Cheburek ilə Pasties. ev pasties bişirmək üçün necə - reseptlər

Cheburek - Bir xəmir ət ilə dolu. Bu tort çox oxşardır. Əvvəllər yalnız quzu ətindən aparılır, lakin bu gün doldurulması və xəmir kimi variantları bir çox icad edilmişdir. Bir çox bu məqalədə bilərsiniz bir şəkil olan pasties, Amerika kimi gözəl ölkədə ortaya çıxdı ki, lakin bu doğru deyil. Onlar Asiya bizə gəldi, lakin belə uzun əvvəl, hətta alimlər o zaman çətin dəqiq demək tapa bilərsiniz. Cheburek - çox dadlı şirəli və flavorful. Əvvəllər bu yeməyi üçün yalnız bir resept var idi, çox fərqli şeylər bu gün. Bir çox ölkə və şəhərlərdə öz milli patties var.

cooking variantları

Bu gün insanlar bir qəlyanaltı ola bilər bir çox Cheburechnaya açdı. Biz bütün bu cür müəssisələrdə keyfiyyətsiz məhsullar aşkar və ev orada ərzaq yalnız heç bir iradə hazırlamaq bilirik baxmayaraq. Buna görə də, hər kəs vaqon-restoran bu cür gedəcək. Cook pasties, cheburek, çox asan deyil. Bu dəqiq resept riayət etmək lazımdır. Bu halda ən böyük gizli - xəmir hazırlanmasında xüsusi texnologiya. Bu dik etmək lazımdır.

Bir qayda olaraq, qeyri-professional belə bir vəzifə çətin idarə etmək, belə ki, əsasən kişilərə həvalə olunur. bir çox tender şirəli və dadlı pasties etmək üçün, siz düzgün xəmir yoğurmaq lazımdır. Tarix üçün, əsasları bir çox reseptlər. Pasties tez-tez kefir etmək - onlar almaq bir xırtıldayan qabığının; və kəsmik tortlar adi daha juicier əldə. biz qaynar su daxil xəmir etmək, onlar elastik olur. Və araq ilə pasties etmək üçün cəhd, onlar tender və yumşaq və bu qovurma zamanı buxarlanır kimi spirt, hiss olunmur. Rusiyada bu əlamətdar məhsullarının yaradılması öz variasiya var.

Necə cheburek da, evdə çəkilmiş pasties bişirmək üçün necə?

Başlamaq üçün, hər bir qadın baxımından bir maliyyə baxımından, o cümlədən bu yaxşı uyğun seçim seçmək lazımdır. Əgər onlar kalori çox yüksək kimi, nahar üçün qətiliklə pasties bişirmək lazımdır Qeyd edək ki, bu, ən yaxşı onlar nahar. Yeri gəlmişkən, bu tortlar olduqca özünü, yəni. E. istənilən garnitür xidmət edə bilməz. Biz addım bir gözəl addım təklif edirik resept chebureks araq. Birincisi, biz məhsulları lazımdır:

• un - 3 stəkan (200 qram);
• ; 200 ml, və üstünlük xəmir yumşaq idi qazsız mineral su almaq - qaynadılmış su isti
• şəkər və duz - Sizin təvəccöh üçün.

zəruri bu dörd maddələr bir xəmir etmək. günəbaxan çox fatter çünki qabığının qovurma üçün deyil, yalnız çəhrayı, lakin hələ də satın göründüyü dadlı Bubbles idi, sonra 60 ml neft qaynar əlavə edə bilərsiniz, kərə yağı, daha yaxşıdır. xəmir qalın krem ki ardıcıllıq qədər yoğurmaq edilməlidir. İndi siz araq əlavə edə bilərsiniz - 30-35 ml. Onun sayəsində, al və xırtıldayan çevrilir. Bu iman olsa da, bu pasties ki, - araq, lakin hazır məhsullar spirt heç bir dadı var. içlik üçün bəzi qidalar lazımdır:

• yağsız donuz əti və ya quzu - 0,3 kq;
• ampul - təxminən 100-150 g;
• Sarımsaq - 10-15 g;
• şüyüd və cəfəri - kiçik bir paketi;
• istiot və duz - öz təqdirinə (istədiyiniz kimi).

