçüsü diqqət yetirin: uzunluğu bir kaşığı bir az daha olmalıdır. İndi biz karkas hazırlamaq lazımdır. Bizim gələcəyimiz tütün toyuq döş və bel boyunca off mübarizə üçün yaxşı çəkic kəsmək lazımdır. Onlar daha düz olmaq üçün var, lakin forma itirmək deyil. İndi hər iki tərəfdən duz və istiot ilə tutam və sarımsaq ilə rub. Bəzi sonra dərhal qovurma davam, lakin bir-birinə karkas qatlanmış və bir neçə saat üçün tərk edilə bilər, belə ki, onlar salamura. Toyuq üçün Marinades, bir sıra istifadə edə bilərsiniz. Ən ümumi variantlardan biri - qırmızı şərab, zeytun yağı və reyhan bir şoraba. Siz pivə və sarımsaq toyuq islatmaq, və ya öz qənaətinə əsasən hər hansı edə bilərsiniz. yeməyi hazırlamaq üçün "Toyuq Tabaka" adətən bir vida mətbuat ilə xüsusi pan istifadə edin. Yeri gəlmişkən, adı 'tütün yalnız eyni pan adlı gürcü söz tapaka getdi. (Su konteyner misal üçün) bir toyuq yeməklər olmaması üçün, sadəcə ağır qapaq üst basın və bu təzyiq. Amma hər halda, qril yeməyi "Toyuq tütün" yalnız bir tava, hazır deyil. bir böyük arzusu varsa, əlbəttə, siz off döyülmüş bilər və hazırlanmış toyuq karkas mətbuat grilling üçün barmaqlığı və qovurma, lakin bu deyil. Belə ki, bir pan, bitki yağı tökülür onu qızdırmaq və salamura toyuq yayılmışdır. bir qapaq ilə əhatə və gözəl qabığının qədər 15-20 dəqiqə qovurmaq buraxın. Daim yoxlamaq və 15 dəqiqə gözləyin və təhvil üçün soba nin heç bir ehtiyac durmaq. İndi krem lubricates, yalnız ət digər tərəfdən daha tender idi qızartmaq və başqa 15 dəqiqə qovurmaq buraxın. Bizim toyuq tütün hazır!

yeməyi təzə tərəvəz və göyərti ilə ən yaxşı xidmət edir. bir qarnir adətən qaynadılmış və ya bişmiş kartof qidalanır kimi. Yeri gəlmişkən, Gürcüstanda bu cücə ayrı yeməyi hesab olunmur. Siz ədviyyəli sousu bişirmək olar: əzilmiş sarımsaq, duz və localhost ilə qarışdırılır xama. Imeretinskaya ildə təcəssümü toyuq tütün pureed böyürtkən ilə qidalanır. Bu yeməyi kimi idealdır pivə ilə qəlyanaltı. adətən əl ilə onu yeyin.