Cooking torpaq mal əti

ət grinder ət və soğan çəkdirmək. Greens çox gözəl kəsilmiş və içlik əlavə edin. qədər dad xoş idi ki, duz və istiot tutam, sarımsaq kimi geri sıxmaq. ət qiyməsi (hətta bir az sulu, əgər daha yaxşıdır) çox qalın deyil idi, su kiçik bir məbləğ əlavə etmək tövsiyə olunur, lakin bir az bulyon tökülür, çünki, daha mürəkkəb olacaq. mayeləşdirmək istəmirəm ət ilə iş prosesində, onda doldurulması üst xəmir, maye yağ tökülür. bir az süd və ya qatıq əlavə əgər içlik çox juicier və daha tender olacaq.

növbəti mərhələdə

Cheburechnaya boş edin: biz kiçik nəlbəki və bıçaq bizim pasta şəklində kəsilmiş yerləşdirmək üst xəmir nazik təbəqə həyata roll. Biz içlik qoyun və ikinci yarısında əhatə bizim blanklara biri yarısını almaq çox yaxşı kənar zaschipyvaem və su ilə moisten - şirəsi üçün onları həyata axdı. İndi çox dərin böyük fincan qızartmaq bilər. Bu pan (dərin) ola bilər, Utyatnitsu və bəlkə multivarka dərin-qovurma funksiyasını təmin edir, əgər. gözəl qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən Fried məhsulları. Dərhal qovurma sonra artıq yağ Stok bir kağız dəsmal qoymaq lazımdır. Gördüyünüz kimi, bu resept chebureks araq tamamilə çətin deyil çıxdı. belə dadlı ət məhsulları yalnız hazırlanması.

başqa variant

Custard pasties çox peşəkarlıq üçün heç bir ehtiyac kimi bir çox evdar etmək istəyirəm, və məhsulları minimum sayı tələb olunur. bu tortlar soyudulur olsa belə, hələ də onlar uzun müddət təzə qalmaq.

Onların hazırlanması üçün belə maddələr üzrə saxlanılmasını lazımdır:

• un - 4 stəkan (-ounce);
• araq - 0.16 ml;
• Su - bir unsiyası şüşə;
• yumurta toyuq və ya qaz - bir;
• bitki yağı - çox az (təxminən 35-40 ml);
• Salt - (adətən 5 qram) dadmaq.

Içlik hər hansı edə bilərsiniz. Bu, sadəcə ət, yumurta və soğan və ya qaraciyər ola bilər. Adətən sahibə ev üstünlük belə etdi. yanğın su qoyun, siz qaynamağa başlayır görəndə, dərhal neft geri tökmək və duz əlavə edin. meydana parçalar fasilə müdaxilə daim eyni un 100 qram tökmək və. Bütün krem thickens, və otaq temperaturu sərin onu tərk edə bilər.

Eyni zamanda, biz masa tökmək biz yumurta çəkmək üçün bir çuxur etmək lazımdır un mound, (bu mümkün və bir fincan deyil). Orada da diqqətlə soyudulur pudinq krem idarə və xəmir hamar və sıx qədər yoğurmaq edilməlidir. Bu film suvaşmaq ilə əhatə edir və 30-35 dəqiqə tərk etməlidir. gözəl qızıl qabığının qədər dərin tava və ya utyatnitsu in - xəmir daimi sonra, bu, bizim patties təşkil və neft bol onlara qızartmaq mümkündür. Pasties hətta dadlı cheburek kimi almışdır.

üçüncü resept

xüsusi resept - Kefir xəmir uzun Host həmçinin məşhur olmuşdur. As hətta soyuq pasties, yumşaq, təzə və dadlı qalır. Bu adətən kefir haqqında xəmir, o iş deyil, əgər güman, lakin misperception edir. Belə ki, kimi bir şey söyləyərək əvvəl, ən cəhd etməlidir. Əsas odur ki, - xəmir kefir ilə edilir zaman, yalnız çox sıx, həm də elastik deyil ki, unutmayın. İlk növbədə siz un elemek lazımdır, belə ki, o oksigen qədər yoluq. Cooking. biz lazım olan belə bir test üçün hansı məhsulları?

• Kefir - 1 fincan və bir rüb;
• hər hansı bir yumurta - 1 ədəd.
• şoran və ya gözəl duz, soda - 2,5 qram;
• yemək - 600-650 qram.

Yağlar Zövqünüzə tamamilə hər hansı ola bilər. Ət servis yapmak planlıyorsanız, o, təxminən 400 qram olun içlik ət suyu bişirmək üçün əmin olmalıdır çox qalın, təzə otlar - reyhan, cəfəri, keşniş, cəmi bir az paketi almaq lazımdır. , Pulbiber və bir az acı bibər bir çimdik ilə 3-4 noxud allspice Grind yalnız əvvəlcədən toxum çıxarın. Luke daha bilər - 3-5 rəhbərləri, və sizin təvəccöh üçün duz.

pasties haqqında Xəmir: resept

un bir qabda bir ələk vasitəsilə sifted və o, təxminən bir saat dayandı zaman, resept göstərilən digər məhsullar əlavə edə bilərsiniz. xəmir yumşaq və vahid olmalıdır. Sonra bir neçə dəqiqə durmaq folqa və qida bükülmüş edilməlidir. Eyni zamanda, bu sahibə və onun ev təqdirinə ki içlik etmək lazımdır, lakin. göyərti bütün sevgi ət deyil, belə ki, ilk ən azı bu kimi bir cheburek anlamaq üçün etmək lazımdır və ya deyil. xəmir içlik və hazır olduqda - siz günəbaxan yağı çox sayda dərin tava və ya xüsusi pan onlara patties və qızartmaq Sculpt bilər. Onlar üzmək lazımdır, lakin bir browned qabığının sonra, siz onu əldə edə bilərsiniz. artıq yağ kağız dəsmal yayılmışdır ayrıldı. Bu resept görə xırtıldayan pasties əldə edilir. məhsul photos bu məhsulları axtarmaq üçün necə anlamaq üçün bu maddədə illüstrativ məqsədləri üçün təqdim olunur.

bir ailə adam ət yemək deyilsə, siz ki, onlar artıq məqbul, içlik edə bilərsiniz. Siz su pasties edə bilərsiniz. Bu adi və sadə resept deyil. Onlar adətən bütün xanımları və ev zövqə təsəvvür asılıdır, bir neçə yolla hazırlanır. heç bir - Bəzi reseptlər digər yumurta. kimsə onu sevir, və bəzi yoxdur: Eyni piy haqqında demək olar. eyni doldurulması tətbiq edilir: bir sevgi reyhan və hər yerdə onlar başqalarının həyatında bir dəfə cəhd edin, və bu yaşıl ki, həyata isə, əlavə - onlar üçün. pasties ət ilə, lakin çox üstünlük və pendir kimi digər yağlar, baxmayaraq. İndi və vegetarian pies.

Classic pasties

Bu resept - ilk biridir. Sonra insanlar artıq müxtəlif maddələr ilə eksperiment başladı. First klassik pasties daxil xəmir etmək. biz indi sizə xəbər verəcəkdir resept. Belə ki, duz tökmək eyni 30 ml günəbaxan yağı (iysiz) tökülür su 200 millilitr lazımdır. Bundan sonra siz maye qaynatmaq lazımdır. Sonra heç bir parçalar və laxta var ki, un (1 part-time fincan) tökmək çevir lazımdır. maye soyudulur sonra, qarışıq bir yumurta və araq 15 ml əlavə etmək lazımdır. Son 2 maddələr təqdim zaman, daha un 3 stəkan və yaxşı xəmir qarışdırılır və səkkiz və ya on saat üçün ilham tərk etmək lazım olan hər şeyi tökülür. Buna görə də, axşam xəmir yoğurmaq və səhər siz artıq pasties edə bilərsiniz olardı. Bunu etmək üçün, biz dərin kök fryer və ya qovurma pan, doldurulması (sizin istədiyi lazımdır) lazımdır.

Burke pasties haqqında xəmir, içlik qoyulur. Zaschipnut də kənar və onlardan axmır şirəsi su tətbiq edilir. Fry pasties böyük miqdarda ehtiyac günəbaxan yağı. Onlar parlaq qızıl qabığının gördüm, siz artıq yağ sol bir kağız dəsmal əldə edə bilərsiniz. cheburek əldə belə pasties, dadlı və flavorful.

Orijinal yol

onlar daha çox şirəli və ən əsası, çünki az yemək proses olduqca ağır, pendir məhsulları üçün xəmir, lakin boş yerə.

Bunun üçün biz məhsulları lazımdır:

• 1 Paket kəsmik (200 qram);
• un 250-300 qram;
• Soda - (sirkə bir neçə damcı ödəmək üçün) kiçik pinch;
• bir yumurta;
• duz 2,5 qram.

yaradılması prosesi

Curd Tercih kimi eyni konteyner daxil yumurta tökülür, duz tökmək, siz sirkə ilə ödəmək istəyirsinizsə, soda əlavə, bir ələk vasitəsilə bir qarışdırıcı üyütmək və ya ovuşdurmaq bilər, uzanır çox yaxşı olmalıdır. Sonra bu məhsulların çox yaxşı mix, sonra bir ələk vasitəsilə un əlavə edə bilərsiniz. Sizə lazım xəmir yoğurma, bu, çox sərin idi, amma əlində qalmaq deyil. Bu çox sıx olduğundan bəlkə, sulu əgər un əlavə, və ya su dəyər, baxmaq lazımdır. Vəssalam. İndi təhlükəsiz pasties və hər hansı bir ət içlik rəqəmlər edə bilərsiniz. Əsas odur ki, onlar ət, onda soğan və ət 350-450 qram, 3-5 rəhbərləri bir az daha lazımdır unutmayın. Greens, yumurta qoydu və ya ola bilər, bu bütün sahibə və onun ailə arzu necə asılıdır.

Pasties xəmir kabartmak

Bir çox qadın tanımır resept chebureks xəmir qabartmaq, lakin bu, bütün ailə üçün sevimli olmaq üçün hazırlamaq üçün ən azı bir dəfə dəyər. Onlar yumşaq xırtıldayan və çox dadlı edir. Lakin bu Cheburechnaya yoxdur. İlk növbədə belə bir test üçün bütün məhsulları eyni temperatur, yalnız soyuq, hətta un və duz olmalıdır ki xatırlayaraq dəyər. Tarix üçün, məşuqə mağaza yastıq xəmir hazır alıb. Amma bu doğru zamanda, bu nə ... pəncərə görünür deyil ola bilər?

Bu rahatlığı və özü ilə xəmir hazırlamaq mümkündür. yağ Pack un soyuq neft 1,5 fincan ilə qarışdırılır və sıx qırıntı almaq üçün bıçaqla doğramaq, duz bir az və xama yarım fincan var əlavə edin. xəmir top çıxmaq başlayır qədər bütün bu çəngəl ilə müdaxilə.

Sonra dəyirmi forma əlində başa folqa ilə əhatə edir və üstünlük overnayt soyuducu verilmişdir. xəmir chebureks hazırdır, sevimli məhsullarının içlik yoxdur. Əvvəllər yalnız ət idi, lakin bu gün insanlar kimi məhsulları qoymaq üçün gəlmişəm. Bu yastıq çox dadlı pasties həyata şirniyyat.

tövsiyələr

bir dadlı pies hazırlanması üçün bəzi sirləri var:

• Siz qalın olacaq nə kimi seyrək xəmir, 2 mm maksimum həyata gəzmək lazımdır, daha artıq qızardılmış məhsul çeynəmək olacaq;
• günəbaxan yağı, bu daha juicier, dadlı və çəhrayı sizə pasties çevriləcək, belə yemək üçün üzr hiss etmək lazım deyil. Olursa olsun meyilli var ki, nə hər halda, qabığının dadlı və çəhrayı deyil.

nəticə

Biz tarifleri kimi umuyoruz, onlar faydalı olacaq. Baxmayaraq ki, prinsipcə, hər qadın bir dadlı resept chebureks tapmaq lazımdır. Creative fikir siz və nuş olsun!